Чаще всего клубничное варенье варят привычным для всех способом: засыпают ягоды сахаром и уварива...
Легкий, воздушный и очень нежный настоящий классический бисквит - (0)Это настоящий классический бисквит, приготовленный на основе взбитых белков. Он воздушный и о...
Вкуснейшие котлетки по бабушкиному рецепту - (0)Я всегда обожала котлетки, которые готовила моя бабушка. Они у нее всегда получались сочные, ...
Рецепт вкусного и сытного чешского супа - гуляшевки! - (0)Как несложно догадаться из названия, ноги у этого супа растут из района Венгрии с ее гуляшом ...
Картошка, запеченная в рукаве - (0)Все мы любим вкусно поесть, но, учитывая современный ритм жизни, далеко не у всех есть время ...
Сочная и невероятно ароматная домашняя буженина |
Как давно вы ели настоящую колбасу, приготовленную если не на 100, то хотя бы на 70% из мяса? Пожалуй, очень давно – в далекие советские годы! Так, например, раньше «Докторская» колбаса по ГОСТу включала 25% говядины, 70% свинины, 3% яиц и 2% молока. Нынешняя же колбаса состоит из соевого белка, крахмала, эмульсии и всего лишь 10% мяса!
Мы решили приготовить домашнюю буженину из настоящего мяса и без добавок. Вкусная, сочная, а главное – приготовленная только из натуральных ингредиентов, она является отличным аналогом магазинной колбасы, а по стоимости, кстати, обходится гораздо дешевле.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
В кипящую воду добавьте соль, перец, и лавровый лист. Хорошо размешайте и полностью охладите. Положите в рассол мясо, накройте пленкой, поставьте в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.
Промаринованное мясо обсушите, еще раз поперчите и посолите. Сделайте надрезы, заполните их чесноком.
Духовку разогрейте до 190° С. Мясо поместите в рукав для запекания, сверху положите лавровый лист из маринада. Рукав завяжите, сделайте в нем несколько надрезов. Выпекайте около одного часа.
Через час можете срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась. Домашняя буженина готова. Приятного аппетита!
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |