ВМЕСТО ОБЫЧНОЙ СОЛИ: ЛАВАНДОВАЯ, ЗИМНЯЯ, КОПЧЁНАЯ, БАЗИЛИКОВАЯ, АДЫГЕЙСКАЯ |
Приправы, которые всегда есть на моей кухне - адыгейская, зимняя, копченая, лавандовая и базиликовая соль.
СОДЕРЖАНИЕ:
00:00 Домашние приправы
00:53 Зимняя соль
02:59 Огурцы малосольные «ленивые»
03:44 Копченая соль
05:41 Как солить сало
06:52 Шашлык в духовке
07:21 Как легко отмыть духовку
08:34 Лавандовая соль
10:39 Базиликовая соль
12:23 Адыгейская соль
Метки: соль разная |
КУЛИНАРИЯ |
Метки: кухня |
ИЗ «СТАРИННОЙ РУССКОЙ ХОЗЯЙКИ, КЛЮЧНИЦЫ И СТРЯПУХИ» №4 |
Из «Старинной русской хозяйки, ключницы и стряпухи»
Блины постные с яблоками
Возьми хороших яблок, очистя их, изрежь тонкими ломоточками и посыпь сахаром; потом сделай тесто из хорошей крупитчатой муки на сладком густом полпиве; изрезанные яблоки, положа на сковороду, обмазанную прованским маслом, обливай тем тестом и пеки блины по обыкновению; по испечении складывай их один на другой на блюдо; посыпь сверху мелко истолченным сахаром с корицею и подавай на стол.
Огуречная похлебка
Кушанье сие, хотя не из самых лучших, однако, довольно изрядное и для деревенских жителей достойно внимания, наиболее потому, что может быть приуготовляемо без всякого мяса; следовательно, в случае недостатка оного можно из него составить целое особливое блюдо. Готовится оно следующим образом: свежие огурцы очищаются и изрезываются кружками и в кастрюле со свежим соленым коровьим маслом поджариваются немного, однако, докрасна; потом подбавляется к ним несколько воды и варится все вместе довольно, наконец, заправляется сметаною, сбитою с яичными желтками.
Метки: кухня |
ЧТО ЧЕМ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ ПРИ ГОТОВКЕ |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Метки: кухня |
"ОБЩАЖНЫЙ ПОВАР" OBLOMOFF: ДЕЛАЙ ПРОЩЕ! |
Метки: кухня |
ДОМАШНЯЯ ЧЕСНОЧНАЯ КОЛБАСА |
Метки: колбаса |
ЛЕНИВАЯ ШУБА — КОМУ НИ ПРЕДЛАГАЮ, ВСЕ В ВОСТОРГЕ! |
Сельдь под шубой является одним из центральных блюд на праздничных застольях, особенно новогодних. Как говорится, без нее никуда. Но если до праздников далеко, а полакомиться хочется, можете приготовить более простой, но не менее оригинальный вариант «шубы».
Метки: кухня |
Страницы: | [1] |