Сало виходить красиве і смачне. Якщо ніколи так не готували, то обов’язково спробуйте. Рекомендуємо!

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/06/image_27375_gdnmrynsgtkopchenie-rebrichki-foto-300x173.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/202...nie-rebrichki-foto-300x173.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="610" />

Продукти:

1 кг сала з м’ясним прошарком,

2 головки часнику,

3 ст. л. чорного меленого перцю (без верху);

Для розсолу:

• 2 жменьки цибульної шкірки,
• 5 черносливин,
• 2 лаврові листки,
• 200 г соли,
• 2 ст. л. цукру

Як приготувати сало:

Всі інгредієнти розсолу залийте 1 л води, доведіть до кипіння.

Тим часом ретельно вимийте і висушіть сало, розріжте його на 2 шматки.

Викладіть сало в маринад і варіть 25 хвилин з моменту закипання на середньому вогні.

Залиште остуджувати прямо в розсолі на ніч.

Часник зітреш з перцем. Сало вийміть з маринаду, обсушити, натріть часниковою сумішшю.

Загорніть кожен шматочок в харчову плівку.

Якщо плануєте з’їсти сало протягом тижня, зберігайте в холодильнику, а для більш тривалого зберігання помістіть в морозилку.

Смачного!

Джерело