Бабка из отварного картофеля рецепт
Блюдо Бабка является разновидностью запеканки. Его самый распространенный рецепт – из тертого картофеля с луком и мясом. Однако есть и другие варианты приготовления блюда бабка, например, из вермишели, а также иных макаронных изделий с яйцами, творогом, из различных круп с овощами и т.д. Очень популярна также ромовая и шоколадная бабка. Можно приготовить мягкое блюдо с яблоками из размоченного в молоке хлеба, который используется вместо теста. Я предлагают вам рецепт бабки из отварного картофеля.

Ингредиенты к рецепту:

650 г картофеля
4 столовых ложки оливкового масла
соль и перец
половина репчатого лука или 1 красная луковица


Бабка из отварного картофеля рецепт с фото
Вначале надо вымыть и поместить картофель в кастрюлю, залить водой, посолить, довести до кипения. Теперь нужно варить до 10 мин., потом воду слить и остудить картофель. Сваренный картофель далее необходимо очистить и натереть на достаточно крупной терке. Сделайте средний огонь и нагрейте сковороду. Обжарьте на ней нарезанный мелко лук 3 минуты.




Потом надо выложить натертый картофель, перемешать. Затем посолить, поперчить и плотно прижать лопаткой. Жарьте 5 минут, пока картошка не получит коричневую корочку.

Переверните блюдо на тарелку и верните его, не прожаренной стороной обратно в сковороду на 10 мин. У приготовленной бабки должна быть хрустящая золотистая корочка с обеих сторон.

Рецепт такой картофельной бабки появился в Белоруссии. Но как приготовить это вкусное блюдо знают даже в Литве, где оно называется — кугелис. Вам понадобятся обычные продукты, само блюдо получится сытным, вкусным и недорогим, поэтому понравится всем. Эту белорусскую бабку подают, как правило, в горячем виде со сметаной или молоком, а также как самостоятельное блюдо, но еще вы можете подавать ее в качестве гарнира. А для десерта можете сделать творожную бабку с изюмом и сахаром.

Приятного аппетита!