Ингредиенты  "Воздушная тыквенная запеканка":

 

500 г тыквы

200 г творога

100 г манки

250 мл молока

150 г сахара

3 яйца

15 г сливочного масла

50 г сметаны

 

Тыкву чистим, нарезаем ломтиками, складываем в кастрюльку, заливаем подсоленной водой и варим минут 15. Воду сливаем и тыкву взбиваем блендером. Из молока и манки варим густую кашу. Смешиваем тыквенное пюре с кашей, добавляем яйца, творог, сахар и все тщательно перемешиваем, либо выкладываем в форму для запекания слоями. Разогреваем духовку до 180 градусов, форму смазываем маслом, ставим в духовку на 25 минут. Перед подачей на стол посыпаем сахарной пудрой.