Яблочно-сливовый коблер

Понедельник, 27 Июля 2020 г. 08:13 + в цитатник

Нет вкуса? У меня?! А вы лизните!

Оркестр Поля Мориа "Изадора"-1970

Коблер - это простейший в приготовлении пирог, который пользуется огромной популярностью в Америке и Англии и переводится слово, как "мостить булыжник". Коблер готовится на основе большого количества фруктов и ягод, а сверху выкладывается густое тесто кусками или частями, как бы имитируя крупные булыжники. Американский коблер выпекается только в сладком варианте, а вот англичане готовят пирог чаще всего с мясом и грибами. Одно неизменное условие коблера - это много начинки и небольшое количество теста сверху. Яблочно-сливовый коблер получается очень вкусным, ароматным и сочным. Подается он в теплом виде, желательно с шариком холодного мороженого.

Ингредиенты:

- сахар 1 1/2 стак.
- мука пшеничная 1 1/2 стак.
- молоко 1 стак.
- масло сливочное 30 г
- соль 1 щеп.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- крахмал 1 ст.л.
- сок лимонный 1 ст.л.
- яблоко 250 г
- слива 250 г
- сахарная пудра по вкусу
- мята по вкусу

Рецепт

1. Смешать стакан сахара со стаканом муки, солью и чайной ложкой разрыхлителя.

2. Влить 1 стакан молока, хорошенько перемешать, замешивая тесто.

3. По своей консистенции оно похоже на тесто, которое замешивается для толстых блинов.

4. Яблоки очистить от сердцевины и по-желанию от кожуры, порезать тонкими дольками. Добавить порезанные дольками свежие или свежезамороженные сливы, сбрызнуть лимонным соком.

5. Всыпать 1/2 стакана сахара, перемешать и оставить фрукты, чтобы они пустили сок.

6. Затем всыпать крахмал и все фрукты перемешать.

7. Любую форму: овальную, круглую или квадратную, небольшого диаметра, щедро смазать маслом сливочным.

8. Вылить в форму 1/2 часть теста, разровнять.

9. На жидком тесте разместить фрукты ровным слоем вместе с выделенным соком.

10. В тесто, которое осталось, всыпать половину стакана муки, замесить его более густой консистенции. Ложкой, тесто выложить сверху частями, в виде небольших лепешек.

11. Выпекать коблер-пирог в разогретой до 180 гр духовке до румяности сверху, это около 30-35 мин. Главное пирог не перепечь, в этом случае он не будет сочным.

12. Дать коблеру немного остыть и подать его теплым, посыпав сахарной пудрой и мятой. Очень вкусно к пирогу предложить холодное мороженое. Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

РЕЦЕПТ/ПИРОГИ.

Процитировано 6 раз
Понравилось: 11 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5587697/post472816520/"> РЇР±Р»РѕС‡РЅРѕ-СЃР»РёРІРѕРІС‹Р№ РєРѕР±Р»РµСЂ </a><br/>
	РќРµС‚ РІРєСѓСЃР°? РЈ РјРµРЅСЏ?! Рђ РІС‹ Р»РёР·РЅРёС‚Рµ! РћСЂРєРµСЃС‚СЂ РџРѕР»СЏ РњРѕСЂРёР° "РР·Р°РґРѕСЂР°"-1970  РљРѕР±Р»РµСЂ - СЌС‚Рѕ РїСЂРѕСЃС‚РµР№С€РёР№ РІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРё РїРёСЂРѕРі, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РїРѕР»СЊР·СѓРµС‚СЃСЏ РѕРіСЂРѕРјРЅРѕР№ РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅРѕСЃС‚СЊСЋ РІ РђРјРµСЂРёРєРµ Рё РђРЅРіР»РёРё Рё РїРµСЂРµРІРѕРґРёС‚СЃСЏ СЃР»РѕРІРѕ, РєР°Рє "РјРѕСЃС‚РёС‚СЊ Р±СѓР»С‹Р¶РЅРёРє". РљРѕР±Р»РµСЂ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РЅР° РѕСЃРЅРѕРІРµ Р±РѕР»СЊС€РѕРіРѕ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІР° С„СЂСѓРєС‚РѕРІ Рё СЏРіРѕРґ, Р° СЃРІРµСЂС…Сѓ РІС‹РєР»Р°РґС‹РІР°РµС‚СЃСЏ РіСѓСЃС‚РѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ РєСѓСЃРєР°РјРё РёР»Рё С‡Р°СЃС‚СЏРјРё, РєР°Рє Р±С‹ РёРјРёС‚РёСЂСѓСЏ РєСЂСѓРїРЅС‹Рµ Р±СѓР»С‹Р¶РЅРёРєРё. РђРјРµСЂРёРєР°РЅСЃРєРёР№ РєРѕР±Р»РµСЂ РІС‹РїРµРєР°РµС‚СЃСЏ С‚РѕР»СЊРєРѕ РІ СЃР»Р°РґРєРѕРј РІР°СЂРёР°РЅС‚Рµ, Р° РІРѕС‚ Р°РЅРіР»РёС‡Р°РЅРµ РіРѕС‚РѕРІСЏС‚ РїРёСЂРѕРі С‡Р°С‰Рµ РІСЃРµРіРѕ СЃ РјСЏСЃРѕРј Рё РіСЂРёР±Р°РјРё. РћРґРЅРѕ РЅРµРёР·РјРµРЅРЅРѕРµ СѓСЃР»РѕРІРёРµ РєРѕР±Р»РµСЂР° - СЌС‚Рѕ РјРЅРѕРіРѕ РЅР°С‡РёРЅРєРё Рё РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕРµ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ С‚РµСЃС‚Р° СЃРІРµСЂС…Сѓ. РЇР±Р»РѕС‡РЅРѕ-СЃР»РёРІРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5587697/post472816520/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]