Серия сообщений "мясо":Выбрана рубрика мясо.
Часть 1 - шашлык в банке
Часть 2 - котлеты из индейки
Часть 3 - шашлык в духовке
Часть 4 - мясо запеченное в ананасе
Часть 5 - красиво подаем вареные сосиски
Часть 6 - Вот такая колбаса
Часть 7 - говядина тушеная в горшочке
Часть 8 - улитки мясные
Часть 9 - закуска "шашлыки со слоеным тестом
Часть 10 - салат "купеческий"
Часть 11 - сосиски "детские" своими руками
Часть 12 - свинина - книжка с ананасом и морковкой
Часть 13 - Очень вкусная домашняя ветчина
Часть 14 - Руль ка по-немецки
Часть 15 - Ветчина домашняя
Часть 16 - Шашлычная пора
Часть 17 - Свинина-книжка в фольге с помидорами и сыром, запеченная в духовке
Часть 18 - Говяжий язык, который тает во рту
Часть 19 - Эксклюзивный шашлычок
Часть 20 - Печень по-царски
Часть 21 - Ежики-зразы
Часть 22 - Вяленая свиная шея
Часть 23 - Котлетки - конфетки
Часть 24 - Хан-плов с фрикадельками
Часть 25 - Чебуреки на заварном тесте
Часть 26 - Мини-л юля, запеченные в лаваше
Часть 27 - Паштет печеночный с апельсинами/грушей
Часть 28 - Куриная печень "форрестер"
Часть 29 - Печеночный пирог с рисом
Часть 30 - Мясо запеченое по старинному рецепту
Часть 31 - Буженина
Часть 32 - Беляши
Часть 33 - Мясо по-тайский
Часть 34 - Говядина запеченная с картофелем
Часть 35 - Баранья нога, фаршированная кешью и виноградом
Часть 36 - Бараньи ребрышки с кунжутом и чесноком
Часть 37 - Свиные отбивные с брусничным соусом
Часть 38 - Фирменные пельмени
Часть 39 - Открытый мясной пирог на картофельном тесте
Часть 40 - Мясные рулетки с хреном и яблоками
Часть 41 - Домашний карбонад
Часть 42 - Вареная колбаса в кружке
Часть 43 - " Веретено"
Часть 44 - Острая свинина по-тайски
шашлык в банке |
Ингредиенты для шашлыка в банке
свинина (антрекот) — 1 кг
бекон — 250 г
лук репчатый — 2-3 шт.
сок ½ лимона
вода — 100 мл
соль
перец
кориандр
приправы для шашлыка
Метки: кулинария |
котлеты из индейки |
Метки: кулинария индейка |
шашлык в духовке |
Метки: кулинария шашлык свинина |
мясо запеченное в ананасе |
Ингредиенты:
1 крупный ананас
300 гр. свинины или телятины
1 луковица
майонез
сыр
соль
перец
специи по вкусу
раст. масло для жарки
Метки: кулинария мясо ананас |
красиво подаем вареные сосиски |
Метки: кулинария сосиски |
Вот такая колбаса |
Метки: кулинария |
говядина тушеная в горшочке |
Как по мне, это блюдо, просто праздник какой - то. Готовится просто, пахнет восхитительно, да и выглядит чрезвычайно здорово.Читать далее
Метки: кулинария |
улитки мясные |
Этот рецепт я нашла на форму жителей города Чу,такая вкуснятина
Сначала будет трудновато,но научитесь быстро!
Улитки мясные.
Я делала улитки из свинины. Можно делать из любых видов мяса. Нам подойдет в принципе любая мякоть.
Из какой части вы любите делать отбивные? Из этого же и улитки выйдут
У меня была шея. в связи с этим были проблемы. Лучше, чтобы мясо было без жировых прослоек, тогда оно будет аккуратно сворачиваться в улитку и равномерно пропекться.
Итак, режем мясо на отбивные толщиной 0,5 см.
Хорошенько отбиваем, солим перчим и разрезаем на полосочки ленточки. Накладываем ленточки одну на одну, получается одна длинная лента
. На нее я тонким слоем масло сливочное выложила. Когда рука набьется, можно и нафаршировать чем-нибудь. Я в первый раз не стала, боялась испортить.
Сворачиваем эту ленточку в жгутик по всей длине.
Получается длинный жгут. Который мы сворачиваем по оси в улиточку. Потом натыкаем его на шпажку и в духовку минут на 20 - 30, в зависимости от размера. Я под фольгой запекала первые 15 минут, подом дала зарумяниться.
сырые
готовые
Вкусняшка,пальчики оближешь
Метки: кулинария |
закуска "шашлыки со слоеным тестом |
Здорово! Так понравился рецепт этой закуски. На вид очень красиво смотрятся такие шашлычки. Украсят любой стол, включая детский. Знакомьтесь с рецептом и готовьте.
|
салат "купеческий" |
Ингредиенты:
— Отварная нежирная свинина — 200 г
— Морковь — 2 крупные
— Лук репчатый — 1 шт.
— Сахар — 2 ст.л.
— Уксус — 2 ст.л.
— Кипяток – полстакана
— Зелёный консервированный горошек — полстакана
— Майонез, соль, перец — по вкусу
— Подсолнечное масло — для жарки
Приготовление:
Натираем морковь на средней терке и обжариваем до мягкости. Лук нарезаем мелкими кубиками. Смешиваем уксус, сахар и заливаем кипятком. Перемешиваем и в полученном соусе маринуем лук в течение 15 минут. Маринад сливаем. Отварное мясо нарезаем кубиками и смешиваем с маринованным луком, жареной морковью и горошком. Заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.
Приятного аппетита!
|
сосиски "детские" своими руками |
Согласитесь, что сосиски любят если не 100% детей (и взрослых), то уж точно подавляющее большинство. Что там в них кладут на производстве, я не знаю, но догадываюсь, что не все ингредиенты полезны для детского организма. Это толкает меня на поиск новых рецептов и лучших сосискозаменителей. И совсем недавно такой рецепт был найден! Оказалось, что сделать своими руками сосиски просто до безобразия. Они получаются вкусными и полезными, а еще диетическими, ведь кроме куриного мяса в них практически ничего нет!
Заинтриговала? Тогда с удовольствием делюсь своей находкой.
|
свинина - книжка с ананасом и морковкой |
Очень вкусная и ароматная свинина, которая готовится довольно просто!
|
Очень вкусная домашняя ветчина |
|
Руль ка по-немецки |
Рецепт на выходные: Рулька по-немецки
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом рульки по-немецки. Способов приготовления много, кто-то вымачивает её сутки, кто-то запекает сразу, – дело вкуса. У меня выбран этот рецепт, потому что этот вариант запекания, на мой вкус, самый лучший. Итак, рулька по-немецки сначала варится в пиве с яблоками. После чего запекаем её в духовом шкафу с квашеной капустой. Готовится просто, кушать вкусно, – сплошное удовольствие!
|
|
Ветчина домашняя |
|
Шашлычная пора |
Шашлык-блюдо кочевых народов Азии, имеющее аналоги и в античном мире. Традиционно изготавливался из баранины, жаренной на металлических или деревянных прутьях (шиш). Блюда, приготовленные на вертеле, традиционны для многих народов мира и уходят корнями в доисторические времена, однако именно шашлыком называется баранина, жареная на металлических или деревянных прутьях
|
Свинина-книжка в фольге с помидорами и сыром, запеченная в духовке |
Продолжая серию интересных и полезных рецептов, мы не могли не обратить внимание на блюдо под названием «Свинина-книжка». Одно только название уже говорит о его оригинальности, которая, в большей степени, будет касаться непосредственно внешнего вида этой еды. Мы считаем, что подобные блюда будут полезны в преддверии праздников, так как традиционный новогодний стол просто обязан чем-то удивить гостей, которые за ним соберутся. Конечно, Вы скажете, что оригинальных блюд сейчас достаточно, стоит лишь купить кулинарную книгу и пару минут ее полистать. С этим нельзя не согласиться, но будут ли эти лакомства действительно полезными? Это уже другой вопрос. Данный фактор также стоит учитывать перед приготовлением того или иного блюда.
|
Говяжий язык, который тает во рту |
Все мы привыкли воспринимать приготовленный говяжий язык в качестве холодного блюда - чаще всего это заливное или закуска с хреном и горчичкой. А вот ostrovskaya_elena делится с нами своим любимым блюдом - говяжьим языком в горячем виде, которое она всегда готовит для гостей. Спасибо автору за вкусный и интересный рецепт!
|
Эксклюзивный шашлычок |
|
Печень по-царски |
Итак, начнём.
|
Ежики-зразы |
|
Вяленая свиная шея |
ВЯЛЕНАЯ СВИНАЯ ШЕЯ - ЭТО ДОЛГО, НО ЭТО ВКУСНО. И, НАДО СКАЗАТЬ, ОНО ТОГО СТОИТ
Для маринада:
— соль 455 гр.
— черный перец горошком 2 ч.л.
— душистый перец 10 шт.
— гвоздика 10 шт.
— лавровый лист 5 шт.
|
Котлетки - конфетки |
ДЕТКАМ ТАКИЕ КОТЛЕТКИ БУДУТ ПО ВКУСУ
|
Хан-плов с фрикадельками |
Хан-плов с фрикадельками!
|
Чебуреки на заварном тесте |
Конечно же бывают дни, когда стоять за плитой нет никакого желания, особенно в такую жару. В таком случае можно либо заказать еду на дом, либо посетить уютное заведение в котором вас вкусно накормят. Ресторан Капулетти всегда открыт и с радостью принимает гостей, в своем заведение. Изысканная кухня, вкусная выпечка и уютная обстановка позволит вам приятно провести свой вечер. Более подробно на сайте https://spb.restoran.ru
|
Мини-л юля, запеченные в лаваше |
Мини-люля,запеченные в лаваше
Мини-люля, запеченные в лаваше
Вам понадобиться: свино-говяжий фарш или баранина, чеснок, кинза, лаваш,
специи, масло оливковое и растительное.
В подготовленный фарш добавить соль, специи для мяса, перец душистый, чеснок и кинзу.
Слепить люля.
И обжарить на растительном масле до полуготовности.
Лаваш разрезать.
Завернуть в них люля ( как на фото).
Сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке при температуре 180*С в течении 5-10 минут.
Горячая мясная закуска готова. Подать с томатным соусом, свежими овощами и зеленью.
Очень приятно брать в руки и съесть маленький конвертик из хрустящего лаваша и сочного люля.
Желаю всем приятного аппетита!!!
Спасибо всем кто ко мне заглянул!!!
|
Паштет печеночный с апельсинами/грушей |
Рецепт печеного паштета из говяжьей печени с кусочками фруктов (например, груши или апельсинов) в желе, приготовленного из крепкого говяжьего бульона с добавлением желатина.
|
Куриная печень "форрестер" |
Иногда с большой пользой для себя перелистываю старые кулинарные журналы... Сегодня мне приглянулся вот этот рецепт 2005 года... Из разряда - просто и вкусно. Любителям субпродуктов... Все ингредиенты этого блюда обжариваются очень быстро и по отдельности, поэтому их нужно подготовить заранее. Чтобы печень получилась сочной и мягкой, ее нужно обжаривать маленькими порциями на очень горячей сковороде в большом количестве масла.
Просто опьянела от такого вкуса. Печенка пропиталась укропным духом, грибы дали сочность...не могу передать восторга. Вкусно до умопомрачения.
|
Печеночный пирог с рисом |
Печеночный пирог — сытное и оригинальное блюдо, которое отлично подойдет к праздничному столу или просто к ужину с родными. Получается пирог ароматным и очень нежным на вкус, особенно такое лакомство оценят любители печени во всех ее вариациях.
|
Мясо запеченое по старинному рецепту |
Этот рецепт я взяла из старинной кулинарной книги. Не помню названия, помню, что выпущена она в 19 веке.
Давно-давно как-то мне эта книжка попала в руки. Многие рецепты я переписала в тетрадь. Иногда достаю свою заветную тетрадочку, когда хочется приготовить что-то особенное.
В этот раз - мясо. В книге оно называется - "Говядина для дороги". Особенность этого мяса в том, что храниться оно может достаточно долго.
Но не это главное. Мясо получается необыкновенно вкусным. Я несколько раз его готовила, каждый раз подгоняя под свой вкус и довела до нужной мне кондиции.
Теперь могу поделиться рецептом. Уверена, разочарования не будет.
|
Буженина |
|
Беляши |
Для беляшей у меня навсегда - одно тесто. Любочкино. Любочка - повар. Когда-то мы работали вместе. Многому она меня научила.
Я не планировала беляши сегодня. Но - попросили написать рецепт. Можно было, конечно, написать в личку.. Но - решила приготовить и показать, потому, что - не выставляла их здесь, в дневнике.
|
Мясо по-тайский |
|
Говядина запеченная с картофелем |
|
Баранья нога, фаршированная кешью и виноградом |
Самый, что ни на есть "тигриный" ужин...))
С удовольствием предлагаю вам мое новогоднее блюдо - изюминку стола - баранью ногу, фаршированную кешью и виноградом. Давно я ее не готовила. А вот в этот раз - захотелось мяса. Вкусного, сочного, нежного мяса. Знаете, даже гарнир не нужен был. Во-первых, у меня было много закусок и салатов, во вторых - совсем не хотелось "утяжелять" это восхитительное блюдо. Скоро Рождество, Крещение, Старый Новый год, попробуйте, приготовьте. И услышите столько же похвал и восхищения, сколько я!))))
|
Бараньи ребрышки с кунжутом и чесноком |
Бараньи ребрышки с кунжутом и чесноком "Восточная сказка"
Бараньи ребрышки - ну сказочно вкусны, если правильно приготовлены. Я даже иногда удивляюсь, когда кто-то говорит: "Не люблю баранину". Вот хоть раз бы в моем исполнении попробовали - полюбили бы на всю жизнь...)) Но раз это невозможно - предлагаю рецепт и фото - попробуйте приготовить - уверяю - никто не сможет отказаться.
|
Свиные отбивные с брусничным соусом |
|
Фирменные пельмени |
|
Открытый мясной пирог на картофельном тесте |
Метки: Мясо |
Мясные рулетки с хреном и яблоками |
|
Домашний карбонад |
В интернете пишут, что карбонад - очень сухое мясо и приготовить его очень сложно. Не поняла почему.
|
Вареная колбаса в кружке |
|
" Веретено" |
|
Острая свинина по-тайски |
|
| Страницы: | [1] |
