Цитата сообщения lorine И снова сырники. Всякие, разные, сладкие, закусочные - очень вкусные!

Сырники "Галюнчики"



Ингредиенты:

200 г творога
1 яйцо
1.5 ст/л муки
1 ст/л сахара
щепотка соли



Замешиваем сырниковое тесто. Делим на 4 части и лепим сочни.
На каждую лепешку выкладываем по дольке мандарина.



Лепим "вареник".



И аккуратно обрезаем края. Формируем сырник в виде дольки мандарина.



Отвариваем на пару 5 минут. Обмакиваем бортик в карамель.
Когда карамель застынет, украшаем сахарными карандашами.



Источник

Сырник "Чернослив в кураже"



А вот вам семейный сырник. Сделал один и вся домашние сыты.
Замешиваем тесто для обычных сырников.

Ингредиенты:

Творог 200 г
Яйцо 1 шт.
Сахар 1 ст. ложка
Мука 2 ст. ложки
щепотка соли

Разминаем руками сочень и вырезаем из него круг.



Делим круг на четыре сектора и в каждый сектор выкладываем чернослив или курагу.
Сворачиваем всё фунтиками.



Фунтики выкладываем на противень и смазываем желтком смешанным с ложкой воды.
Присыпаем все белым и черным кунжутом.



Выпекаем сырник минут 15-20 при 180С.



Созываем всех на завтрак с чаем и малиновым вареньем


Источник

Сырник "Тык-ква"



А не сделать ли сырников из того, что есть под руками?

Изкромсал тыкву на кусочки, присыпал сахаром, настругал маслица сливанаго, да в духовку на полчаса.



В процессе запекания перемешал разок - другой. Запеклась до "золота" на боках.
Остудил и слегка размял вилкой.



Замешиваем тесто на сырники.

Сырниковое тесто:

200 г творога
1 яйцо
1 ст. ложка муки и сахара
щепотка соли

Разминаем руками прямоугольный пласт и выкладываем тыкву.



Прикрываем правым краем начинку и выкладываем еще раз тыкву.




Окончательно подворачиваем левый край пласта.



Нарезаем на полоски наш рулет.



Каждую рулетинку аккуратно проворачиваем "винтом" и выкладываем на пртивень.



Смешивам яичный желток с ложкой воды, смазываем сырники и запекаем их минут 20.



Забавная история вышла. Многослойная.
Кипятим чайник. Завариваем чай с мятой и листьями смородины.
Кличем жену и соседку на завтрак.


Источник

Сырник "Банановое ушко"



Сырниковое тесто:

200 г творога
1 яйцо
1 ст ложка муки и сахара
щепотка соли

Тонко режем банан, очистив его от шкурки
Выкладываем сырную массу.



Сворачиваем всё в рулет и фиксируем зубочисткой.



Взбиваем желток с тремя чайными ложками сахара.



Смазываем сырник этим гоголем-моголем и отправляем в духовку 180С на 15-20минут.
Втыкаем маслинку виноградину, сидим жуём с чайком.


Источник

Сырник "Подсолнушек"



Сырниковое тесто:

200 г творога
1 яйцо
1 ст ложка муки и сахара
щепотка соли

Выпиваем банку пива, а баночку не выкидываем.
Вырезаем из неё полоску и выгибаем в форме лепестка.
Разминаем руками тесто в сочень и вырезаем формочкой фрагменты будущего сырника




Форму для маффинов смазываем сливочным маслом и выкладываем лепестки.



Смазываем желтком смешанным с капушечкой воды и выкладываем "семки" виноградинами



Выпекаем 15 минут при 180С. Заливаем в серединку сырника малинового сиропа.
Завариваем крепкого кофею, добавляем сливок и выдаем жене на завтрак.


Источник

Сырник "кепка Мономаха"



Сырниковое тесто:

200 г творога
1 яйцо
1 ст ложка муки и сахара
щепотка соли

Тесто разравниваем руками на столе и вырезаем формочками.



Готовим в мультиварке на пару 4 минуты.



Сооружаем башенку, прослаивая каждый сырник кремом.




Промазываем боковины кремом.



Украшаем ягодами и фруктами.




Крем "Кураж"



Это самый быстрый крем в мире.

Мелко нарезаем курагу.



Добавляем сливки 10% и нормально.
Пробиваем блендером и постепенно подливаем сливки регулируя густоту крема.

Охлаждем в холодильнике (он еще гуще станет).
Очень полезный горшочек и вкусный крем. Совершенно не приторный и с ярким вкусом


http://pachom.livejournal.com/179296.html

Сырник "Закусонный"



Ингредиенты:

200 г творога
1 яйцо
1 ложка муки
щепотка сахара и соли

Замешиваем тесто, разминаем руками сочень и тычем пару раз стаканами разного диаметра.



Убираем излишки теста и витиевато укладываем образовавшееся кольцо на основу.



Смазываем желком, смешанным с ложкой воды.



Выпекаем 10-15 минут в духовке при 180С.
Тем временем делаем инспекцию в холодильнике и огороде.



Мелко все шинкуем и добавляем ложку-другую сметаны.



Источник

Сырник "Сёмушка"



Ингредиенты:

200 г творога 5%
1 яйцо
1 ст ложка муки
щепотка сахара и соли

Замешиваем тесто. Разминаем руками сочень.



Вырезаем квадрат и делаем ножом прорези.



Аккуратно складываем финтифлюшку.



Смазываем смесью яйца и воды.



В духовку на 15 минут при 180С



Украшаем семгой и перепелиным яйцом пашот.



Источник

Сырник "Бонапарт"



Будем делать сырники на пару.

Для начала делаем обычный заварной крем.



Тесто как на обычный сырник.

На 200 г творога,
1 яйцо,
ложка-полторы муки,
кропалик ванилина,
сахар-соль по вкусу.

Разминаем сочень на пекарской бумаге.



Ставим всё в мультиварку и парим 4 минутки.



Готовый сырник промазываем кремом.



И так четыре лепешки. Украшаем дробленым орехом и черешней.



Кстати, очень вкусен в охлажденном состоянии, что для сырника редкость.


Источник

Сырник "Батуми"



Тесто самое обычное:

200 г творога
1 яйцо
1 ст/л муки
щепотка тмина
соль-сахар по вкусу (не ну соленый вкус конечно превалирует)))

Даем отлежаться тесту полчасика и лепим сырники.
Сочни разминаем руками.



Далее с двух сторон начинаем подворачивать тесто руликамии формуем лодочку.



Всё на противень. Смазал поверхность лодочки льезоном и в духовку (180С) на 7-10 мин.



Через 10 мин посыпаем сырика тертого на мелкой терочке



Еще минутки на 3 в духовку.
В конце вливаем перепелиное яйцо и подпекаем только белок. Желток должен остаться жидким.



Кусочек масла не забудьте воткнуть.




Источник

Сырник "Чиздыкер"



творог - 200 г
яйца - 1 шт.
щепоть сахара и соли.
мука - 2 ст ложки.

Вымесить тесто и оставить его в покое на полчасика.
Тем временем натереть сыра на крупной терочке, да добавить туда петрушки.



Накатать шариков размером с теннисный мячик из теста, да перепелиных из сыра.
Пальцами разминаем тесто в лепешку, в середину сырно -"перепелинные ценности"



и лепим пирамидку.




Обжариваем с четырех сторон. Лопаем горячими с густой сметаной


Источник

Сырники "Чернишные"



Слова автора.

А вот надоело мне онижесырники утром делать. Изыскятины всхотелось.
Взял творога сельскова, жмякнул тудыть пару яиц курячих, да пару ложек муки (с горкой).
Присолил, обсахарил по вкусу и присыпал ванилькой на кончике ножа. Замесил тестичко мягкое.
Сгонял супружницу в лес муромский за ягодой лесной.



Накатал шариков, чуть меньше уимблдонских.



Хлопнул ладошкой -- превратил в лепешку



На лепешках циркулем расчертил круги ведьмачьи, да разбросал ягоду болотну.



Накрыл второй лепехой, да обтыкал усе пальцем чистым.



Придавил все штампами волшебными.



Да обжарил на сковороде чугуниевой.


Источник