2 ст.л отрубей овсяных и 1 ст.л пшеничных,
200 г обезжиренного творога,
какао порошок по вкусу,
ванилин,
2 сырых желтка,
обезжиренное молоко 1,5%

Отруби перемолоть в кофемолке в муку. Смешайте творог, отруби и желтки. Постепенно вливайте в смесь немного молока до получения пастообразной массы, затем добавьте какао-порошок около 30-40 г. и ванилин на кончике ножа. Из полученной творожной массы вылепите пирожные и поставьте в холодильник на 1,5 часа.

Все маффины готовятся следующим образом:
ингредиенты все смешать, поместить в кружку, убрать в микроволновку. 

Версия 1
2 столовые ложки овсяных отрубей
1 яйцо
Подсластитель по вкусу
2 столовые ложки обезжиренного молока
1/4 чайной ложки разрыхлителя
Время приготовления: 1 минута

Версия 2
2 столовые ложки овсяных отрубей
1 яйцо
1 чайная ложка подсластителя
2 столовые ложки творога
Время приготовления: 3 минуты

Версия 3
1 десертная ложка овсяных отрубей
1 яйцо
1 столовая ложка обезжиренного творога или йогурта
1 десертная ложка подсластителя
Время приготовления: 3 минуты

Версия 4
1 столовая ложка овсяных отрубей
1 яйцо
1 столовая ложка обезжиренного творога
1 чайная ложка разрыхлителя
Подсластитель по вкусу
Время приготовления: от 1,5 до 2 минут

Версия 5
1 столовая ложка овсяных отрубей
1/2 столовой ложки пшеничных отрубей
1 яйцо или 1 большой яичный белок
2 столовые ложки обезжиренного йогурта
1/2 столовой ложки подсластителя
Время приготовления: 3 минуты

При желании можно добавить любой ароматизатор, какао, корицу и тд. Можно убрать подсластитель и добавить специи. Экспериментируйте!

Корж :
1,5 ст.л. Овсяных Отрубей
1,5 ст.л. Пшеничных Отрубей
250 гр творога 0%
2 желтка 
2 яйца
1 ч.л. Разрыхлителя
Щепотка Ванили
3 ст.л. Горячего молока с 7 таб. СЗ

Все хорошо смешать. Белки предварительно взбить и добавить в общ. Массу. Все в форму и разогретую духовку. Выпекать при 170-180° до готовности. 

Крем:
Взбить белок с щеп.ванили до тугих пик. Добавить немного творога с сахзамом. Смазать коржы толстым слоем. Все в холодильник на ночь для пропитки.

Разрыхлитель 1 чайная ложка
Творог (обезжиренный) 2 столовые ложки
Яйца 2
Овсяные отруби 2 столовые ложки
Соль 1 чайная ложка
Йогурт (обезжиренный) 4 столовые ложки

Предварительно разогрейте духовку до 200C. Смешать все ингредиенты, чтобы не оставалось комочков. Переложите смесь на противень, сформировав булочки (так же можно положить в формы д/выпечки)
Выпекать 20-25 минут

Ингредиенты : 
4 яйца
2 ст ложки пшеничных и овсяных отрубей
0,5 ч ложки разрыхлителя
соль
1 пачка мягкого творога 0% (125гр)
начинка на ваш вкус (у меня консервированная горбуша 1 банка)

Горбушу растереть вилкой. Отделяем желтки от белков,сначала в желтки вмешиваем соль,,творог,отруби,крахмал,разрыхлитель. Отдельно взбиваем до густой пены белки.Медленно вводим к белкам смесь с желтками,все аккуратно размешиваем,чтоб получилась однородная масса.делим массу по полам ,выливаем в форму половину,укладывакем начинку ,сверху заливаем остальное тесто.Выпекаем при температуре 200гр -35-40мин

Ингредиенты:
600 мл. жидкого обезжиренного молока
1 ч. ложка растворимого кофе
3 куриных яйца
4 ст. ложки сахарозаменителя

Способ приготовления:
Смешайте молоко с кофе в кастрюле и доведите до кипения. В отдельной миске взбейте яйца с сахарозаменителем. Аккуратно добавьте яичную массу в молоко, постоянно помешивая. Смесь разлейте по формам и выпекайте в разогретой до 150°С духовке в течение 20 минут на водяной бане. После приготовления поместите крем в холодильник.

200 гр творога 0% 
5 таб. сахзам
0,5 ст. молока 1,5%

ванилин на кончике ножа
2 ст.ложки желатина
2 белка

По желанию можно ванилин заменить обезжиренным какао,но тогда это уже будет с допом (с чередования). Залить желатин 6 ст.л.холодной воды и оставляем набухать мин 5-10. Взбить творог с молоком,ванилином и сахзамом блендером. Поставить на небольшой огонь желатин и мешать..пока не растворятся кристаллики желатина, но не кипятить. Взбить белки. Когда хорошо поднимется пена-добавляем по ложечке желатин в белковую массу добавляем творожную массу и все хорошо перемешиваем. Можно разложить в креманки или одну общую посуду..и на ночь в холодильник на несколько часов.#дюкан #диета #этапатака автор Елена Слесаренко

-творог — 500 гр
-кефир — 200 мл
-яйца — 2 шт
-подсластитель — по вкусу

Приготовление:
В блендере смешать творог,желтки,кефир, подсластитель. Отдельно взбить белки до крепкой пены,после аккуратно ввести их в творожную смесь и перемешать ложкой. Выпекать при 160 гр 25-30 минут.Дать остыть.Приятного аппетита

2 яйца,
125 г жидкого творожка 0%
1 стакан молока 0%,
сахарозаменитель по вкусу,
ванилин
Какао до 2℅ (бездоповое)

Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену. Добавить ванилин,сахарозаменитель и добиться того, что бы при перевернутой миске белки не выливались на стол.

После этого добавить творожок,какао и молоко и довести смесь до однородности. В самом конце ввести желтки, перемешать и вылить в форму.

Поместите смесь в морозилку (в морозилке лучше всего включить функцию активной заморозки). Далее в зависимости от вашей морозилки (выясните опытным путем) смесь необходимо будет вынимать каждые 15-30 минут и перемешивать. 

Пока она не сильно затвердела, лучше это делать миксером. Потом можно вилкой. Затем залить в формочки. Через пару часов мороженое готово.

Ингредиенты
1 пачка обезжиренного творога 0%
2 ст.ложки овсяных отрубей
2 яйца
заменитель сахара и соль по вкусу

Смешать все компоненты. Жарить на керамической сковороде без масла.

Ингредиенты:
-творог — 500 гр
-кефир — 200 мл
-яйца — 2 шт
-подсластитель — по вкусу

Приготовление:
В блендере смешать творог,желтки,кефир, подсластитель. Отдельно взбить белки до крепкой пены,после аккуратно ввести их в творожную смесь и перемешать ложкой. Выпекать при 160 гр 25-30 минут.Дать остыть.

 3 крабовых палочки
2 яйца
2 столовые ложки творога 0% (жидкий)
2 столовые ложки обезжиренного молока
лук или лук-шалот
приправы на ваш вкус
соль, перец 

Крабовые палочки раздавить вилкой, чтобы превратить их в крошку. Отложить яичный желток и смешать все остальные ингредиенты. Разлить тесто в 3 маленьких формы (формы желательно выложить пергаментной бумагой) и выпекать при температуре 200 ° С в течение 10-12 минут, затем в формы залить взбитый желток и поставить под гриль еще на несколько минут.

 

Изнурительные, голодные диеты помогают похудеть, иногда, они дают потрясающий результат. Но редко кому удается сохранить достигнутый результат надолго. И весь мучительный процесс начинается снова.

Для многих кажется несбыточной мечтой наедаться досыта, вкусно и оставаться стройными и красивыми. Но такая фантастическая диета существует в реальности. Это даже не диета, а принцип здорового питания.

Ее основатель Пьер Дюкан тщательно рассчитал физиологические потребности организма и предложил свою уникальную методику рационального питания. Можно есть досыта и худеть. Достаточно только полностью исключить из рациона некоторые продукты, а употребление других ограничить.

Продукты, которые признаны большинством диетологов полезными, употребляются неограниченно. Это нежирные сорта рыбы, мяса, молочная продукция, некоторые фрукты и овощи. Список разрешенных продуктов большой и подробный.

Помимо разрешенных продуктов Дюкан предлагаются и рецепты приготовления вкуснейших блюд из них. Это удивительно, но диетическое питание больше не выглядит безвкусным и неинтересным.

Блюда потрясающие, непросвещенный человек, даже не догадается, что это диетическая кухня. Такое понятие, как выпечка, десерт, майонез  и диета кажутся, вообще, сочетанием несовместимым.

Оказывается, на диете можно кушать варенье, желе, тортики, печенье и другие кондитерские шедевры, приготовленные из разрешенных продуктов.

Сырники по Дюкану: рецепты

 

Сырники с отрубями по Дюкану

Попробуйте приготовить потрясающие диетические сырники. Для их приготовления потребуются следующие ингредиенты.

• Пачка творога нулевой жирности.

• Яйцо — 2 шт.

• Труби овсяные — 4 столовые ложки.

• Сахарозаменитель (ФитПарад) — 8 грамм.

• Разрыхлитель — 1 чайная ложка.

• Немного ванилина.

Творог размять вилкой.

Яйца взбить венчиком или той же вилкой, с сахарозаменителем.

В большой миске соедините творог, взбитые яйца, отруби, ванилин и разрыхлитель.

Жарить сырники нужно на сковороде с антипригарным покрытием. Это позволит использовать минимум масла.

Смазать сковороду растительным маслом, хорошо прогреть. И можно приступать к жарке.

Массу выкладывать на сковороду ложкой.

Перевернуть, как только подрумянится нижний слой сырников.

Дожаривать, прикрыв крышкой.

Подавать сырники можно с нежирным йогуртом. Сырников получается много. На одного человека достаточно половины количества ингредиентов. Но они такие вкусные, что наверняка их захотят попробовать и остальные члены семьи.

Приготовить сырники, можно и не используя отрубей.

Сырники без отрубей по Дюкану  в духовке

• Обезжиренный творог — 180 гр.

• Яйцо — 2 шт.

• Сахарозаменитель — 2 гр.

• Цедра лимона — по вкусу.

Взбейте яйца. Добавьте заменитель сахара, творог и лимонную цедру.

Тщательно смешать все компоненты.

Жаропрочные формочки смазать маслом и разложить в них тесто.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 35 минут.

Ароматные, аппетитные сырники готовы.

Еще проще приготовить сырники по Дюкану в микроволновке.

Сырники  в микроволновке

Готовятся мгновенно, вкус бесподобный.

• 1 яйцо.

• Отруби —2 ст. ложки.

• Кефир — 2 ст. ложки.

• Творог — 150,0.

• Немного ванилина и сахарозаменителя.

• Разрыхлитель — ¼ чайной ложки.

Яйцо взбить и добавить все ингредиенты по рецепту.

Тщательно перемешать и выложить в силиконовые формочки.

Выпекать в духовке всего 5 минут.

Сырники по Дюкану готовы! Приятного аппетита!

Автор статьи: Дороднова Марина

 Этот пирог, я пеку, на протяжении «всей своей жизни» и еще ни разу, повторюсь, не разу он меня «не подвел»:-))) Адаптированный, под Дюкановский, он, думаю, принесет не мало радости и Вам!:-) 

Рецепт не сложный, продукты доступны, время исполнения на все про все, около 45 мин — 1часа. 

Для теста:
— 3 яйца;
— 200 гр обезжиренного кефира;
— 200 гр майонеза Дюкана;
— 3-4 ст.ложки овсяных и столько же пшеничных отрубей;
— 1-2 ложки кукурузного крахмала;
— пол пакетика разрыхлителя, или соды гашенной уксусом(лимоном).

Начинка:
— 1 рыбная консерва(в собственном соку), абсолютно любая, на «общий вкус» принципиально не повлияет;
— 3 яйца, сваренных вкрутую;
— зеленый лук, петрушка-зеленушка и пр (в зависимости от фазы диеты). 

Приготовление:
Белки с «каплей» соли, сбить в пену отдельно от желтков;
Желтки растереть до светлого состояния добавляя постепенно кефир и майонез, ввести отруби, крахмал, разрыхлитель, ну и в о концовке, конечно же не забыть аккуратно подмешать взбитые белочки. 

Почему пишу примерно! от 3-4 ложках отрубей(тех и других), крахмала(1-2) — нужно смотреть по консистенции! Тесто, не должно стать ни густым, ни жидким. Ну примерно таким, как на оладушки. 

1 рыбную консерву (без сока), перемешиваем с порезанными яйцами и зеленью, можно капнуть лимончика и поперчить по вкусу. 

В форму, выстеленную пергаментом, сначала выливаем 2/3 теста, затем аккуратно распределяем начинку(что-то может «затонуть», не страшно, это же «рыбацкая нежность»:-)), потом поверху тесто, все что осталось. 

В духовку, на 180 гр приблизительно на 25 мин.(зависит от духовки) 

О готовности, Вам скажет, прежде всего, аромат, несущийся по всей кухне стремительным домкратом:-) и чуть коричневая корочка сверху (если только заглянуть! в «иллюминатор», дверцу не открывать!, огонь потушить! подождать с полчасика, иначе осядет!) 

Ну вот и все, собственно!:-)
Вынимаем, охлаждаем, пробуем! Фишка пирога, в том, что он поедается — холодным, прекрасно сохраняет свои вкусовые качества и на следующий день, подходит, как для перекуса, так и для полноценного ЗавтракаОбедаУжина, тесто не сохнет. Мягкий, в меру воздушный, сочный, нежный — жевать не надо!:-) 

А так же, легко трансформируется и адаптируется под любую диетную фазу.
Например, вложения:
— отварное мясо, яйца, зелень;
— отварное мясо, яйца, зелень, грибы;
— творог + зелень или сладкий творог, тогда сахзама не много в само тесто, ну и в творог соответственно, с ванилькой там, или с другими любимыми ароматизаторами;
— на более «поздних» этапах, просто обожаю!, много-много шпината с сулугуни например, но с тем же самым творогом и шпинатом, на круизе, да с прованскими(итальянскими и пр)травками вполне «звучит»!:-) 

193 кКал на 100 гр

Ингредиенты:
Яйцо - 2 шт.
Луковица - 1 шт.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Ветчина - 1 ломтик
Натертого твердый сыр - 2 ст. л.
Укроп - несколько веточек
Черный перец - по вкусу

Приготовление:

1. Яйца взбить венчиком.
2. Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до светло-золотистого цвета. Немного остудить. Ветчину нарезать мелким кубиком. Укроп нарезать.
3. Добавить к яйцам ветчину, сыр. укроп, лук. Приправить перцем по вкусу.
4. Выложить массу в силиконовые формы для кексов. Духовку разогреть до 180С. Выпекать омлеты примерно 20 минут. Затем немного остудить и вынуть из форм. Вкусно как в холодном, так и в горячем виде.

Приятного аппетита

куриная грудка - 500гр
кефир обезжиренный - 250мл
зубчик чеснока - 3шт
специи по вкусу
Сыр обежиренные 30гр

Грудки промываем, разделываем на средние кусочки.
Чеснок нарезаем тоненько поперек. Отправляем в грудку.
Так же поступаем со специями. Заливаем все кефиром, хорошо перемешиваем.посыпаем тертым сыром. И отправляем в холодильник на час — полтора. Затем ставим в предварительно нагретую духовку до 190 и запекаем 40 минут. Приятного аппетита!

● 1 ст-н кефира 0%
● 2 яйца
● 2 ч.л. соли
● 1 ч.л. сахзама
● 0,5 ч.л. молотого чёрного перца
● 2 ч.л растительного масла
● 1 ч.л. соды
● 2 ст-на мелко нашинкованной капусты
● мелко нарезанная зелень укропа, петрушки, зелёного лука
● крахмал столько, чтобы тесто получилось как густая сметана.

Приготовление:

Делаем тесто, как на оладьи. Крахмал вводим до тех пор, пока тесто не начнёт напоминать густую сметану (на порцию все равно получится норма крахмала в день). Соду вводим в самом конце! Уксусом не гасим, эту работу выполнит кефир. В тесто добавляем нашинкованную капусту и зелень. Тщательно перемешиваем. Выкладываем столовой ложкой на разогретую сковородку с малым добавлением растительного масла. Выпекаем.

на 100грамм - 78.53 ккалБ/Ж/У - 13.48/1.23/3.3

Ингредиенты:
400 гр обезжиренного творога (не жидкого)
100 мл обезжиренного молока
1 ст.л. с горкой молотых овсяных хлопьев
1 большое яйцо
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Все компоненты взбить в блендере. Разложить по силиконовым формочкам. Печь в разогретой духовке при 180С 15 минут, затем еще около 20 минут при 160С.
Остудить и вынуть из формы.
Вкусно кушать как теплыми, так и холодными.

Приятного аппетита!

Калорийность на 100 г: 71 ккал

Ингредиенты:

Яблоки — 6–7 шт.
Сахар — 1/2 стакана
Яйцо (белки) — 7 шт.
Лимонный сок — 2 ч. л.
Желатин — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Промытые яблоки испечь целиком или разрезав на части. Затем протереть их через сито. В получившееся яблочное пюре добавить сахар и варить до загустения, непрерывно помешивая.
2. Белки охладить, хорошо взбить и соединить с яблочным пюре. В смесь ввести предварительно растворенный желатин, добавить лимонный сок, все тщательно перемешать и разложить в порционную посуду. Охладить в холодильнике.

Кока-Кола Лайт — 500 мл
Желатин — 20 гр
Сахара-заменитель в таблетках — 2-3 шт
Лимонная кислота — 1 Чайная ложка

Желатин выложить в глубокую миску и залить 200 мл колы, оставь для набухания на 10-15 минут. Остальную колу выливаем в кастрюлю, добавляем к ней лимонную кислоту, ставим на огонь и нагреваем, но не доводим до кипения. В теплую колу вливаем разбухший желатин и перемешиваем до полного растворения гранул. Когда масса остынет до комнатной температуры, разливаем ее по формам и ставим в холодильник до полного застывания. 

Источник Диета Дюкан. Фото Рецепты 
Рекомендуем подписаться! 
#дюкан #диетадюкан #этапатака #retseptidukan

4 ст.л сухого обезжиренного молока, 1 ст.л кукурузного крахмала, сахзаменитель, 1 ч.л кофе растворимого, 200 гр теплой воды. Соединить все, смешать, чтобы не было комочков. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Доводим до загустения, остужаем. Можно использовать как крем для тортиков.

Разрыхлитель 1 чайная ложка
Творог (обезжиренный) 2 столовые ложки
Яйца 2
Овсяные отруби 2 столовые ложки
Соль 1 чайная ложка
Йогурт (обезжиренный) 4 столовые ложки

Предварительно разогрейте духовку до 200C. Смешать все ингредиенты, чтобы не оставалось комочков. Переложите смесь на противень, сформировав булочки (так же можно положить в формы д/выпечки)
Выпекать 20-25 минут ...

Творог зерновой 0% – 300 г
Яйцо – 1 шт
Молотые овсяные отруби – 2 ст.л. с горкой
Клейковина – 2 ст.л.
Соль – щепотка
Сахзам – немного
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Масло растительное (любое) - 1 ч.л.

Смешать творог, соль, сахзам и яйцо. В отдельной посуде смешать отруби, клейковину и разрыхлитель., добавить эту смесь к творожной и вымешивать рукой. Когда тесто начнет отставать от стенок посуды, можно выложить на стол и вымешивать тесто на столе (оно еще будет прилипать к столу, придется изредка собирать все ножом). Вымешивать тесто минут 20, пока оно не станет практически однородным, т.е. когда зернышки творога практически не исчезнут и тесто будет меньше прилипать к рукам. На руку налить масло и смазать масляной рукой стол, где будете лепить пирожки, и скалку. Тесто также обмазать маслом, выложить на смазанный маслом стол, чуть обмять. Скатать тесто колбаской, порезать на кусочки, которые затем раскатать в тонкие лепешки, на середину которых кладете начинку, защепить края и выложить на противень, сверху смазать яйцом, выпекать при 180 градусах 20 минут. Из этого количества у меня получается 15-16 пирож-ков. Начинку можно брать любую. Тесто получается тонкое.

Сохрани, чтобы не потерять 

 Ингредиенты:
- Творог — 500 г
- Яйцо — 4 шт
- Сах.зам — 7 ст. л.
- Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л.
- Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.
- Ванилин

 Приготовление:
1. Взбиваем творог, желтки, сах.зам, сметану, крахмал, ванилин.
2. Взбиваем белки.
3. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками.
4. По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты.
5. Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом.
6. Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут
Можно смазать глазурью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Яйцо - 2 шт.
Луковица - 1 шт.
Ветчина - 1 ломтик
Натертого твердый сыр - 2 ст. л. (дю-сыр на Атаке)
Укроп - несколько веточек
Черный перец - по вкусу

Приготовление:

1. Яйца взбить венчиком.
2. Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до светло-золотистого цвета. Немного остудить. Ветчину нарезать мелким кубиком. Укроп нарезать.
3. Добавить к яйцам ветчину, сыр. укроп, лук. Приправить перцем по вкусу.
4. Выложить массу в силиконовые формы для кексов. Духовку разогреть до 180С. Выпекать омлеты примерно 20 минут. Затем немного остудить и вынуть из форм. Вкусно как в холодном, так и в горячем виде.

Ингредиенты:
1/2 куриной грудки
1/2 луковицы, 2 зубчика чеснока
зелень петрушки и укропа по 3-4 веточки ( или любая другая зелень по вашему вкусу)
соль, перец чёрный, 1/4 ч.л. куркумы
1 яйцо
Приготовление:
Мелко нарубить ножом куриную грудку, лук, чеснок и зелень. Добавить перец, соль, куркуму. Вилкой взбить яйцо, добавить к курице. Всё хорошенько перемешать. На разогретую сковороду выкладывать ложкой, сформовать котлетки прямо на сковороде.
С одной стороны обжарить на сильном огне в течении минуты-полуторы, перевернуть, накрыть крышкой, убавить огонь и жарить 3-4 минуты. Из этого количества фарша получается 5 больших котлет.Всё готово. Приятного аппетита! (Морковь с Чередования)

Чередование, БО дни 
ингредиенты:
Лук -1 штука
Редис - 5 штучек
Огурец - 1 штука
Яйцо - 3 штуки
Ветчина (куриная) - 200 грамм
Кефир обезжиренный БиоБаланс 0% или Тан - 500 мл
зеленый лук, укроп

Яйца отварить. Все нарезать кубиками. Залить кефиром

Муж делал свою пиццу на тесте, а я раловала себя дюшной))

Чередование.

Тесто: 2 яйца взбить до увеличения в 3 раза, добавить 2 ст.л кукурузного крахмала, соли по вкусу. Вылить в селиконовую форму на 5 мин 280 гр в духовку. 

Положить начинку, выпекать еще 10 мин. У меня были белые грибы и ветчина. Посыпать сыром, выпекать до расплавления сыра.

Эльвира Насибулина

Фото рецепта родное 

4 ст. ложки ОО
2 ст. ложки ПО
2 ст. ложки клейковины
соль и сахзам по вкусу
1 неполная чайная ложка разрыхлителя
1 яйцо
150 г. кефира

Отруби замочить в кефире на 20 минут, затем вбить яйцо, перемешать, добавить соль и сахзам (если таблетки - растолочь, я добавляю 1 шт), клейковину смешать с разрыхлителем и перемешать с тестом.

Вылить чуть меньше половины теста в небольшую форму (у меня кирпичик емкостью 1 л). Для начинки размять вилкой консервированную рыбу и перемешать ее с зеленым луком. Выложить начинку на первый слой теста рыхлым толстым слоем, залить второй половиной теста, распределить тесто ложкой, чтобы оно покрыло всю начинку. Постучать формой об стол, чтобы тесто распределилось в начинке.

Выпекала более часа, 70-80 минут (т.к. высота у моего пирога получилась около 4 см) при температуре 180 градусов

Фото рецепта :родное

Продукты: 500 мл свежезаваренного чая каркаде, 1 ч. л. агар- агара, 1 ч. л. лимонного сока, 2гр. сахарозаменителя( или по вкусу).
Добавить агар в чай, перемешать, довести до кипения, убавить огонь и кипятить 2-3 минуты. Добавить лимонный сок и сахарозаменитель по вкусу. Перелить смесь в контейнер, остудить и убрать в холодильник до застывания. 

(Кипятить смесь обязательно, иначе агар не растворится и останется крупинками. 
Сахарозаменителя добавлять немного больше, так как после застывания становится чуть менее сладким.

Чай заваривать по усмотрению и желаемого цвета, если средней крепости, то получиться красивый розоватый цвет, а чем крепче заварка, тем более темный конфитюр. При варке можно добавить лимонную цедру, пряности и т. д. по вкусу. 
(да и на самом деле можно же любой ваш любимый чай)

Фото рецепта :родное 

300 гр.капусты 
300 гр.фарша
Морковь 
Лук
2 яйца 
Чуть меньше чем пол стакана молока.
Капусту и лук мелко шинкуем, морковь на мелкой терке, все смешиваем. Смазать маслом сковороду и тушить смесь под крышкой минут семь, периодически помешивая.Остудить, смешать с фаршем,яйцами и молоком. Посолить, поперчить. Выложить в форму и в разогретую духовку(180 градусов) на 30-40 минут. Приятного аппетита 

Фото рецепта :родное

Пирог с мясом и грибами
На 2 порции
Для основы:
200 г. творог обычный (растереть)
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
4 ст.ложки овсяных отрубей (перемолоть)
Специи, соль
Мясная начинка:
200 г фарш (говядина, кура)
0,5 луковицы
Специи, соль
1 ч.л. масло растительное
Грибная начинка:
200 г. отваренных грибов
0,5 луковицы
1 помидор
Специи, соль
1 ч.л. масло растительное
60 г. сыр до 7% жирности для посыпки
Приготовление:
Яйца взбить с солью до увеличения в 2 раза. Отруби смешать с разрыхлителем и специями. В яичную смесь вмешать отруби, затем добавить творог. Все хорошо вымесить и выложить на дно силиконовой формы.
Мясной фарш обжарить 10 мин с луком и маслом. Посолить, добавить специи. Выложитть мясную начинку поверх теста.
Грибы обжаритить в масле с луком 5 мин., добавить помидор и еще 3-5 мин. Посолить, добавить специи и, выложить поверх мясного фарша.
Ставим в предварительно нагретую до 200 С духовку на 30 минут. За 10 мин до готовности посыпаем пирог тертым на крупной терке сыром.

для бисквита:
3 белка
2ст.л овсяных отрубей
0,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. корицы
сахзам

для крема:
1 желток
200г молока
1ст.л. кук крахмала
1 ч.л какао
0,5 ч.л. кофе
сахзам

приготовление:
все ингредиенты для бисквита смешиваем и взбиваем до однородности. все! ставим в духовку на 10-15мин. все ингредиенты для крема смешиваем, взбиваем, ставим на плиту и нагреваем до загустения. как загустеет, снять с плиты. получившийся бисквитик разрезаем на пополам и намазываем кремом. оставим пропитаться на 1,5 часика. приятного аппетита!

Ингредиенты:
- Творог 0% 
- Овсянка молотая 1ст.л
- Белок яйца
- Обезжиренное какао 1ч.л
- Стевия 
- Разрыхлитель

Все ингредиенты смешать до однородности, что бы получилась достаточно густая масса и дать настояться, что бы овсянка 'разошлась'. На тефлоне сформировать сырники и обжарить без масла или на кокосовом масле. Подавать с йогуртом 0% и ягодами. При желании, в тесто можно добавить около 1/3 черпака протеина.

Приятного аппетита!

ДЮ-СЕКРЕТ № 1
Если вы используете сухое обезжиренное молоко, обязательно разомните его ложкой или пропустите через блендер.Смысл в том, чтобы максимально насытить его воздухом и тем самым придать тесту пышность и легкость. В нем не должно быть комков.

ДЮ-СЕКРЕТ № 2

В момент смешивания обезжиренного жидкого молока и яиц оба ингредиента должны быть комнатной температуры. Поэтому яйца стоит заранее достать из холодильника, а молоко – немного подогреть.

ДЮ-СЕКРЕТ № 3

Сначала нужно смешать жидкие ингредиенты – молоко и взбитые с щепоктой солью яйца. И только потом постепенно подсыпать кукурузный крахмал или сухое обезжиренное молоко, всякий раз тщательно перемешивая тесто, чтобы не было комков.

ДЮ-СЕКРЕТ №4

Перед тем, как выпекать блины, добавьте в тесто пару капель растительного масла и хорошо перемешайте. Тесто получится более эластичным.

ДЮ-СЕКРЕТ №5

Тесто должно быть не слишком жидким и не слишком густым. По своей консистенции идеальное блинное тесто больше всего похоже на жидкую сметану. Этой консистенции легко добится даже с дюкановскими ингредиентами. 

ДЮ-СЕКРЕТ №6

Лучший друг румяных, хорошо пропеченных блинов — сковородка из чугуна — она равномерно нагревается и долго держит тепло, но ее надо смазывать маслом, а его потребление ограничено на диете Дюкан. Поэтому лучше купите хорошую антипригарную сковородку, на нее не надо наливать никакого жира!

ДЮ-СЕКРЕТ №7

Перед выпеканием, налейте 40-50 мл кипятка в смесь для блинчиков и перемешайте половником. Это старый бабушки способ для идеальных пышных блинчиков, и он работает. 

ДЮ-СЕКРЕТ №8

От того, сколько теста вы нальете на сковородку, зависит то, насколько тонкими и нежными получатся блины. Поэтому найдите идеальную пару сковородка-половник и всегда используйте их для жарки блинов. Налейте немного теста в центр сковородки и несколько раз наклоните ее из стороны в сторону, чтобы оно равномерно растеклось по всей поверхности. Мне нравятся тонстые блинчики, поэтому я делаю их всего 3-4 штучки по классическим рецептам, где есть крахмал доповой нормой на 1 день. 

ДЮ-СЕКРЕТ №9

Выпекайте блины на очень горячей сковородке. Первый блин часто получается «комом» как раз потому, что сковородка еще не успевает как следует прогреться.

ДЮ-СЕКРЕТ №10

Чтобы не пересушить блины, не ждите появления снизу корочки шоколадного цвета: переворачивайте блин, как только он позолотится.

ДЮ-СЕКРЕТ №11

Используйте тонкую деревянную лопатку: в отличии от металлической, она не порвет тонкие блинчики и не повредит покрытие сковородки.

ДЮ-СЕКРЕТ №12

Не оставляйте жарящиеся блины без присмотра. С каждым новым блином сковородка будет прогреваться все сильнее, а времени на каждый блин будет уходить все меньше. Стоит отойти от плиты, и блин моментально подгорит.

Ингредиенты: кефир 1% — 0,5 л, нежирная сметана или творожок (тогда можно на атаке)— 1/3 стакана, сахзам по вкусу, желатин — 1 ст.л., ванилин — 0,5 пакетика.

Приготовление: желатин замачиваем в небольшом количестве воды, а после набухания нагреваем при постоянном помешивании до высокой температуры, но не кипятим. Затем ставим его остужаться. Соединяем кефир, сметану ( или творожок мягкий), сахзам и взбиваем их миксером около 3 минут. Не прекращая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 3 минуты. Сразу разливаем получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки и ставим их в холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа).

Готовый десерт потом можно украсить на свое усмотрение - например какао порошком.

Удивительно: при добавлении в кофе суфле продолжает вести себя как мороженое, хотя входящий в него кефир должен сворачиваться и образовывать хлопья. Этого не происходит. И только допивая кофе на дне чашки обнаруживается совсем небольшое количество свернувшегося десерта.

 

Нам понадобится:
1 стакан кефира,
1 яйцо,
3 ст. л. Кукурузного крахмала 
сода.
Взбиваем кефир и яйцо блендером, затем добавляем крахмал и опять взбиваем, потом добавляем щепотку соли. Берем соду на кончике ножа и гасим кипятком, выливаем это в тесто.
Можно жарить без масла на сковороде с тефлоновым покрытием.

1. Упаковка крабовых палочек, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый сыр Polar, зелень, дю- майонез.

2. Пачка творога 0%, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек дю-майонеза.

3. Пачка творога 0%, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр Polar, кусочки соленого огурца.

4. Жареные с луком шампиньоны, зелень и мягкий сыр, можно использовать легкую Филадельфию по норме вашего этапа. Для остроты можно добавить несколько мелко покрошенных маринованных огурчиков.

5. Красная рыбка кусочками,свежий огурчик, зелень

6. Рыбные консервы в собственном соку, размятые вилкой, тертый сыр Polar, зелень.

7. Кубики ветчины до 4% и сыр Polar, тертый свежий огурец, зубчик чеснока, дю-майонез.

8. Тертые на терочке огурец и морковь, кусочки ветчины Империя вкуса, зелень, дю-майонез.

9. Пассированные луковица и сладкий перчик, мелко нарезанные соленые огурцы, кусочки жареного куриного мяса без кожи, кусочки свежего помидора, зубчик чеснока и дю- майонез.

10. Обжаренный говяжий фарш до5%, тертый сыр Polar 5%, пассерованные лук и сладкий перец. 

11. Тертая морковь, тертая свекла (по желанию), зубчик чеснока, дю-майонез. 2 капли аромика ""грецкий орех".

12. Обжаренные с луком грибы, тертый сыр Polar 5%, вареные яйца, зелень.

13. Жареную куриную печень, молотый перец, несколько ложек йогурта 0% размолоть в блендере в пюре, заправить солью и перцем, прогреть в микроволновке.

14. Обжаренные в 1 ч.л масла лук, чеснок, сладкий перец, баклажан, пару помидоров, затем превратить в однородную пасту в блендере.

Ингредиенты:
печень куриная или говяжья 400 г
луковица 1шт
Обезжиренный творог (мягкий) 1 пачка
Соль, перец, специи - по вкусу

Печенку порезать на кусочки, чуть смазать дно мультиварки оливковым маслом. Выложить на дно лук, обжарить на режиме выпечка в течение 5 минут, добавить печенку и примерно 5 минут тоже пообжаривать. Потом все посолить, положить мягкий обезжиренный творог и поставить на режим тушение на 45 минут.

Ингредиенты : 
4 яйца
2 ст ложки пшеничных и овсяных отрубей
0,5 ч ложки разрыхлителя
соль
1 пачка мягкого творога 0% (125гр)
начинка на ваш вкус (у меня консервированная горбуша 1 банка)

Горбушу растереть вилкой. Отделяем желтки от белков,сначала в желтки вмешиваем соль,,творог,отруби,крахмал,разрыхлитель. Отдельно взбиваем до густой пены белки.Медленно вводим к белкам смесь с желтками,все аккуратно размешиваем,чтоб получилась однородная масса.делим массу по полам ,выливаем в форму половину,укладывакем начинку ,сверху заливаем остальное тесто.Выпекаем при температуре 200гр -35-40мин

1. Домашнее мороженое, вкус советского пломбира. Этап Атака.

2 яйца (крупных С0) или три поменьше,
1 стакан обезжиренного молока,
1/2 коробки жидкого творожка валио (около 125 гр),
4 ч. л. сахарозаменителя (Fit Parad, если другой тогда по вкусу),
1/2 стручка ванили.

Еще один вариант для любителей мороженного. Путем длительных экспериментов, подобрала вот такой состав и способ приготовления.

Белки отделить от желтков. Желтки смешать с 3 ч.л сахзаменителя и затем добавить молоко. Тщательно перемешать. Стручок ванили разрезать пополам и положить в смесь. Эту смесь поставить на минимальный огонь и варить до того как она начнет загустевать. ОБЯЗАТЕЛЬНО постоянно мешать и не отходить ни на минуту, а то желтки свернуться и будут плавать комочками.
Когда смесь станет кашеобразной, снять с огня и остудить.
В другой миске взбить белки в крепкую густую пену с одной чайной ложкой сахзаменителя. Когда при перевернутой миске они не делают попытки упасть на стол, добавить туда жидкий творожок. (Если у Вас не продается жидкий творожок не отчаивайтесь, купите обычный и с помощью блендера доведите его до однородного состояния, чтобы не осталось ни одной крупинки).
Из смеси с желтками выньте стручки ванили и соедините обе смеси. Очень тщательно перемешайте до однородности и все это в мороженницу.
Если мороженницы нет, не отчаивайтесь…правда придется еще поработать.
Поместите смесь в морозилку (в морозилке лучше всего включить функцию активной заморозки). Это опять же для того, чтобы наша смесь не успела распасться на фракции.
Далее в зависимости от вашей морозилки (выясните опытным путем) смесь необходимо будет вынимать каждые 10-30 минут и перемешивать. Пока она не сильно затвердела, лучше это делать миксером. Потом можно вилкой. Через пару часов мороженое готово. 

2.Шоколадное мороженное. Этап Чередование
Автор: Ludmila Kruglyk

200 мл. молока 0,5%
1 желток
4-5 таблеток сахзама
1 ч.л. какао 
2 с.л. шоколадного пудинга Dr.Otker
2 с.л. СОМ
ванилина

Молоко на среднем огне подогреваем,добавляем СОМ и какао.Отдельно взбиваем желток с сахзамом,ванилином.Затем желтковую массу тоненькой струйкой вливаем в молочную смесь и помешивая добавляем пудинг,все хорошо перемешать(я еще дополнительно блендерном взбиваю чтобы не было комочков)Охлаждаем до комнатной температуры и разливаем в формочки,через 4 часа мороженко готово 

3.Простейшее мороженое. Этап Атака.

молоко, 1 стакан
сах зам 5 таблеток
ванилин (или любой аромик по вкусу)

Налить в чашку стакан молока, развести сах зам, добавить ванилин или ароматизатор и убрать на ночь в морозилку.
Приятного аппетита!

4.Ледяные лимоны с ванильным мороженым по Дюкану. Атака 

Отрезать шапучку у двух лимонов. Извлечь мякоть : сначала сделайте надрезы ножом по кругу, затем вытащите мякоть десертной ложкой. поставьте лимоны в морозилку. Приготовьте мороженое, заполните лимоны, накройте шапочкой и поставьте в морозилку до момента подачи на стол. Этот десерт является классикой китайских ресторанов, по Дюкану он получается очень вкусным и обязательно удивит ваших гостей !

Мороженое :

2 яйца крупных
1 стакан обезжиренного молока,
1/2 коробки жидкого творожка валио 0% (около 150 гр),
4 ч. л. сахарозаменителя (Fit Parad, если другой тогда по вкусу),
1/2 стручка ванили.

Белки отделить от желтков. Желтки смешать с 3 ч.л сахзаменителя и затем добавить молоко. Тщательно перемешать. Стручок ванили разрезать пополам и положить в смесь. Смесь поставить на минимальный огонь и варить до того как она начнет загустевать. ОБЯЗАТЕЛЬНО постоянно мешать и не отходить ни на минуту, а то желтки свернуться и будут плавать комочками. Когда смесь станет кашеобразной, снять с огня и остудить. В другой миске взбить белки в крепкую густую пену с одной чайной ложкой сахзаменителя. Когда при перевернутой миске они не делают попытки упасть на стол, добавить туда жидкий творожок. (Если у Вас не продается жидкий творожок не отчаивайтесь, купите обычный и с помощью блендера доведите его до однородного состояния, чтобы не осталось ни одной крупинки). Из смеси с желтками выньте стручки ванили и соедините обе смеси. Очень тщательно перемешайте до однородности и все это в мороженницу.
Если мороженницы нет, не отчаивайтесь…правда придется еще поработать. Поместите смесь в морозилку (в морозилке лучше всего включить функцию активной заморозки). Это опять же для того, чтобы наша смесь не успела распасться на фракции.
Далее в зависимости от вашей морозилки (выясните опытным путем) смесь необходимо будет вынимать каждые 10-30 минут и перемешивать. Пока она не сильно затвердела, лучше это делать миксером. Потом можно вилкой. Через пару часов мороженое готово. Автор рецепта мороженого : Наталья Бородина 

5.Шоколадное мороженое. Этап Чередование.

Какао-порошок (с низким содержанием жира, несладкий) 2 столовые ложки 
Яичные белки 3 
Яичные желтки 3 
Мягкий обезжиренный творожок 500г 
Подсластитель 3 столовые ложки 

Смешать желтки с подсластителем. 
Добавить какао с желтками и смешать с творожком. 
Взбить 3 яичных белка и деликатно добавить к смеси. 
Положить в чашки и хранить в морозильнике до необходимости. 

6.Мороженое. Атака. 

2 яйца,
125 г жидкого творожка «Савушкин продукт»0% 
1 стакан молока «Савушкин продукт» 0%,
6-8 таб сахарозаменителя,
ванилин

Белки отделить от желтков, добавить ванилин, сахарозаменитель и взбить в очень крепкую пену. Затем добавить творожок и молоко, хорошенько перемешать.
В самом конце ввести желтки, перемешать и вылить в форму.
Поставить смесь в морозилку.
Далее смесь необходимо вынимать каждые 10-20 минут и перемешивать венчиком или миксером, а потом по мере затвердевания - вилкой. Через 2 часа мороженое готово.
Можно вместо ванили добавлять разные ароматизаторы, можно сок лимона, так же можно присыпать какао-порошком 

7. Тыквенное мороженное. Чередование

Сначала готовим тыквенное варенье :

Взять круглую тыкву (около 3кг), отрезать 4ю часть, почистить, нарезать кубиками, отдельно в стакане воды развести 10 таблеток стевии, добавить к тыкве и поставить вариться(около 40 минут) Под конец добавить лимонную цедру(котани) и немножко натуральной апельсиновой цедры, получилось что-то похожее на джем. 

Замораживаем варенье, потом достаем из морозилки и кладем в емкость для взбивания блендером, добавляем туда еще чуть-чуть молока (на стакан тыквы - треть стакана молока) и разбиваем ножом, все - мороженное готово. 

8. Свекольное мороженое для Чередования. Диета Дюкан

1 средняя свекла, запеченая в духовке 
молоко обезжиренное 1 стакан
желтки 4 шт
сахзам сукралоза (по вкусу)

Свеклу можно запечь, а можно сразу порезать на кубики и отварить в молоке до мягкости на медленном огне. В это время взбить желтки с сахзамом по густой пены.
Перелить молоко и свеклу в блендер, пропустить до состяния гладкой смеси. 

Затем вернуть в кастрюлю (я взяла новую чистую кастрюлю). Помешивая, добавить желтки и проварить до загустения, но не кипятить. Проверить на вкус, я добавила сахзама для сладости. 

Охладить при комнатной температуре. Можно профильтровать через сито, и заморозить далее сок, чтобы получить полностью гладкое мороженое. Я заморозила имеено густую смесь, а не сок. У меня не было мороженицы, поэтому я положила смесь в металлический контейнер и поставила в морозилку. Через час достать и помешать ложкой, чтобы не образовывались кристаллики льда. Затем повторять тоже самое каждые 20-30 минут, пока мороженое не схватится. Для первого эксперимента, получилось очень вкусно! 

9. Мороженное без яиц. Автор Яна Нечаева. Чередование 

Молоко — 390 г
СОМ — 25 г
Сазхам — по вкусу, но чтобы было сладкое
Крахмал кукурузный — 10 г
Ванилин — 1 пакет.
Все смешать и довести до кипения, постоянно мешая. Смесь должна завариться, загустеть. Убрать с огня, охладить и поставить в морозилку.Когда мороженное немного заморозится вынуть и взбить блендером, и поставить обратно в морозилку до полного замораживания. Перед подачей вынуть из морозильника за 5-10 минут, чтобы мороженое слегка оттаяло, так легче его делить на шарики.

10. Мороженое по рецепту сгущенки. Чередование 

3 желтка
2 ст л СОМ
1 ст л обычного молока
1 ч л какао 
сах зам по вкусу 

Смешать все ингредиенты и заморозить.Мороженое готово !