Манты без мантоварки |
Метки: манты мясные блюда |
ленивые пельмени |
Названий много, но суть одна – рулетик из теста и фарша, сваренный в воде как обычные пельмени, либо уложенный на сковородку на слой из лука и морковки, залитые сметанкой, приготовленные на пару как мантЫ…
Вкусно, быстро и рукотворно (хотя и лениво)!
Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.
Делаем тесто.
Для него нам надо - 3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли.
Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание. (ОБЯЗАТЕЛЬНО)
В это время делаем фарш. Состав фарша прост. Мясо, лук, соль, перец. Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина. Все остальное по вкусу и консистенции.
30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши "ленивенькие".
А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку…
Я положил порезанные рулетики в глубокую сковороду, на подушку из жаренной моркови и чеснока, залил сверху разбавленной в воде сметанкой с "Хмели-Сунели" и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.
Накрыл крышкой и тушил на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.
Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать зеленью и пожелать всем приятного аппетита.
Метки: пельмени |
Быстрые МАНТЫ Без Мантоварки 2 способа |
Дневник |
|
Метки: манты |
Вареники с квашеной капустой: |
Это одно из моих любимых блюд. Вкуснейшие вареники! На мой вкус, они лучшие. Готовлю сразу много и замораживаю. А когда хочется чего-то очень вкусного и срочно - достаю из морозилки и варю!
Метки: вареники |
Ленивые вареники с капустой |
Метки: вареники |
Тесто для пельменей и вареников |
|
Этот рецепт мне дала одна женщина, которая много лет прожила на Алтае, и с тех пор я делаю тесто для пельменей и вареников только так — на кефире. Замечательный рецепт, тесто мягкое, эластичное, замешивается быстро! Пельмени получаются очень нежными и вкусными. Изумительно свежий вкус готового блюда за счет того, что зелень добавляется не в фарш, а прямо в тесто. Ингредиенты: 400 г муки 200 мл кефира 1 яйцо 1 ч. л. соды 400 г мясного фарша 1 луковица 4–5 зубчиков чеснока 0,5 пучка укропа соль, перец, лавровый лист по вкусу Приготовление: 1) Взбей яйцо со щепоткой соли. Добавь теплый кефир и соду. Тщательно перемешай эти составляющие. Отставь массу в сторону на 15 минут. 2) Помой укроп и удали грубые стебли. Подсуши зелень бумажным полотенцем и мелко поруби. Добавь укроп в яично-кефирную массу. Перемешай всё. 3) Понемногу добавь всю муку. Замеси тесто на пельмени. 4) Укутай его в полотенце и отставь на 20 минут. 5) Посыпь фарш специями. Добавь измельченный лук и чеснок. Залей несколько лавровых листиков 50 мл кипятка. Остуди жидкость и добавь в фарш. Это придаст ему приятный аромат. 6) Раскатай тесто на чистой рабочей поверхности. Вырежь из него одинаковые кружочки (примерно по 4 см в диаметре). 7) Сформируй шарики из фарша. Помести по шарику в каждый кружочек из теста и слепи пельмени. 8) Вскипяти воду, посоли ее и добавь лавровый лист. Вари пельмени в кипящей воде минут 9) Пельмени с зеленью готовы! |
инет
Метки: тесто |
Ленивые вареники |
Метки: вареники |
В ПЕРВЫЕ СЕНСАЦИОННЫЕ ВАРЕНИКИ! СЪЕДАЮТСЯ ЗА СЕКУНДЫ! КАК СДЕЛАТЬ ВАРЕНИКИ В ДВА РАЗА ВКУСНЕЕ! |
Дневник |
Метки: вареники |
4 рецепта вареников к празднику |
Дневник |
Метки: вареники |
Как красиво защипнуть края |
Метки: вареники |
Не заслуженно забытый рецепт наших бабушек. ПРИГОТОВИЛА и все в восторге. Теперь любимый рецепт. |
Дневник |
Метки: вареники |
Манты с говядиной и тыквой |
Метки: манты |
Удивительные вареники |
|
Метки: вареники |
Вкусные варенники. |
Метки: вареники |
Манты на сковороде - очень быстро и вкусно))) |
Метки: манты |
Блюда из теста. Выбираем - манты, вареники или пельмени и прочее |
Метки: манты вареники пельмени |
Рыбный ханум |
|
Метки: рыбка |
Супер вкусные дрожжевые манты! |
Метки: манты |
Ленивые пельмени. |
Серия сообщений "~на второе":Часть 1 - Ну очень ленивые пельмени!
Часть 2 - Кабачково-куриный тортик с овощами.
...
Часть 40 - Бризоли из кабачка.
Часть 41 - Фаршированный картофель.
Часть 42 - Ленивые пельмени.
Метки: пельмени |
Ленивые вареники из творога. |
Метки: вареники |
Страницы: | [2] 1 |