Берем:

кабачка=4 шт.

помидора=2 шт.

сладкий перец=1 шт.

морковка=1 шт.

небольших луковицы=2 шт.

чеснок

несколько шампиньонов

сыр

зелень

Готовим:

Кабачки режем напополам, вычищаем сердцевину

Чеснок выдавливаем через чеснокопресс и лук мелко режем.

Морковь трем на терку, шампиньоны режем меленько кубиками.

Помидоры и перец режем так же.

Морковь, лук, чеснок и грибы обжариваем на подсолнечном масле.

Перемешиваем с остальными овощами.

Наполняем кабачки начинкой.

Присыпаем сыром и зеленью.

Ставим в духовку и ждем когда кабачок станет мягким.

Приятного аппетита!