Кексы, рецепты |
Самое главное в этом рецепте — даже при несоблюдении точных пропорций ингридиентов, получается всегда и очень вкусно! Единственное, важно не переложить начинки и не использовать слишком высоких и узких форм, в которых кекс может просто не пропечься.
Начинку можно добавлять любую по своему вкусу! Сделать такой кекс проще простого, рецепт и запоминать не надо, ингридиенты всегда есть под рукой! Все очень просто, но на всякий случай покажу рецепт кексов пошагово и с фото.
Я пеку свои кексы в хлебопечке, рецепт подходит и для нее, и для обычной духовки, и для мультиварки. В духовке раньше делала — мощность у меня не регулировалась, пекла на максимуме минут 30, форму предварительно смазывала маслом или маргарином. Будете в первый раз печь — следите. То, что кекс готов — сразу понятно по румяному цвету и потрясающему аромату. Кекс в хлебопечке печется на программе 12 (у меня панасоник), примерно час десять. (Насколько я помню, там температура всего 110 градусов.) Иногда открываю, вижу, что сверху сыроват, ставлю еще минут на 10. Ничем не смазываю форму, никогда не подгорало. В мультиварке делала на программе выпечки, результат тот же.
Для духовки использовала более плоские формы, можно взять небольшие силиконовые формочки и печь порционные кексы в формочках. Мои кексы, увы, по форме определяются только хлебопечкой. И только поднимаются в зависимости от разрыхлителя и тяжести начинки больше или меньше.
Основной и традиционный рецепт теста для кексов:
2 яйца (можете взять и три, и одно… Я использую два)
100 грамм маргарина или масла (масло брала разное, что дешевое, что дорогое — разницы не заметила. Маргарин покупаю «Пышка»). Топим!
Стакан сахарного песка (у меня большая кружка, не чашка). Если не любите сладкие кексы — кладите меньше.
Столько же муки. (Иногда сахара кладу меньше, чем муки, но муки не менее кружки)
Чайная ложка разрыхлителя для теста (или как рекомендует производитель. Я упаковки не читаю, сыплю хорошую ложку с горкой любого)
Остальное по вашему желанию!!! Пишу ниже варианты рецептов кексов с фото и как сделать тесто для кекса.
Первый, один из наиболее любимых —
Кекс с яблоками и корицей рецепт:
Новая статья — Новые рецепты домашних кексов в хлебопечке и духовке!!!!
Еще больше пошаговых фото рецептов в рубрике «О вкусном
Рубрики: | Рецепты/Сладкая выпечка |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |