Серия сообщений "ПОСТ":Выбрана рубрика ПОСТ.
Часть 1 - СЛАДКИЕ ПАСХАЛЬНЫЕ МАРЦИПАНОВЫЕ КРОЛИКИ С ЗОЛОТЫМ СИРОПОМ
Часть 2 - ЗАМЕНИТЕЛЬ МЕДА И СВЕТЛОЙ ПАТОКИ - ЗОЛОТОЙ СИРОП
Часть 3 - Лаханоризо. Постное меню
Часть 4 - Постные пирожки с яблочным вареньем
Часть 5 - Долма постная или вегетарианская
Часть 6 - Оладьи постные
Часть 7 - Вкусные вегетарианские блюда на ужин
Часть 8 - Постные чебуреки с гречкой и грибами
Часть 9 - Великий пост: 10 рецептов вторых блюд
СЛАДКИЕ ПАСХАЛЬНЫЕ МАРЦИПАНОВЫЕ КРОЛИКИ С ЗОЛОТЫМ СИРОПОМ |
Сладкие пасхальные марципановые кролики с золотым сиропом
|
ЗАМЕНИТЕЛЬ МЕДА И СВЕТЛОЙ ПАТОКИ - ЗОЛОТОЙ СИРОП |
При приготовлении различных десертов и выпечки (см. предыдущую публикацию - марципановые пасхальные кролики) в европейской и американской кухне применяется ЗОЛОТОЙ СИРОП, как заменитель мёда и светлой патоки. Рецепт его приготовления смотрите ниже
|
Лаханоризо. Постное меню |
Дневник |
Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом
Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 500-800 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1-3 шт
Сок томатный — 100 мл
Рис (круглый) — 100 г
Масло оливковое (или сливочное) — 100 мл
Петрушка, укроп
Соль
Перец черный (горошком)
Кориандр (в зёрнах или молотый)
Перец чили (по желанию)
Лук зеленый — 2-3 пера
Приготовление:
Обжариваем на масле (я пост не держу, поэтому у меня сливочное) нарезанный крупными кубиками лук до прозрачности
Добавляем нарезанную кружками морковь и тушим еще
Добавляем зеленый лук
Добавляем капусту и жарим на максимальном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты.
Когда капуста немного поджарилась, добавляем томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешиваем. Уменьшаем огонь до минимума.
Добавляем круглый рис и воды вдвое больше, чем риса. Закрываем крышкой и тушим до готовности риса.
Блюдо посыпаем зеленью
Приятного аппетита!
|
Постные пирожки с яблочным вареньем |
Дневник |
А вот и обещанный рецепт постных пирожков с вареньем. Вместо яблочного можете брать любое варенье или джем по вкусу, но в любом случае добавляйте крахмал, иначе начинка вытечет. Вкусно - сил нет!
Тесто:
мука - 3 стакана ;
сухие быстродействующие дрожжи - 1 пакетик;
сахар - 3 ст.л.;
соль - 1 ч.л.;
теплая вода - 1 стакан;
растительное масло - 1/2 стакана.
Начинка:
яблочное варенье - 500 гр;
если оно жидкое, то крахмал - 1 ст.л.
Делаем тесто. Просеиваем в миску муку, тем самым насыщаем ее кислородом.
Туда же всыпаем сахар, соль и дрожжи. Перемешаем, чтобы дрожжи распределились в муке.
Делаем ямку в муке и вливаем теплую воду и растительное масло.
Замешиваем тесто. Скатываем его в шар, накрываем полотенцем и ставим в теплое место подниматься на 1,5-2
|
Долма постная или вегетарианская |
Дневник |
|
Оладьи постные |
Дневник |
Честно скажу - многого от этого рецепта не ждала. Жарила и думала - "оладьи ради оладий"... Боялась, что попробую и даже вывешивать не стану. А вы знаете, вкусно! При чем вот вкусно, а не просто съедобно! Так что имейте ввиду - постные оладьи вкусны, да.
Ингредиенты:
газированная вода (не соленая) - 1 стакан;
мука - 1 стакан;
разрыхлитель - 1 ч.л.;
ванильный экстракт - 1 ч.л.;
сахар - 2 ст.л.;
соль - щепотка;
Приготовление:
Наливаем воду в миску. В стакане отмериваем муку и всыпаем туда же разрыхлитель.
Просеиваем муку с разрыхлителем в воду, чтобы оладьи были
|
Вкусные вегетарианские блюда на ужин |
Дневник |
|
Постные чебуреки с гречкой и грибами |
Дневник |
|
Великий пост: 10 рецептов вторых блюд |
Дневник |
Во время поста разрешается употреблять в пищу любые овощи, а также крупы, грибы и другие продукты. Что можно из них приготовить? Сытные и аппетитные блюда: ленивые голубцы, рис или спагетти с овощами, запеченный с помидорами картофель, овощное рагу с грибами или плов.
Для соуса:
|
Страницы: | [1] |