Непередаваемые вкусовые ощущения! Люля -кебаб!

1.Представляют собой котлетки, сформированные в виде сосисок, нанизанные на шампуры и обжаренные на углях.
2.Особенностью их приготовления является длительное вымешивание фарша. Его нужно вымешивать для того, чтобы он "схватился", стал вязким и плотным. В таком виде он крепко сидит на шампурах и не разваливается.
3.В фарш для люля-кебабов не кладутся ни яйца, ни хлеб.
4.Шампуры для жарения должны быть широкие и плоские, но ни в коем случае не круглые, а то развалятся.
5.Жарят люля-кебаб в мангале над раскаленными углями. Но также их можно приготовить и дома в духовке. Разница, конечно, огромная, зато можно утешиться тем, что это была тренировка перед приготовлением "настоящих и правильных" кебабов.

Люблю когда вкусно и красиво))

Начинка в этой красоте может быть любая - от мясного фарша до капусты. Я на этот раз приготовила картофельное пюре с грибами (отваренные грибы пропустите через мясорубку и добавьте в пюре). Вкусно и постящимся и нет.

Приготовление

Сочная, аппетитная курочка!

Предлагаю приготовить таким образом курочку!На дворе еще не май месяц, а своих мужчин нужно покормить сытно и вкусно  Попробуй, накорми трудягу редькой, или салатом из одной морковки!)))

Курицу порубить на крупные куски и смазать их солью и специями типа хмели-сунели. В половине стакана воды размешать ½ чайной ложечки горчицы, полить на курицу и руками всё перемешать. Отправить всё в холодильник для маринования, где-то минут на 20-30. А тем временем, пошинковать не мелко по 2-3 морковки, луковицы и 1 болгарскую перчину. Обжарить их и отправить в кастрюльку. Куски птицы тоже обжарить и туда же – в кастрюльку. Добавить до половины объёма мяса воды, подсолить её и ввести дополнительно ещё пару чайных ложечек горчицы. Тушить под крышкой минут 40-50. Горчица даёт золотистый цвет, пикантный вкус и дополнительный аромат. Гарнир я к этому мясу не подаю. Шумовкой выбираю овощи из подливки и кладу вместо гарнира.

Отсюда

С вами готовила Три и Ночка

Очень люблю делать слойки из покупного теста: быстро, недорого и вкусно.

Ингредиенты:
Слоеное тесто (у меня пачка из 5 пластов)
Курага
Сахар
Приготовление

Рулет из баклажан с творожным сыром

Отменная закуска к водочке!

Думаю, такая закуска к водочке понравится любому мужчине! Поэтому рекомендую женщинам взять этот рецепт себе на заметку.

Я покупала замороженную скумбрию, поэтому сначала ее разморозила. Рыбу вычистила, через спинку вынула косточки и всё, что не нужно.

Потом надо засыпать крупной солью обильно и убрать на 12 часов в холодильник.

После сполоснуть рыбу под холодной водой, посыпать побольше красного острого перца и много нарезанного не очень мелко чеснока.

Положить на пищевую пленку и свернуть рулетом.

Пленкой обернуть плотно в несколько слоев, края пленки закрутить туго (как фантики у конфет) и убрать рулет в МОРОЗИЛКУ!!!!

Там он и будет храниться! Когда замерзнет, можно нарезать (т.к. соленая рыба, то режется легко!) и подавать, как закуску к водочке!))))

http://fotki.yandex.ru/users/len-rud-dv/view/554196/?page=1

С вами готовила и угощала мужчин Три и Ночка!

Сырные лепешки с ветчиной!

Итак, у всех в холодильнике найдется кефир, сыр твердый,  ветчина, либо колбаса. Такие домашние лепешки с удовольствием пойдут с чаем и кофе. Они вкусны, как горячие, так и остывшие. И готовить их совсем недолго.

1ст. кефира;
2ст. муки;
1ч.л.соли;
1ч.л.соды;
1ст.л. сахара;
1ст.натертого твердого сыра.

Вымесить тесто. Раскатать лепёшки. В середину можно положить любую начинку (у меня с ветчиной и с колбасой). Колбасу натереть на крупной терке!!!! Обжарить на сковороде с небольшим количеством раст.масла под крышкой на небольшом огне.

http://fotki.yandex.ru/users/len-rud-dv/view/854404/?page=16

С вами готовила Три И ночка!

Попробуйте приготовить такой необычный салат - очень вкусный и красиво смотрится на праздничном столе, придавая торжественное настроение.

Ингредиенты:

Отваренная морковь - 200 гр
Горох отваренный, мороженый - 200 гр
Картофель вареный - 300 гр
Отваренный окорок - 200 гр
Яблоки - 100 гр
Майонез - 6 ст. ложек
Сметана - 3 ст. ложки
Яйца варёные - 5 шт
Овощной бульон - 200 мл
Горчица - 1 ст. ложка
Желатин - 20 гр

Способ приготовления:

Мелко нарезаем отваренные овощи. Измельчить окорок и яблоки. Яблоки полить соком лимона.
Смешать майонез, сметану и горчицу, добавить соли и перца.  Разогреть бульон и перемешивая растворить желатин. Охладить и смешать с приготовленной массой майонеза, горчицы, сметаны и овощей. Форму устелить пищевой плёнкой, на дно распределить листья салата, сверху яйца. Залить приготовленной овощной масоой. Оставить застывать в холодильнике на ночь.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ингредиенты:

Крупный отваренный картофель 2 шт
Яблоко - 1 шт
Огурцы - 2 шт
Сливочный сыр - 180 гр
Горчица - 2 ч. ложки
Молоко - - 3 ст. ложки
Соль - 2 щепотки
Сок лимона - немного
Нарезанный вареный или копченый окорок (ветчина) - 10 шт

Способ приготовления:

Отваренный картофель, очищенное яблоко и огурцы нарезать кубиками. Смешать сливочный сыр, горчицу и молоко.
Добавить картофель, яблоки, огурцы и перемешатьт массу. Сдобрить солью и перцем.
Распределить массу на нарезанных плоскостях окорока, свернуть рулетики и заколоть шпажкой.

Всё сбрызнуть лимонным соком. На тарелке можно украсить зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

• Бутербродные (или закусочные) торты до недавнего времени были особенно популярны в Польше, Венгрии, Швеции. Приготовление бутербродных тортов - дело не очень сложное, но требующее хорошего вкуса и выдумки. По форме бутербродные торты могут быть круглые, прямоугольные, продолговатые, овальные и т.д. Так, для круглых бутербродных тортов пользуются обыкновенным подовым или формовым хлебом, придав ему соответствующую форму. Круглый бутербродный торт можно составить и из продолговатых, похожих на куски торта бутербродов, красиво оформленных и уложенных на блюде так, чтобы имитировать торт. Квадратные и продолговатые бутербродные торты можно составить из маленьких треугольных или четырехугольных бутербродов. Для начинки и украшения бутербродных тортов годятся те же продукты, что и для обычных бутербродов. Только нужно помнить, что продукты должны сочетаться между собой по вкусу. Отварная курица, мясо, красная рыба, селедка, сыр, ветчина. Все что вам нравится.
  Для своего торта я использовала круглый белый хлеб. Аккуратно разрезала его на коржи. Толщина каждого не должна быть больше 1 см.

Это вкусный и сытный суп, который готовится ну очень просто и быстро. По желанию, шампиньоны можно заменить на любые другие грибы.
Для приготовления сырного супа, можно взять как плавленый сыр, так и плавленые сырки. Единственное, плавленый сыр в суп кладём позже чем сырок, так как ему уже не надо время на растворение.