Деревенский хлеб на пиве – рецепт приготовления блюда британской кухни, пиво для хлеба лучше всего брать темное, комнатной температуры.

Хлеб готовлю часто, но бывает и такое, что не очень хочется возиться с липким тестом: месить его руками, добиваться нужной клейковины, придавать особую форму. Поэтому прибегаю к данной технологии замеса и использую этот простой рецепт хлеба, формую его очень просто и всегда получается хороший результат. Да, честно скажу, что хлеб на второй день может крошиться, но это обусловлено отсутствием вымешивания - это не страшно совсем, ведь такой хлеб долго не хранится, а съедается практически сразу, едва успевая остыть. И его особая структура совсем не влияет на вкус в целом, такая выпечка просто пробуждает аппетит, а если еще и с чесноком и сливочным маслом, то вообще объедение! Попробуйте сами. В самом конце найдете развернутый видео рецепт. Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах.

"Дачный" хлеб по бабушкиному рецепту получается всегда пышным (без хлебопечки, духовки и специальных форм)

Даже без хлебопечки, духовки и специальных форм, можно испечь пышный и мягкий домашний хлеб. Моя бабушка всегда пекла его летом на даче. Попробуйте и вы, испечь такой вкусный хлеб у себя дома.

 ЧТО НУЖНО:
✔ молоко - 100 мл
✔ вода - 100 мл
✔ дрожжи - 10 г
✔ сахар - 1 ст.л.
✔ яйцо - 1 шт
✔ масло сливочное - 30 г
✔ мука - 300 г
✔ соль - 1 ч.л.

ВИДЕО 

Времена диктуют новые правила. Так уж сложилось, что на неопределенное время даже поход в магазин стал не всегда безопасен. На Руси издревле говорили: «Хлеб всему голова». И были правы. Но неужели хлеб можно только лишь купить? Разумеется, нет. Материал детально расскажет о том, как напечь неограниченное количество хлеба в духовке из 4 самых простых продуктов, которые есть в каждом доме.

Почему домашний хлеб во время самоизоляции - хорошее решение?

Если походы по магазинам становятся небезопасными и лучше ограничить их количество, то остро встаёт вопрос о том, как обеспечить себя таким хлебом,

Минимальный набор продуктов, который вы будете использовать, всегда найдется на любой кухне. Батон получается очень воздушным, ярким ароматом и настоящим вкусом.

Читать далее

Последнее время я довольно часто сталкиваюсь с рецептами, где выпечку готовят в пакете для запекания. Конечно удержаться и не попробовать приготовить хлеб в новом для себя формате - это точно история не про меня. 

О достоинствах. Кратко и лаконично. Корочка. Такой добиться просто в духовке невозможно... ну или просто у меня не получается. И тонкая и в то же время крепкая, хрустящая. Мякиш очень пышный и легкий. Все поры, дырочки равномерные, мелкие пронизывающие весь хлеб. Равномерное пропекание и просто невероятное поднятие (увеличение) хлеба. Вам этого мало? Не верю!!!

Очень вкусный и простой рецепт хлеба, который всегда отлично получается. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

Читать далее

Такий рецепт не так давно з’явився на просторах мережі, я просто не змогла пройти повз і вирішила провести експеримент. За підсумками експерименту, я вирішила, що це ідеально легкий і смачний спосіб хліба, з дуже ніжним м’якушем і ароматною, хрусткою скоринкою.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

борошно, 650 г;

вода, 400 мл;

сіль, 1.5 ч.л;

цукор, 1 ч.л;

дріжджі свіжі, 25 г або сухі, 11 г;

олія, 3 + 2 ст.л.

Процес приготування

У теплій воді розчиняємо цукор і дріжджі. Ми залишаємо до появи пінки.

Додаємо сіль і 3 ложки рослинної олії.

Всипаємо просіяне борошно частинами і вимішуємо тісто.

Порада: тісто виходить липким, але забивати його борошном не варто. Просто при вимішування, змащуємо руки олією.

Накриваємо тісто і залишаємо в теплому місці на 1.5 години.

Обминаємо тісто і залишаємо ще на 40 хвилин.

Обминаємо тісто на стіл, посипаємо борошном.

Розкачуємо в прямокутник, звертаємо в рулет, добре защипуємо краї, перевертаємо швом вниз.

Робимо надрізи і кладемо в рукав для запікання, краї зав’язуємо.

Ми залишаємо на 15 хвилин.

Випікаємо при 180 градусах близько 50 – 60 хвилин. Дивіться по своїй духовці.

Виймаємо з рукава, накриваємо рушником на 15 хвилин.

Різати на скибочки ви можете вже через 15 хвилин, але і в такому теплому і холодному стані, він не буде кришитися.

Джерело