Êóðèöà ïî-êàáàðäèíñêè |
Ãåäëèáæå: êóðèöà ïî-êàáàðäèíñêè ïîä àðîìàòíîé øóáêîé
Ãåäëèáæå – îòëè÷íûé âàðèàíò äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà. Åñòü ìíîãî âàðèàíòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ äàííîãî áëþäà. Ýòî ðàçíîâèäíîñòü êàâêàçñêîé êóõíè. ß âàì ïðåäñòàâèëà ÷àñòî âñòðå÷àåìûé ðåöåïò. Îí ïðîñò â ïðèãîòîâëåíèè, è äîñòàòî÷íî ýêîíîìè÷åí. Õîòü áëþäî è ïðèíàäëåæèò íàðîäàì Êàâêàçà, îäíàêî îíî óæå ðàñïðîñòðàíåíî è íà ïðîñòîðàõ äðóãèõ ñòðàí.
Ìåòêè: êóðèöà Ãåäëèáæå |
Ïàøòåò èç êóðèíîãî ôèëå |
Ìåòêè: Ïàøòåò èç êóðèíîãî ôèëå |
Ïðèãîòîâëåíèå èäåàëüíîãî ìÿñà |
Ïåðåä âàìè íàèáîëåå ïîëíûé ãèä, èç êîòîðîãî âû óçíàåòå, êàê âûáðàòü ñàìûé ëàêîìûé êóñî÷åê, êàê åãî ïðèãîòîâèòü è ñ êàêèì âèíîì ñî÷åòàòü. Íàñëàæäàéòåñü!
Îáðàòèòå âíèìàíèå, ÷òî ðåöåïòû ìàðèíàäà ïðåäñòàâëåíû èç ðàñ÷åòà íà 1 êã ìÿñà.
Ìåòêè: ìÿñî êàê ïðèãîòîâèòü ìÿñî |
Ñêóìáðèÿ çàïå÷åííàÿ |
Ñêóìáðèÿ, çàïå÷åííàÿ íà ïþðå, ñ ñîóñîì
Ñêóìáðèÿ (ôèëå) 600 ã
Àïåëüñèíû 1 øò.
Ëèìîíû ½ øò.
Êàðòîôåëü (ãîòîâîå ïþðå) 600 ã
Ñîëü 1.75 ÷.ë.
Ñëèâî÷íîå ìàñëî 40 ã
Îëèâêîâîå ìàñëî 10 ìë
Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé ¼ ÷.ë.
Ñëèâêè 30-33% 200 ìë
Áàçèëèê ñâåæèé çåëåíûé 20 ã
Ðûáà ïðåêðàñíî ñî÷åòàåòñÿ ñ êàðòîôåëåì, ýòî èçâåñòíûé ôàêò. Ñêóìáðèþ âàæíî íå ïåðåäåðæèâàòü, ÷òîáû îíà íå ñòàëà ñëèøêîì ñóõîé, è â äàííîì ñëó÷àå ýòî ëåãêî ñäåëàòü, ïîòîìó ÷òî êàðòîôåëüíîå ïþðå ãîòîâèòñÿ çàðàíåå. Ê òîìó æå äóýò ñêóìáðèè ñ êàðòîôåëåì äîïîëíÿåòñÿ àðîìàòíûì ñëèâî÷íî-áàçèëèêîâûì ñîóñîì.
Èç öèòðóñîâûõ âûæìèòå ñîê, ðàñïðåäåëèòå åãî ïî ôèëå è îñòàâüòå íà 15-20 ìèíóò. Ñðàçó æå ïîñòàâüòå âàðèòü êàðòîôåëü â ïîäñîëåííîé âîäå. Ïîêà âû áóäåòå çàíèìàòüñÿ ðûáîé, îí êàê ðàç ñâàðèòñÿ.
Êîãäà êàðòîôåëü áóäåò ãîòîâ, ñëåéòå âîäó, äîáàâüòå ìàñëî è ñðàçó æå ðàçîìíèòå åãî â ïþðå.
Íà ïþðå âûëîæèòå íàðåçàííîå ôèëå êîæåé ââåðõ. Ïîêà ôèëå öåëîå, êîæó ìîæíî àêêóðàòíî ñíÿòü, à ìîæíî îñòàâèòü, è õîðîøî ïîäðóìÿíèòü, ÷òîáû îíà ñòàëà õðóñòÿùåé. Ñ êîæåé ðûáà áóäåò áîëåå ñî÷íîé. Ñìàæüòå ðûáó ìàñëîì, ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå ïî âêóñó. Çàïåêàéòå ðûáó ïðè 200 ãðàäóñàõ 15-20 ìèíóò.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ ÑËÈÂÎ×ÍÎ_ÁÀÇÈËÈÊÎÂÎÃÎ ÑÎÓÑÀ
Ïîêà ðûáà çàïåêàåòñÿ, ñëèâêè äîâåäèòå äî êèïåíèÿ â ñîòåéíèêå ñ ëèñòüÿìè áàçèëèêà, ïîñîëèòå è èçìåëü÷èòå ñìåñü áëåíäåðîì.
Ñîóñ ïðîöåäèòå, ÷òîáû îí áûë îäíîðîäíûì.
Äëÿ ïîäà÷è îñòîðîæíî ïîääåíüòå ëîïàòêîé ÷àñòü êàðòîôåëÿ âìåñòå ñ ðûáîé è ïîëîæèòå íà òàðåëêó. Ñîóñ ðàñïðåäåëèòå âîêðóã ïþðå.
Ìåòêè: Ñêóìáðèÿ çàïå÷åííàÿ ðûáà |
Êîôå äåëàåò íàñ óìíåå è çäîðîâåå |
Ìåòêè: Êîôå ïîëüçà êîôå |
Ðóêêîëà: 5 ñàìûõ âêóñíûõ ðåöåïòîâ ñ ñàëàòîì |
Ðóêêîëà èìååò ïðèÿòíûé ïðÿíûé âêóñ è ñèìïàòè÷íûå çåëåíûå ðåçíûå ëèñòüÿ, áëàãîäàðÿ ÷åìó çàñëóæèëà ãîðÿ÷óþ ëþáîâü ó êóëèíàðîâ âñåãî ìèðà. Îñîáåííî ïî÷èòàþò ýòîò ñàëàò â ñðåäèçåìíîìîðñêîé êóõíå è äîáàâëÿþò åãî êàê â îñíîâíûå áëþäà, òàê è â ñàëàòû. Èíòåðåñíî áóäåò îòìåòèòü, ÷òî â êóëèíàðèè ïðèìåíåíèå íàøëè âñå ñîñòàâëÿþùèå ðóêêîëû, à íå òîëüêî ëèñòüÿ. Òàê, öâåòû ñ óñïåõîì èäóò â ñâåæåì âèäå, à èç ñåìÿí äåëàþò âêóñíåéøåå ìàñëî.
Ìåòêè: Ðóêêîëà ðåöåïòû ñàëàòîâ ñ ðóêêîëîé ñàëàòû |
Òâîðîæíûå ñîëíûøêè |
Ñìåøàé ÿéöà ñ ñàõàðîì.
 ìèñêó âûñûïü òâîðîã, ìàííóþ êðóïó, ìóêó, äîáàâü òóäà ÿéöà ñ ñàõàðîì.
Ðàçðåæü ïåðñèêè íà íåáîëüøèå êóñî÷êè, îñòàâü èõ â ìèñêå, ÷òîáû ñòåê ëèøíèé ñîê.
Ñôîðìèðóé èç ïîëó÷åííîé ìàññû øàðèêè.  ñåðåäèíêó êàæäîãî øàðèêà ïîìåñòè êóñî÷åê ïåðñèêà.
Âàðè òâîðîæíûå øàðèêè â êèïÿòêå ìèíóò 5. Ãîòîâûå øàðèêè îêàæóòñÿ íà ïîâåðõíîñòè.
Äàé øàðèêàì îáñîõíóòü, à òåì âðåìåíåì èçìåëü÷è êóêóðóçíûå ïàëî÷êè â ïîðîøîê. Îáâàëÿé øàðèêè â êðîøêå èç êóêóðóçíûõ ïàëî÷åê.
Ýòîò äåñåðò âûãëÿäèò íåâåðîÿòíî íåæíî è àïïåòèòíî. Åãî ìîæíî ïîäàâàòü õîëîäíûì ê ÷àþ èëè åñòü ñðàçó ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ.
Ìåòêè: Òâîðîæíûå ñîëíûøêè |
Ðåöåïò êóðçå – áëþäà äàãåñòàíñêîé êóõíè |
Êóðçå – ýòî äàãåñòàíñêèå íàöèîíàëüíîå áëþäî, ïîõîæåå íà íàøè ïåëüìåíè. Íî ôîðìà ñîâåðøåííî äðóãàÿ, è ôàðø ðàçèòåëüíî îòëè÷àåòñÿ. Íà÷èíêà ìîæåò áûòü íå òîëüêî ìÿñíàÿ, íî è ñ êàïóñòîé, êðàïèâîé, òâîðîãîì. Äàííûé ðåöåïò – îäèí èç âàðèàíòîâ êóðçå. ß, íàïðèìåð, íå ïåðåíîøó êèíçó, ïîýòîìó çäåñü å¸ íåò. Êîìó íðàâèòñÿ – äîáàâëÿéòå :)). Òîìàòíóþ ïàñòó ìîæíî çàìåíèòü ñâåæèìè ïîìèäîðàìè, ëóê ìîæíî ïîðåçàòü è îáæàðèòü, à íå ïåðåìàëûâàòü â áëåíäåðå, ôàðø ìîæåò áûòü ãîâÿæèé, áàðàíèé, êóðèíûé – âàðèàöèé ìíîæåñòâî…
Ïåòðóøêà 50 ã
Óêðîï 50 ã
Ëóê ðåï÷àòûé 100 ã (2 øò.)
Ìåòêè: Ðåöåïò êóðçå áëþäà äàãåñòàíñêîé êóõíè |
Òåñòî äëÿ ïèööû |
Ìåòêè: Òåñòî äëÿ ïèööû |
Çàìåíèòåëè ñïèðòíûõ íàïèòêîâ â êóëèíàðèè |
Àëêîãîëü â áëþäàõ íå óëåòó÷èâàåòñÿ áåññëåäíî, íåêîòîðîå åãî êîëè÷åñòâî âñå ðàâíî îñòàåòñÿ. À âîò ñêîëüêî – çàâèñèò îò ìåòîäà ïðèãîòîâëåíèÿ òîãî èëè èíîãî áëþäà. Íàïðèìåð, â âèíå, êîòîðîå äîáàâëÿþò ê æèäêîñòÿì âî âðåìÿ êèïåíèÿ, îñòàåòñÿ 85 % ñïèðòà, â ïîäîææåííûõ àëêîãîëüíûõ íàïèòêàõ – 75 %, ïðè ñóòî÷íîì õðàíåíèè áëþäà áåç íàãðåâàíèÿ – 70%, ïðè âûïåêàíèè áëþäà â òå÷åíèå 25 ìèí – 45 % è ïðè êèïÿ÷åíèè íà ìåäëåííîì îãíå – äî 40%.
Òðóäíî íàçâàòü áëþäà, êîòîðûå ìîæíî èñïîðòèòü äîáàâëåíèåì àëêîãîëüíûõ íàïèòêîâ. Èñòèííûå öåíèòåëè àëêîãîëÿ ñ÷èòàþò, ÷òî ëþáîå áëþäî - íà÷èíàÿ ñ ïîïêîðíà è çàêàí÷èâàÿ øåðáåòîì – äîëæíî áûòü ñäîáðåíî ýòîé æèâèòåëüíîé âëàãîé! È êóðèöà â âèíå, è ãîâÿäèíà ïî áóðãóíäñêè íå áóäóò èìåòü ñâîåãî âîëøåáíîãî âêóñà, åñëè ê íèì âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íå äîáàâèòü âèíà. Î÷åíü ÷àñòî àëêîãîëü äîáàâëÿþò â ìàðèíàä äëÿ ìÿñà, ÷òîáû ñäåëàòü ïîñëåäíåå ìÿãêèì è òàþùèì âî ðòó.
Íî êàê áûòü ÿðûì ïðîòèâíèêàì àëêîãîëÿ? Åñòü æå ëþäè, êîòîðûå åãî íà äóõ íå ïåðåíîñÿò. Íè÷åãî ñòðàøíîãî. Àëêîãîëüíûå íàïèòêè ëåãêî ìîæíî çàìåíèòü äðóãèìè ïðîäóêòàìè, è êà÷åñòâî áëþäà îò ýòîãî íè÷óòü íå ïîñòðàäàåò.
Ìåòêè: Çàìåíèòåëè ñïèðòíûõ íàïèòêîâ â êóëèíàðèè |
6 ðåöåïòîâ êîôå |
Íî, åñëè âàì óæå ïðèåëèñü ýñïðåññî è êàïó÷èíî, ìû ïðåäëàãàåì 6 ðåöåïòîâ, êàê ïðèãîòîâèòü íåîáû÷íûé êîôå.
1 ÷. ë. êîôå (ãîðüêèé ñîðò, ìåëêèé ïîìîë)
1 ñò. ë. ïîëóñóõîãî øàìïàíñêîãî
100 ìë (ïîëñòàêàíà) âîäû
ùåïîòêà âàíèëè
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ìåòêè: ðåöåïòû êîôå |
Ñàì ñåáå áàðèñòà |
Ýòîò íàïèòîê áîäðèò ÷åëîâåêà ñ äðåâíîñòè, è çà ýòî âðåìÿ òåõíîëîãèÿ åãî ïðèãîòîâëåíèÿ òàêæå ýâîëþöèîíèðîâàëà. Íåêîòîðûå óñòðîéñòâà ïðîøëè åñòåñòâåííûé îòáîð, íåêîòîðûì ýòî òîëüêî ïðåäñòîèò. Ìû áîëüøå íå æóåì çåëåíûå çåðíà êîôå, íå çàâàðèâàåì íàñòîé èç ëèñòüåâ êîôåéíîãî äåðåâà, à ïðîöåññ óïîòðåáëåíèÿ íàïèòêà ïðåâðàòèëñÿ â íàñòîÿùåå èñêóññòâî. Òåïåðü êîôå, ñâàðåííîå â òóðêå ïî-ñòàðèíêå, ìîæíî óêðàñèòü ìîëî÷íîé ïåíêîé, âçáèòîé â êðåìåðå è ðàçðèñîâàííîé ñ ïîìîùüþ òðàôàðåòîâ.
Ìåòêè: áàðèñòà êîôå ïîñóäà äëÿ êîôå |
ÊÀÊÈÕ ÂÈÒÀÌÈÍÎÂ ÍÅ ÕÂÀÒÀÅÒ ÂÀØÅÌÓ ÎÐÃÀÍÈÇÌÓ |
Êàëüöèé
Ìåòêè: âèòàìèíû |
Æàðêîå ïî-äîìàøíåìó |
Ìåòêè: Æàðêîå ïî-äîìàøíåìó |
Áàíîôôè - àíãëèéñêèé äåñåðò áåç âûïå÷êè |
Ìåòêè: Áàíîôôè àíãëèéñêèé äåñåðò äåñåðò áåç âûïå÷êè |
Áåç çàãîëîâêà |
Ìåòêè: Ìÿñî ïî-êóïå÷åñêè ñ ãðèáàìè |
Ñûðíûé õâîðîñò ê ïèâó |
Íó, è íå òîëüêî ê ïèâó.. È ñ ÷àéêîì âêóñíî ) Îïÿòü ÿ âìåñòå ñî ñâîèì ëþáèìûì òåñòîì è åùå îäíèì, î÷åíü âêóñíûì âàðèàíòîì èç íåãî è ñûðà. Òî÷íåå íå îäíèì, à ñðàçó äâóìÿ. Ýòî íàçûâàåòñÿ îäíèì âûñòðåëîì - äâóõ çàéöåâ, è ïëþñ ýêîíîìèÿ âðåìåíè è ðàçíîîáðàçèå çàêóñîê)
Âîäà — 300 ìë
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ / Ìóêà (+ 1 ñò.ë. äëÿ íà÷èíêè) — 300 ã
Ìåòêè: Ñûðíûé õâîðîñò ê ïèâó ïèâî çàåóñêè |
Ïèâíûå ãðåíêè |
Õëåá (cåðûé) — 4 ëîìò.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 25 ã
ßéöî êóðèíîå — 1 øò
Ïèâî ñâåòëîå / Ïèâî — 2 ñò. ë.
Ìåòêè: Ïèâíûå ãðåíêè |
Çàêóñêà ê ïèâó ïî äîìàøíåìó |
Çàêóñêà ê ïèâó ïî äîìàøíåìó
Ëåãêàÿ è áûñòðàÿ â ïðèãîòîâëåíèè çàêóñêà ê ïèâó... à íó è âêóñíàÿ êîíå÷íî æå =)
×òî ïîíàäîáèòñÿ:
-Õëåá ÷åðíûé (Áîðîäèíñêèé) - 1 øò
-×åñíîê - 5-6 çóáêîâ
-Ñîëü - 1 ÷. ë.
-Óêðîï - íåáîëüøîé ïó÷îê
-Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 100 ã
Ìåòêè: ïèâî ãðåíêè ÷åñíî÷íûå |
Êàê ñäåëàòü êèâè ñïåëûì è ñîõðàíèòü åãî |
Äîçðåâàíèå êèâè
Ëó÷øèì êèâè ñ÷èòàåòñÿ ôðóêò, êîòîðûé ïîëíîñòüþ ñîçðåë íà ëèàíå. Íî íåêîòîðûå ñîðòà ñòàíîâÿòñÿ íå ìåíåå âêóñíûìè ïðè äîçðåâàíèè â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Ñóòü â òîì, ÷òî íóæíî âûáðàòü, äëÿ íà÷àëà, õîðîøèé êèâè. Ïîñëå ýòîãî ïðîñòî îñòàâüòå ôðóêò íà êóõîííîì ñòîëå è æäèòå, ïîêà îí íå ñòàíåò ìàêñèìàëüíî ñî÷íûì è àðîìàòíûì. Íà÷íèòå ñ øàãà 1, è óçíàéòå, êàê ïðàâèëüíî óñêîðèòü äîçðåâàíèå êèâè.
1
Âûáåðèòå èäåàëüíûé êèâè. Ïîäûùèòå êèâè, íà êîòîðîì íåò íè îäíîãî òåìíîãî ïÿòíà èëè òðåùèíû íà êîæóðå. Ïðîùóïàéòå êèâè è âûáåðèòå òâåðäûé ýêçåìïëÿð.
Ìåòêè: êèâè õðàíåíèå äîçðåâàíèå |
Ïîäáèðàåì ñûð ê âèíó |
Íå âñå áëþäà âûñîêîé êóõíè èìåþò áëàãîðîäíîå ïðîøëîå. Àâòîðîì ìíîãèõ íèõ áûëè îáû÷íûå êðåñòüÿíå. Èõ íå ñòîëüêî èíòåðåñîâàëî ñî÷åòàíèå âêóñà è àðîìàòà, ñêîëüêî ïðîñòîòà è ýêîíîìèÿ. Åñëè âåðèòü çàïèñÿì èñòîðè÷åñêèõ àðõèâîâ, èìåííî êðåñòüÿíå íà÷àëè ïèòü âèíî âïðèêóñêó ñ ñûðîì. Ñðåäè çíàòè ãàñòðîíîìè÷åñêàÿ ïàðà îáðåëà ïîïóëÿðíîñòü ëèøü â 18 âåêå, ïîñëå òîãî êàê êîðîëü Ëþäîâèê 16 ïîïðîáîâàë ñûð áðè ñ õëåáîì è ìàñëîì è ñóõèì êðàñíûì âèíîì.
 íàøè äíè ñûðíûé àêêîìïàíåìåíò ê âèíó ñ÷èòàåòñÿ êëàññèêîé. Êàêèõ-òî ÷åòêèõ è íåèçìåííûõ ïðàâèë âûáîðà ñîñòàâëÿþùèõ ýòîé ãàñòðîíîìè÷åñêîé ïàðû íåò. Äóýò ñîçäàåòñÿ, ñêîðåå, íà òâîð÷åñêîé îñíîâå, è â ïåðâóþ î÷åðåäü ñòîèò îðèåíòèðîâàòüñÿ íà ñîáñòâåííûé âêóñ. Âî-âòîðóþ, ïðèäåðæèâàòüñÿ íåñêîëüêèõ íåõèòðûõ ïðèíöèïîâ, îñíîâîé êîòîðûõ ÿâëÿåòñÿ êëàññèôèêàöèÿ ñûðîâ ïî ãðóïïàì.
Ìåòêè: ñûð âèíî |
Êàðòîôåëüíûå äðàíèêè èç ðàçíûõ ñòðàí |
Êàðòîôåëüíûå äðàíèêè èç ðàçíûõ ñòðàí
Äðàíèêè èëè î÷åíü ïîõîæåå íà äðàíèêè êóøàíüå – èç êàðòîôåëÿ â âèäå ëåïåøåê, îáæàðåííûõ ñ äâóõ ñòîðîí äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè, ïîïóëÿðíî â ðàçíûõ ñòðàíàõ. Ñåãîäíÿ ìû ðàññêàæåì î òîì, êàê ãîòîâÿò äðàíèêè â ðàçíûõ óãîëêàõ ìèðà. Òàê ñëîæèëîñü, ÷òî äðàíèêè ðàñïðîñòðàíèëèñü, â îñíîâíîì, ïî ñòðàíàì, Âîñòî÷íîé è Ñåâåðíîé Åâðîïû – èç Áåëîðóññèè, ñ ðîäèíû ýòîãî áëþäà, ðåöåïòû ïðèøëè â Ðîññèþ, Óêðàèíó, Øâåöèþ, Íîðâåãèþ, Øâåéöàðèþ, Èçðàèëü.
Ðåöåïò äðàíèêîâ ïî-áåëîðóññêè «Äåðóíû»
Ïîíàäîáèòñÿ: 300ã êàðòîôåëÿ, 40ã ñìåòàíû èëè 10ã ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, 5ã ïøåíè÷íîé ìóêè, 1 ùåïîòêà ñîäû.
Êàê ïðèãîòîâèòü äåðóíû ïî-áåëîðóññêè. Î÷èñòèòü ñûðîé êàðòîôåëü, ïîòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå, ïîäñîëèòü, âñûïàòü ìóêó è ñîäó, ïåðåìåøàòü. âûêëàäûâàòü òåñòî ëîæêîé íà ñêîâîðîäó ñ ðàñêàëåííûì ìàñëîì, æàðèòü äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè ñ äâóõ ñòîðîí. Ïîëèòü ñìåòàíîé èëè ìàñëîì ïåðåä ïîäà÷åé.
Ìåòêè: äðàíèêè ðåøòè Potetlomper Ëàòêåñ äåðóíû |
Àïåëüñèíîâûé íàïèòîê |
Àïåëüñèíîâûé íàïèòîê
Êàê èç 4 àïåëüñèíîâ ñäåëàòü 9 ëèòðîâ íàïèòêà:
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ è èíãðåäèåíòû:
4 àïåëüñèíà õîðîøî âûìûòü ùåòî÷êîé, îáäàòü êèïÿòêîì (÷òîáû ñíÿòü âîñê è óáðàòü ãîðå÷ü), íàñóõî âûòåðåòü è ïîëîæèòü íà 2 ÷àñà â ìîðîçèëêó, à ëó÷øå íà íî÷ü.
Íàðåçàòü íåêðóïíûìè êóñêàìè è ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó èëè áëåíäåð.
Ïîëó÷èâøóþñÿ ìàññó çàëèòü òðåìÿ ëèòðàìè õîëîäíîé êèïÿ÷åíîé âîäû, äàòü íàñòîÿòüñÿ 10 ìèíóò.
Ïðîöåäèòü ÷åðåç äóðøëàã, ïîòîì ÷åðåç ìàðëþ â 5 ñëîåâ.
 ñîê äîáàâèòü åùå 6 ëèòðîâ âîäû, 0,5 êã ñàõàðà (èëè ïî âêóñó) è 30 ãð ëèìîííîé êèñëîòû èëè ëèìîí. Âñå ðàçìåøàòü, ðàçëèòü ïî áóòûëêàìè è äàòü íàñòîÿòüñÿ îêîëî ÷àñà.
Ïîëó÷àåòñÿ 9 ëèòðîâ âêóñíîãî àïåëüñèíîâîãî íàïèòêà-ëèìîíàäà.
Èç îñòàâøåéñÿ ïîñëå ïðîöåæèâàíèÿ ìàññû ìîæíî ñâàðèòü âàðåíüå: äîáàâèòü ïî âêóñó ñàõàðà è ëèìîííîé êèñëîòû, âàðèòü â ìèêðîâîëíîâêå ïîä çàêðûòîé êðûøêîé â òðè ïðèåìà ïî 5 ìèí, ïîìåøèâàÿ. Ïîëó÷èòñÿ àïåëüñèíîâîå æåëå.
Èñòî÷íèê: https://fishki.net/
Ìåòêè: Àïåëüñèíîâûé íàïèòîê |
Âèäû èòàëüÿíñêîé ïàñòû |
Âèäû èòàëüÿíñêîé ïàñòû - 2
ÅÙÅ îäèí ïîñò î âèäàõ èòàëüÿíñêîé ïàñòû. Èíôîðìàöèÿ çäåñü áîëåå ïîëíàÿ è åñòü íå óïîìÿíóòûå â ïåðâîé ÷àñòè âèäû ïàñòû.
Ïàñòà – îñíîâà òðàäèöèîííîé èòàëüÿíñêîé êóõíè è îäíî èç ñàìûõ ïîïóëÿðíûõ áëþä â ìèðå. Ïàñòó äåëàþò èç ïðåñíîãî òåñòà íà ïøåíè÷íîé ìóêå, è îíà áûâàåò ñàìûõ ðàçíûõ ôîðì, ðàçìåðîâ, öâåòîâ è íàèìåíîâàíèé. Ñàìûå ñìåëûå çíàòîêè óòâåðæäàþò, ÷òî â ìèðå ñóùåñòâóåò áîëåå 600 âèäîâ ïàñòû.  ëþáîì ñëó÷àå, îïèñàòü â îäíîé ñòàòüå âñå åå ðàçíîâèäíîñòè áûëî áû ïðîñòî íåâîçìîæíî, òàê ÷òî ìû ðåøèëè ñîêðàòèòü ñïèñîê äî 25 ñàìûõ âàæíûõ è ïîïóëÿðíûõ, î êîòîðûõ âû, âîçìîæíî, âñå æå íå ñëûøàëè. Âíèìàíèå: ïåðåêóñèòå ïåðåä òåì, êàê ïðîñìàòðèâàòü ýòîò ïîñò – âîçìîæíî ýòè ôîòî çàñòàâÿò âàø æåëóäîê æàëîáíî ìîëèòü î åäå.
1. Ìàíèêîòòè.
Ýòî î÷åíü êðóïíûå òðóáî÷êè, îáû÷íî ðèôëåíûå, êîòîðûå ôàðøèðóþò ñàìîé ðàçíîîáðàçíîé íà÷èíêîé (ìîðåïðîäóêòàìè, ìÿñîì, îâîùàìè), à çàòåì çàïåêàþò, ïîëèâ òðàäèöèîííûì èòàëüÿíñêèì áåëûì ñîóñîì Áåøàìåëü è ïðèñûïàâ òåðòûì ïàðìåçàíîì. Íåñìîòðÿ íà áîëüøîé ðàçìåð, ìàíèêîòòè – äîâîëüíî ëåãêîå (è âêóñíîå) áëþäî.
Ìåòêè: Âèäû èòàëüÿíñêîé ïàñòû |
Ãîðÿ÷èé øîêîëàä |
×òî ìîæåò áûòü ëó÷øå ÷àøå÷êè ãîðÿ÷åãî øîêîëàäà, êîãäà äîæäü çà îêíîì?
Óêóòûâàéòåñü â òåïëûé ïëåä, âêëþ÷àéòå ëþáèìûé ôèëüì è íàñëàæäàéòåñü.
Èç óêàçàííîãî êîëè÷åñòâà èíãðåäèåíòîâ ïîëó÷àåòñÿ 4-5 ïîðöèé.
1 ëèòð ìîëîêà
200 ã øîêîëàäà (ãîðüêîãî èëè ìîëî÷íîãî)
2-3 ñò.ë. (áåç âåðõà) êðàõìàëà (êàðòîôåëüíîãî)
Ìåòêè: Ãîðÿ÷èé øîêîëàä |
Íàñûïíîé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè |
Ïðåäëàãàåì âàì èñïå÷ü âìåñòå ñ íàìè î÷åíü èíòåðåñíûé íàñûïíîé ÿáëî÷íûé ïèðîã «Òðè ñòàêàíà», ãäå âàì íå ïðèäåòñÿ çàìåøèâàòü òåñòî è èñïîëüçîâàòü ÿéöà, ñìåòàíó è äðóãèå ïðèñóùèå îñòàëüíûå ïèðîãàì èíãðåäèåíòû!
Íàçûâàåòñÿ òàêîé ïèðîã «Òðè ñòàêàíà», äëÿ åãî ïðèãîòîâëåíèÿ íàì ïîòðåáóþòñÿ ïî ñòàêàíó ìóêè, ìàíêè è ñàõàðà – îòñþäà è òàêîå íàçâàíèå.
Èíãðåäèåíòû:
Ìåòêè: ïèðîã ÿáëî÷íûé |
Ëåíèâàÿ ñåëåäêà ïîä øóáîé |
Ðåöåïò ëåíèâîé ñåëåäêè ïîä øóáîé íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë.  ïðèãîòîâëåíèè ñàëàò íå ñëîæíûé, ãîòîâèòñÿ ïðîñòî. Òåì, êîìó õî÷åòñÿ ïîïðîáîâàòü ÷òî-òî íîâåíüêîå è íåîáû÷íîå, à òàêæå óäèâèòü ñâîèõ ãîñòåé è äðóçåé, ìîæíî ïðèãîòîâèòü. Ïîëó÷àåòñÿ áåçóìíî âêóñíî è íåîáû÷íî.
Èç ýòîãî êîëè÷åñòâà èíãðåäèåíòîâ ïîëó÷àåòñÿ 6-7 ïîðöèé ñàëàòà. Ïîñëå íåãî íå ÷óâñòâóåòñÿ òÿæåñòè â æåëóäêå, íî â òî æå âðåìÿ, ÷óâñòâóåòñÿ ñûòîñòü.
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
Ïîëîâèíêà ñåëåäêè (ó ìåíÿ 150 ãðàìì)
150 ãðàìì òâåðäîãî ñûðà
1 íåáîëüøîå êèñëî-ñëàäêîå ÿáëîêî (ìîæíî çàìåíèòü ëóêîì)
3-4 ÿéöà
2-3 ñâåêëû
3-4 ñò. ëîæêè ìàéîíåçà (ó ìåíÿ 67%)
×åðíûé ìîëîòûé ïåðåö ïî æåëàíèþ
Ìåòêè: Ëåíèâàÿ ñåëåäêà ïîä øóáîé |
Âêóñíûé ñóï "Õàð÷î" |
Âêóñíûé ñóï "Õàð÷î"
Ïîòðÿñàþùå âêóñíûé è ïèòàòåëüíûé ñóï "Õàð÷î". ×àñòî åãî ãîòîâëþ è îí íå íàäîåäàåò. À ðåöåïò ïðè ýòîì ñîâñåì íåñëîæíûé è íå òðåáîâàòåëüíûé ê ïðîäóêòàì. Çíàêîìüòåñü!
Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Ñóï÷èê ïîëó÷àåòñÿ îñòðåíüêèì è íåîáû÷íûì. Ýòî êëàññè÷åñêèé âàðèàíò ïðèãîòîâëåíèÿ è, äóìàþ, îí ìíîãèì ïðèäåòñÿ ïî âêóñó, òàê êàê ïðîâåðåí íå åäèíîæäû. Ïî æåëàíèþ ìîæíî äîáàâëÿòü òàêæå ëþáóþ çåëåíü. ß âìåñòî òîìàòíîé ïàñòû âñåãäà èñïîëüçóþ ñâåæèå ïîìèäîðû.
Èíãðåäèåíòû:
Ìÿñî — 500 Ãðàìì
Ðèñ — 0,5 Ñòàêàíà
Ëóê — 3 Øòóêè
×åñíîê — 3 Çóá÷èêà
Òîìàòíàÿ ïàñòà — 3 Ñò. ëîæêè
Ñîóñ òêåìàëè — 3 Ñò. ëîæêè
Õìåëè-ñóíåëè, êðàñíûé è ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö,
ëàâðîâûé ëèñò — Ïî âêóñó
Îðåõè ãðåöêèå — 0,5 Ñòàêàíà
Çåëåíü - ïåòðóøêà, óêðîï, êèíçà — Ïî âêóñó
Êàê ïðèãîòîâèòü "Õàð÷î"
1 Ìÿñî íàðåæüòå è îòâàðèòå äî ãîòîâíîñòè.
2 Íà ãîðÿ÷óþ ñêîâîðîäó âûëîæèòå òîìàòíóþ ïàñòó.
3 Äîáàâüòå ìåëêî íàðåçàííûé ðåï÷àòûé ëóê è ïàññåðóéòå.
4 Ðèñ õîðîøî ïðîìîéòå è äîáàâüòå â áóëüîí.
5 Äîáàâüòå ëóê è èçìåëü÷åííûå îðåõè.
6 Êîãäà ðèñ áóäåò ãîòîâ, äîáàâüòå â áóëüîí òîìàòíóþ ïàñòó, ïåðåö, òêåìàëè, ñîëü, òîë÷åíûé ÷åñíîê. Âàðèòå äî ãîòîâíîñòè.
7 Äàéòå íàñòîÿòüñÿ ìèíóò 20.
8 Äîáàâüòå çåëåíü.
Ìåòêè: Ñóï Õàð÷î |
Áûñòðûå áóòåðáðîäû ñ ñåëåäêîé |
Ìåòêè: Áûñòðûå áóòåðáðîäû áóòåðáðîäû ñ ñåëåäêîé |
Êàê ìàêñèìàëüíî äîëãî õðàíèòü ïðîäóêòû |
Ëåòíèé óðîæàé âñåãäà ïðèíîñèò ðàäîñòü. È òàê õî÷åòñÿ, ÷òîáû êîðçèíêà ñî ñâåæèìè ôðóêòàìè âñåãäà ñòîÿëà íà ñòîëå. Îäíàêî áîëüøèíñòâî ïðîäóêòîâ èìåþò äîâîëüíî êîðîòêèé ñðîê õðàíåíèÿ. Ïîëåçíûå ñîâåòû ïîìîãóò êàê ìîæíî äîëüøå íàñëàæäàòüñÿ ñâåæèì ÿãîäàìè, ñûðîì è ïðî÷èìè ëþáèìûìè ëàêîìñòâàìè.
Ñìåøàéòå ÿáëî÷íûé óêñóñ ñ âîäîé (1:10), ïðîìîéòå â óêñóñíîé âîäå ìàëèíó, ÷åðíèêó èëè äðóãèå ÿãîäû, îòáðîñüòå íà ñèòî, óëîæèòå â ïðîñòåëåííûå áóìàãîé åìêîñòè, ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê. Ðàñòâîð ñîâñåì ñëàáûé, ïîýòîìó óêñóñ íå ïî÷óâñòâóåòñÿ, à ÿãîäû ñîõðàíÿòñÿ äîëüøå. Åñòü åùå ñïîñîáû õðàíåíèÿ ÿãîä ïî ýòîé è ýòîé ññûëêå.
Ìåòêè: îâîùè õðàíåíèå ïðîäóêòû |
Æàðåíàÿ âåðìèøåëü íà ñêîâîðîäå |
Ïðèçíàþñü, ýòî, êàçàëîñü áû, ïðîñòîå áëþäî ñòàëî äëÿ ìåíÿ íàñòîÿùèì îòêðûòèåì. Íèêîãäà íå äóìàëà, ÷òî âåðìèøåëü ìîæíî ïîæàðèòü, è òåì áîëåå íå ïðåäïîëàãàëà, ÷òî ýòî áóäåò òàê âêóñíî.
Ðåöåïò óâèäåëà â èíòåðíåòå, îí ìåíÿ çàèíòåðåñîâàë è ÿ âïåðâûå ðåøèëà ïîïðîáîâàòü ïðèãîòîâèòü æàðåíóþ âåðìèøåëü.  ãîòîâîì âèäå ýòîò ãàðíèð âûãëÿäèò íåîáû÷íî, íà âêóñ òàêàÿ âåðìèøåëü íàì òîæå î÷åíü ïîíðàâèëàñü, òàê ÷òî ñîâåòóþ ïðèãîòîâèòü è äåëþñü ðåöåïòîì.
Ìåòêè: Æàðåíàÿ âåðìèøåëü íà ñêîâîðîäå |
Íå ñìåøèâàòü â ñàëàòå îãóðöû è ïîìèäîðû |
Ïðè÷èíû íå ñìåøèâàòü â ñàëàòå
îãóðöû è ïîìèäîðû
1. Îãóðöû îòíîñÿò ê ùåëî÷íûì ïðîäóêòàì, à ïîìèäîðû – ê êèñëûì. Ïðè èõ ñìåøèâàíèè âîçíèêàåò îáðàçîâàíèå ñîëåé, êîòîðûå âûïàäàþò â îñàäîê è íå ïåðåâàðèâàþòñÿ.
2. Îãóðöû ñîäåðæàò àñêîðáèíàçó – ôåðìåíò, ðàçðóøàþùèé àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó. Èçâåñòíî, ÷òî â ïîìèäîðàõ î÷åíü ìíîãî âèòàìèíà Ñ, ïîýòîìó, ñúåâ ñàëàò èç ýòèõ îâîùåé, ýòîò âèòàìèí íàø îðãàíèçì íå ïîëó÷àåò. È âû åäèòå áåñïîëåçíûé ñàëàò.
3. Îãóðöû ñ ïîìèäîðàìè îáðàçóþò ãàçû â êèøå÷íèêå, ïîòîìó ÷òî ó íèõ ðàçíûé ïðîöåññ óñâîåíèÿ: òàê, æåëóäîê âûäåëÿåò êèñëîòó äëÿ ïåðåâàðèâàíèÿ îäíîãî îâîùà — îãóðöà ëèáî ïîìèäîðà, ñëåäîâàòåëüíî, îäíî ïåðåâàðèâàåòñÿ, à äðóãîå íåò.
4. Îäíàêî âðåä âû íàíîñèòå ïðåæäå âñåãî ïå÷åíè, êîòîðàÿ èçî äíÿ â äåíü ðàáîòàåò íà èçíîñ, ÷òîáû ïåðåðàáîòàòü íåñîâìåñòèìóþ ìåæäó ñîáîé ïèùó â îðãàíèçì.  òå÷åíèå ìíîãèõ ëåò îíà èçíàøèâàåòñÿ è ïåðåñòà¸ò àêòèâíî ôóíêöèîíèðîâàòü
Ìåòêè: Íå ñìåøèâàòü îãóðöû è ïîìèäîðû ñàëàò ùåëî÷ü êèñëîòà |
Ñûðíûé ïèðîã |
Ñûðíûé ïèðîã
Áûñòðî è âêóñíî
Èíãðåäèåíòû:
ßéöî — 2 øò
Êåôèð— 1 ñòàêàí
Ñîäa — 0.5 ÷. ë.
Ìóêa— 1 ñòàêàí
Ñîëü— 0.5 ÷. ë.
Ñûð òâåðäûé — 250 ã
Ñîñèñêè (âåò÷èíû, êîëáàñû) — 200 ã
Çåëåíü
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âçáèòü 2 ÿéöà ñ ñîëüþ, äîáàâèòü ñîäó â êåôèð, ðàçìåøàòü, äàòü ïîñòîÿòü íåñêîëüêî ìèíóò, äîáàâèòü ê ÿéöàì, äîáàâèòü ìóêó, õîðîøî âûìåøàòü. Òåñòî ïî êîíñèñòåíöèè êàê íà îëàäüè. Ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, ìåëêî íàðåçàòü çåëåíü. Ñîñèñêó èëè âåò÷èíó, êîëáàñó íàðåçàòü ëîìòèêàìè. Âñå äîáàâèòü ê òåñòó è ïåðåìåøàòü. Ïðîòèâåíü ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì, ïîñûïàòü ñóõàðÿìè èëè ìàíêîé. Âûëîæèòü è àêêóðàòíî ðàçðîâíÿòü ëîæêîé.  ðàçîãðåòóþ äóõîâêó 200 ãðàäóñîâ íà 25 ìèíóò.
Ìåòêè: Ñûðíûé ïèðîã ðåöåïò |
Ëó÷øèå ùåëî÷íûå ïðîäóêòû íà ïëàíåòå |
Ëó÷øèå ùåëî÷íûå ïðîäóêòû íà ïëàíåòå
×åëîâå÷åñêèé îðãàíèçì äîëæåí áûòü ùåëî÷íûì, íî ìû èäåì ïðîòèâ ïðèðîäû è ñîçäàåì êèñëóþ ñðåäó, ÷òî âëèÿåò íà èììóííóþ ñèñòåìó è îðãàíèçì ñòàíîâèòñÿ ñêëîíåí ê ðàçëè÷íûì çàáîëåâàíèÿì.
×òîáû çàáîòèòüñÿ î ñâîåì çäîðîâüå è óêðåïëÿòü åãî, íóæíî óïîòðåáëÿòü çäîðîâóþ ïèùó.
Âîò òîï-5 ùåëî÷íûõ ïðîäóêòîâ:
1.Øâåéöàðñêèé ìàíãîëüä (ëèñòîâàÿ ñâåêëà)
Çàùèùàåò íàøó ñèñòåìó îò âèðóñîâ, áàêòåðèé è ñâîáîäíûõ ðàäèêàëîâ.
Ìåòêè: ùåëî÷íûå ïðîäóêòû çäîðîâüå |
7 íåîáû÷íûõ ôàêòîâ î êîôå |
7 íåîáû÷íûõ ôàêòîâ î êîôå
Êîôå — óäèâèòåëüíûé íàïèòîê, êîòîðûé ëþáÿò ïèòü ëþäè âî âñ¸ì ìèðå. Ìíîãèå íå ìîãóò íà÷àòü ñâîé äåíü áåç ÷àøå÷êè óòðåííåãî êîôå.
Ðàçóìååòñÿ, ýòîò íàïèòîê îáëàäàåò ðÿäîì ïîëåçíûõ ñâîéñòâ:
Ìåòêè: Ôàêòû î êîôå |
Òîíêèå êàðòîôåëüíûå áëèíû |
Òîíêèå êàðòîôåëüíûå áëèíû
Èíãðåäèåíòû:
5 íåáîëüøèõ êàðòîôåëèí
250-300 ìîëîêà
250-300 ìóêè
3-4 çá ÷åñíîêà
3 ÿéöà
3+2 ñòîëîâûå ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
ñîëü
ïåòðóøêà è çåëåíûé ëóê - ïî æåëàíèþ
Ãîòîâèì òàê:
1.Î÷èñòèòü è ïîðåçàòü íà 4 ÷àñòè êàðòîôåëü.
2.Çàëèòü âîäîé, ïîñîëèòü è îòâàðèòü äî ãîòîâíîñòè.
3.Äàòü ÷óòü îñòûòü è â áëåíäåð âìåñòå ñ âîäîé, â êîòîðîé âàðèëèñü, äî êàøåîáðàçíîãî ñîñòîÿíèÿ
4.Äîáàâëÿåì ê êàðòîôåëüíîé ñìåñè î÷èùåííûé è ïðîïóùåííûé ÷åðåç ïðåññ ÷åñíîê, òàêæå ÿéöà, ìóêó, ìîëîêî, 3 ñòîëîâûå ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è ñîëü 1 ÷àéíóþ ëîæêó.
5.Òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì è äàåì òåñòó ìèíóò 30 îòäîõíóòü.
6.Æàðèì íà ðàñêàëåííîé ñêîâîðîäå, ñ äîáàâëåíèåì ìàëîãî êîëè÷åñòâà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, ñðåäíåãî äèàìåòðà òîíêèå áëèí÷èêè, íå íà âñþ ñêîâîðîäó, èíà÷å òðóäíî áóäåò ïåðåâåðíóòü.
Âñåì ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ìåòêè: Òîíêèå êàðòîôåëüíûå áëèíû ðåöåïò |
Öâåòíàÿ êàïóñòà «ïî-êîðåéñêè» |
Öâåòíàÿ êàïóñòà «ïî-êîðåéñêè»
Èíãðåäèåíòû:
öâåòíàÿ êàïóñòà — 1êã
1 áîëüøàÿ ìîðêîâü
ïàêåòèê ñïåöèé ê ìîðêîâè ïî-êîðåéñêè
4 ñò.ëîæêè óêñóñà
0,5 ñò. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
1 ãîëîâêà ÷åñíîêà
1 ìàëåíüêèé áîëãàðñêèé ïåðåö (ñëàäêèé)
ïåòðóøêà
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ
Êàïóñòó ïîìûòü, ðàçîáðàòü íà ñîöâåòèÿ. Îòâàðèòü â êèïÿùåé âîäå15- 20 ìèí äî ëåãêîé ìÿãêîñòè. Îñòóäèòü. Ìîðêîâü íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. Ïåðåö íàðåçàòü òîíåíüêèìè ïîëóêîëüöàìè. Íàðåçàòü ìåëêî ïåòðóøêó.
Ñìåøàòü ñ êàïóñòîé, äîáàâèòü ñïåöèè, óêñóñ, ìàñëî ( ìàñëî ëó÷øå íàãðåòü), ÷åñíîê. Îñòàâèòü íà íî÷ü â ñóäî÷êå.
Óòðîì âñå ãîòîâî!
Ìåòêè: Öâåòíàÿ êàïóñòà «ïî-êîðåéñêè» |
Ïîòðÿñàþùèå ãðóçèíñêèå ðóëåòèêè èç áàêëàæàíîâ |
Ïîòðÿñàþùèå ãðóçèíñêèå ðóëåòèêè èç áàêëàæàíîâ
Âàì ïîíàäîáèòñÿ
|
Ìåòêè: Ïîòðÿñàþùèå ãðóçèíñêèå ðóëåòèêè èç áàêëàæàíîâ |
Ðåöåïò íåâåðîÿòíî ñî÷íûõ êóðèíûõ ãðóäîê |
Ðåöåïò íåâåðîÿòíî ñî÷íûõ êóðèíûõ ãðóäîê
Ïî ýòîìó ðåöåïòó ïðîñòûå êóðèíûå ãðóäêè ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü ñî÷íûìè, ïðîïèòàííûìè àðîìàòàìè òðàâ, ÷åñíîêà è öèòðóñîâûõ è, ê òîìó æå, ñ êðàñèâîé ðàçíîöâåòíîé êîðî÷êîé. Äëÿ ìàðèíîâàíèÿ ãðóäîê ïîíàäîáèòñÿ ïàðó ÷àñîâ, íî ñàì ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ òðåáóåò ìèíèìóì óñèëèé.
Ìåòêè: Ðåöåïò íåâåðîÿòíî ñî÷íûõ êóðèíûõ ãðóäîê |
Cûpíèêè c âèøíeé áeç ìóêè |
Cûpíèkè c âèøíeé áeç ìykè —
ïpekpacíoe äèeòè÷eckoe áëþäo, koòopoe ïoìoãaeò cápocèòü âec!
Cûpíèkè c âèøíeé, ïpèãoòoâëeííûe áeç mykè, ïpekpacíoe äèeòè÷eckoe áëþäo, koòopoe ïomoãaeò cápocèòü âec è oáecïe÷èòü íopmaëüíyþ paáoòy opãaíèçma â öeëom. Takèe cûpíèkè íe òoëüko ïoëeçíûe, ío è íeâepoÿòío âkycíûe! Ãoòoâèòü èõ íe cëoæío, ïoýòomy äaæe íe paçäymûâaéòe, ïpoáyéòe è íacëaæäaéòecü!
Ìåòêè: Cûpíèêè c âèøíeé ñûðíèêè áeç ìóêè |
Íåæíûå ñûpíèêè c êpaõìaëoì áeç ìóêè |
Cûpíèkè c kpaõmaëom áeç mykè —
íeæíûe, kak oáëako ía âkyc
Cûpíèkè c kpaõmaëom ïepeâepíyò ïpèâû÷íûe ïpeäcòaâëeíèÿ o âkycíoé eäe. Äoáaâëeíèe k òâopoãy kapòoôeëüíoão kpaõmaëa ïpèäaeò äecepòy íeoáû÷aéíyþ íeæíocòü. K òomy æe áëèí÷èkè oòëè÷ío äepæaò ôopmy, íe paçâaëèâaþòcÿ ïpè ôopmoâke è æapke. Ãoòoâÿòcÿ æe oíè o÷eíü áûcòpo è íe òpeáyþò ocoáûõ çíaíèé, kpome cëeäoâaíèÿ peöeïòype. Ecëè õo÷eòcÿ ïoïpoáoâaòü, kakoâû oáëaka ía âkyc, còoèò ïoäæapèòü cûpíè÷kè ía çaâòpak
Ìåòêè: ñûðíèêè ñ êðàæìàëîì ñûðíèêè áåç ìóêè |
Ñóôëå èç êóðèíîé ïå÷åíè |
Ìåòêè: Ñóôëå èç êóðèíîé ïå÷åíè |
Ãðèáíûå êîòëåòû ñ õðóñòÿùåé êîðî÷êîé |
Ìåòêè: Ãðèáíûå êîòëåòû ñ õðóñòÿùåé êîðî÷êîé |
Âèäû èòàëüÿíñêîé ïàñòû |
Âèäû èòàëüÿíñêîé ïàñòû
Ïàñòà — êîðîëåâà èòàëüÿíñêîé êóõíè. Çà ãîä ñðåäíåñòàòèñòè÷åñêèé èòàëüÿíåö ïîãëîùàåò áîëåå 26 êã ìàêàðîííûõ èçäåëèé — â ÷åòûðå ðàçà áîëüøå ÷åì, ê ïðèìåðó, àìåðèêàíåö. Íà ñåãîäíÿøíèé äåíü â Èòàëèè ïðîèçâîäÿò êàê ñóõóþ, òàê è ñâåæóþ ïàñòó, â îñíîâíîì èç òâ¸ðäûõ ñîðòîâ ïøåíèöû. Âñåãî ñóùåñòâóåò îêîëî 350 å¸ âèäîâ. Íåîòúåìëåìîé ÷àñòüþ ïàñòû ÿâëÿåòñÿ ñîóñ, êîòîðûé ãîòîâèòñÿ íà îñíîâå ðàçíîîáðàçíûõ îâîùåé, ìÿñà, ñûðà èëè ìîðåïðîäóêòîâ. Òå, êîìó ïîñ÷àñòëèâèëîñü ïîïðîáîâàòü íàñòîÿùóþ èòàëüÿíñêóþ ïàñòó, íèêîãäà íå çàáóäóò å¸ âêóñ è àðîìàò.
Ìåòêè: Âèäû èòàëüÿíñêîé ïàñòû |
Èäåàëüíàÿ ñîëÿíêà |
Èäåàëüíàÿ ñîëÿíêà
700 ã ãîâÿäèíû
6-10 âèäîâ ðàçëè÷íûõ ìÿñíûõ äåëèêàòåñîâ îáùèì âåñîì îêîëî 1êã
Ìåòêè: Èäåàëüíàÿ ñîëÿíêà |