Цитата сообщения rasaabu Жареное мясо

http://www.e-zepter.ru/62.html




Продукты:
мясная вырезка (свинина, телятина),
лимонный сок,
лук,
соль, специи.

Способ приготовления:
Мясо нарезаем на порционные куски толщиной 1-1,5 см и маринуем с луком и специями в лимонном соке (либо любом другом маринаде) на 2-3 часа.
Нагреваем сковороду Цептер (Zepter) до начала зелёного поля термоконтролёра (когда капельки воды начнут кататься по поверхности сковороды как ртуть) и выкладываем мясо, прижимая к сковороде вилкой.
Жарим 3-4 минуты на небольшом огне с открытой крышкой.
После этого мясо переворачиваем и жарим на среднем огне ещё 3-4 минуты.
Затем накрываем сковороду крышкой, отключаем огонь и оставляем томиться на 10 минут.

Серия сообщений "zepter":

Часть 1 - Плов от Цептер - видео рецепт
Часть 2 - Рис вареный
Часть 3 - Жареное мясо
Часть 4 - Бисквит с яблоками от Цептер - видео рецепт
Часть 5 - Советы хозяйке
Часть 6 - Энциклопедия выпечки
Часть 7 - "Ананасовый перевертыш"- Потрясающий пирог!