Цитата сообщения галина5819
Яблочный пирог на молоке, как шарлотка
Это мой любимый рецепт шарлотки с яблоками - на молоке и растительном масле! Шарлотка по нему получается идеальной - несколько плотнее, чем классическая, напоминает кекс, но более влажная, мягче и сочнее. А аромат какой - просто сказка!
|
(на 6 порций) |
|
Яблоки - 350 г (2 шт.) |
|
Яйца - 2 шт. |
|
Молоко - 100 мл |
|
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. ложки |
|
Сахар - 80 г |
|
Мука - 170 г |
|
Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки |
Шарлотка с яблоками, на молоке
Подготовьте необходимые ингредиенты.
В миску разбейте яйца и всыпьте сахар.
Миксером на высокой скорости взбейте яйца с сахаром в течение 3-4 минут, чтобы смесь стала воздушной, светлой и пышной.
В яично-сахарную смесь влейте молоко и подсолнечное рафинированное масло.
Снова всё взбейте миксером секунд 15-20.
В полученную смесь просейте муку, смешанную с разрыхлителем.
Миксером на медленной скорости вымешайте однородное тесто.
Духовку включите и разогрейте до 180 градусов.
Яблоки очистите от кожуры и вырежьте сердцевины. Мякоть яблок нарежьте небольшими кубиками. Вес чистой мякоти яблок после очистки - 250 г.
Переложите яблоки в тесто.
Вмешайте яблоки в тесто с помощью лопатки.
Дно разъёмной формы для выпечки диаметром 17 см выстелите пергаментом. Переложите в подготовленную форму тесто с яблоками.
Выпекайте шарлотку в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.
Готовую шарлотку немного остудите в форме, затем извлеките из формы. По желанию поверхность остывшего пирога можно присыпать сахарной пудрой через ситечко.
Яблочная шарлотка на молоке готова.
Нарежьте шарлотку на порционные кусочки подайте к столу во время десерта.
Приятного аппетита!
