Укроп, пожалуй, один из самых доступных видов зелени в наших широтах, богатый витаминами, антиоксидантами и клетчаткой.

Укроп, как и зелень в целом, при регулярном употреблении способен оказывать на организм благоприятное воздействие.
Благодаря флавоноидам, каротиноидам и другим антиоксидантам укроп:
● – защищает организм от вредного воздействия свободных радикалов;
● – препятствует преждевременному старению;
● – борется с воспалениями;
● – имеет противораковый эффект.


Обилие клетчатки в укропе наделяет его свойствами, улучшающими пищеварение, а также помогает снижать холестерин и сахар.

Кроме того, укроп — превосходный источник витаминов А, С, К, фолиевой кислоты и таких минералов, как калий, кальций и железо.

Любой полезный продукт может навредить, если злоупотреблять им. Укроп достаточно добавлять к основным блюдам в свежем виде или в качестве приправы. В рамках сбалансированной диеты он принесет исключительно пользу.

И это правда. Почему я пишу эту статью именно сейчас, в преддверии нового сезона? Да для того, чтобы вы не совершали моей ошибки и покупали изначально подходящие семена.

Потому что всё начинается с семян. Моя ошибка заключалась в том, что я покупала семена не подходящего сорта. Это было давно, лет 25 назад. Тогда просто не было разнообразия сортов и гибридов в продаже. Покупали то что есть. Я покупала каждый год “Грибовский”.
Укроп Грибовский

Да, это отличный укроп. Но он не кустовой, т.е. изначально не предназначен для получения обильной зелени. Это сорт, который моментально “уходит в дудку”, дает шикарные соцветия. Он идеален для любителей разной консервации. Собранные на зиму семена “Грибовского” - это лучшая приправа для первых и вторых блюд.

А вот для получения пышной зелени нужно выбирать другие сорта и гибриды, такие, которые так и называются “кустовые”№. Это “Аллигатор”, “Кибрай”, “Изумрудный пучок”, “Шашлычный” и т.д. Их сейчас очень много. Но при покупке обязательно ищите на пакетике в описании слово “кустовой”.

Да, я тогда удивилась очень, когда соседка мне сказала, что в деле выращивания мощной зелени укропа все продолжается самой обычной водичкой. Поговорив с ней, я тогда поняла, что поливаю свой укроп совершенно не правильно.

Дело в том, что без большого количества воды вырастить шикарный укроп на зелень не получится. У него довольно поверхностная корневая система. И чем глубже уходят его корни, тем мощнее растет стебель, а не листва. Это проверено мной опытным путем уже много раз.

Идеальная схема - 2 раза в день. Даже если стоит пасмурная погода, но нет дождя, все равно нужно поливать. А уж в жару тем более. Полив должен быть постоянным, но не очень обильным. 10 литров на 1 м2 посадов утром и вечером. Если утром поливать нет возможности, то просто увеличивается в 2 раза количество воды для вечернего полива.

А вот вечерний полив пропускать ни в коем случае нельзя. Потому что зелень укропа растет как раз по ночам. И нужно обеспечить для этого подходящие условия.

Если поливаете только вечером, то на 1 м2 посадок необходимо выливать по 20 литров воды.

Каждый 4 день в воду для полива нужно добавлять 1 столовую ложку 10% нашатырного спирта. Это защита от вредителей и легкая азотная подкормка. Больше никаких подкормок минеральными удобрениями проводить не нужно, чтобы зелень не накапливала нитраты.

Оказалось, что для получения мощного и пушистого укропа, его нужно регулярно стричь. У меня была практика просто выдергивать с корнем выросший кустики. А соседка при отрастании зелени на 10 - 15 см брала секатор и обрезала зелень. Проливала водой с нашатырным спиртом и спустя пару недель укроп опять колосился. И так она делала несколько раз за лето. У неё всегда был мощный и пышный укроп на зелень.