КУБИТЕ! Одно из самых вкусный блюд греческой кухни!

1) слоеное тесто.
2) курица. Курицу порезать на кусочки, посолить, поперчить по вкусу.
3) картофель. Порезанный, как на фото. Также посолить(не много)
4) Лук, порезанный как угодно.
5) Сливочное масло.
6) Яйцо, преимущественно, желток, чтобы сверху смазать пирог, для корочки.

Тесто выкладывается в противень, а в него уже — начинка и все потом заворачивается, как конверт.
на низ — картофель, сверху мясо, сверху лук(на фото еще лук не положили) и масло сливочное большими кусками (на фото видно). Масло жалеть не нужно, потом пирог будет сочный и вкусный. И можно еще лавровый лист для аромата.
Все, закрываем наш конверт, смазываем желтком, прокалываем вилкой в нескольких местах и в духовку на 200 градусов.(температуру через пол часа где-то можно снизить до 170-160)
Продолжительность приготовления точную я вам не скажу, но пирог должен получиться такой, как на фото
Может 1 час, может больше, зависит от духовки.

Нарезать на куски, подавать сразу же.

 

Приятного аппетита!

http://chefpovarok.ru/?p=2782#

А теперь рецепт приготовления настоящего стейка по рецепту жены моего брата:))

Самое главное для хорошего стейка - это хороший кусок телятины и чугунная ребристая сковорода с толстым дном.

Читать далее...

Приготовление еды в стеклянных банках – способ сохранить все полезные свойства продуктов. Рецепты приготовления.

Приготовление еды в стеклянных банках – не чья-то кулинарная прихоть, способ сохранить все полезные свойства продуктов.
Как готовить в банке


+ читать дальше

Капустные кексы

6 шагов к идеальному плову. Советы от профессионала.

- Не так страшен плов, как его малюют, - считает шеф-повар Роман Бурцев. - Пусть знатоки и любят набивать себе цену, рассказывая о том, что «для плова нужен особый рис», «без хитрых специй плов не сваришь» и т. д. После подобных рассуждений многие даже не решаются подойти к казану. Не существует какого-то одного правильного рецепта плова. Их сотни. Только у узбекского плова не один десяток разновидностей: ферганский, самаркандский, бухарский, хорезмский. Ещё есть свадебный, с долмой, йогуртом, вишней, сливами. Как только добавляют новый ингредиент, сразу получают очередную разновидность плова. В одних странах любят сладковатое блюдо, в других - острое, в третьих рис готовят отдельно от мяса. В России же под пловом чаще всего понимают узбекский плов из риса, моркови, репчатого лука и мяса (в оригинале - баранины, но её можно заменить на говядину, свинину или курицу). В классической рецептуре берутся равные пропорции риса, моркови и мяса (на 8 порций - по 1 кг), лука - чуть меньше (200 г). Читайте далее…

вкусные драники

Как приготовить вкусные драники

Картофельные оладьи или драники, наверное, самое популярное блюдо в России и странах СНГ. Их издавна подавали на завтрак, правда, позднее оно стало главным украшением вечернего стола. 

Читать далее...

Вкусная курочка в банке

Ингредиенты:

- тушка куры около 2 кг (или окорока)
- 2 крупные луковицы
- сливочное масло
- соль, черный молотый перец

Приготовление:

1. Курицу порубить на небольшие порционные кусочки.
2. Лук нарезать полукольцами, добавить к курице, посолить, поперчить, перемешать.
3. Выложить в стеклянные банки, сверху положить кусочек сливочного масла.
4. Закрыть банки фольгой и поставить в ХОЛОДНУЮ(!) духовку.
5. Разогреть духовку до 180-200 градусов, и готовить примерно минут на 45-50.
6. Подавать с горячим картофелем, посыпать рубленной зеленью.

источник

Деликатный паштет из телячьей печени

     

Читать далее...

Украинская кухня - Львовские гречаники

http://www.liveinternet.ru/users/rambutan/post264229341/

Львовские гречаники, приготовленные с куриным фаршем, картофелем и, конечно, гречкой, очень нежные и вкусные. К гречаникам приготовила сметанно-чесночный соус.

Читать далее..

Куриный суп с печеночными галушками

http://www.liveinternet.ru/users/rambutan/post351253069/

Легкий и вкусный суп на курином бульоне с галушками из печени индейки.

Читать далее..

Шампиньоны в чесночном маринаде

Я очень люблю грибы во всех видах, Прочитала в журнале «Школа гастронома» 16-2014 года очень симпатичный рецепт закуски из шампиньонов и, конечно, вчера приготовила…



Нам потребуется:



500 гр. мелких шампиньонов ( у меня были любые, крупные я порезала пополам )
1 пучок укропа
3 зубчика чеснока
3 столовые ложки уксуса из белого вина
4 столовые ложки оливкового масла
7 горошин душистого перца
5 горошин черного перца\
5 гвоздичек
3 лавровых листика
1 чайная ложка сахара
2 чайные ложки соли


Что делаем:

1. Надо ножом раздавить очищенный чеснок и мелко порезать его ножом.



2. В сотейник или кастрюлю положить грибы, чеснок, гвоздику, горошины душистого и черного перца, лавровый лист. Влить оливковое масло и уксус, всыпать сахар и соль. Тщательно перемешать.



3. Поставить сотейник на средний огонь и довести до кипения ( перемешать грибы и посмотреть пузырьки кипения масла и уксуса на дне кастрюли). Уменьшить огонь до слабого и готовить 15 минут, накрыв кастрюлю крышкой.

4. Снять сотейник с огня. Попробовать маринад, если нужно –подсолить.



5. Посыпать горячие грибы в маринаде мелко нарезанным укропом и все хорошо перемешать. Остудить грибы, переложить в банку и убрать в холодильник на 3 часа. Затем их можно подавать на стол.


Как всегда, - приятного аппетита!!!!

Ленивые голубцы с грибами запеченные под сыром

Что нужно:
мясо (свинина и говядина 1:1) -=600 г
рис =1 ст.
грибы = 500 г
морковь = 1 шт.
лук = 2-3 шт.
капуста белокочанная = 1\2 средней головки
масло сливочное = 3 ст. л.
сухари панировочные = 1\2 ст.
яйца = 2 шт.
майонез = 100 г
сметана = 100 г
сыр =150 г
масло растительное= 20 г
зелень по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу

Готовим:

Читать далее...

10 самых вкусных рецептов голубцов

1. Голубцы с грибами

белокочанная капуста - 8-10 листьев
вода - соль - по вкусу
растительное масло - 2 ст. л.
для начинки:
свежие грибы - 500 г или сушеные грибы - 100 г
томатная паста - 1 - 2 ст. л.
рассыпчатая рисовая каша - 1/2 ст.
соль - по вкусу.

ГОЛУБЦЫ НА НОВЫЙ МАНЕР



Предлагаю Вам попробовать голубцы, приготовленные не совсем традиционным способом - в формочках для маффинов, благодаря чему получают очень необычный и привлекательный вид. Отличное решение, как мне кажется, к праздничному столу. Получились очень сочные и вкусные голубчики, особенно с ложечкой сметаны. Угощайтесь!

Голубцы бывают разные. 9 вкусных рецептов

 Голубцы – это фарш, завернутый в листья капусты. И капуста, и фарш - это всегда  полезно. Рецептов голубцов достаточно много – практически все  кухни мира имеют в своем арсенале подобные рецепты. Голубцы можно приготовить мясные, куриные, овощные, постные — все зависит от Вашего желания. Если у Вас мало времени, можно ограничиться ленивыми голубцами, лично мне ленивые голубцы нравятся даже больше, а особенно, если под руками мультиварка.

Ленивые голубцы в духовке	Голубцы с мясом	Овощные голубцы
Ленивые голубцы в мультиварке	Ленивые голубцы без поджарки	Закусочные голубцы
Капустный каравай	Ленивые голубцы слоями	Ленивый голубец в мультиварке

 

Cупер тесто на пельмени и вареники.

Запомните изюминку рецепта.
Попробуйте!



Ингредиенты:
1 ст. минеральная вода газированная
1 яйцо
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. сахара
4 ст. л. растительного масла
4 ст. муки (можно и меньше)

В миске соединить все составляющие, кроме муки.
Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная.
Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу.
Все, мука нам больше не нужна.
С этой порции получается около 1 кг теста.
Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь.
Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо.

Приятного аппетита!!!

http://ok.ru/profile/299775312732/statuses/63195836527964

Голубцы из пекинской капусты



ИНГРЕДИЕНТЫ
8 листов пекинской капусты;
300 г грудки индейки или курицы;
5 шампиньонов;
1 помидор;
зелень по вкусу;
2 ст. л. зернистого творога;
2 ст. л. томатной пасты;
3 зубчика чеснока;
соль по вкусу;
черный молотый перец по вкусу.

Ах, картошка, объеденье !!! (Очень много рецептов)

Читать далее...

Горячий "Наполеон" с картофельно-грибным кремом

Читать далее...

БАБУШКИНЫ ДРАННИКИ С ВКУСНЫМ СОУСОМ

БАБУШКИНЫ ДРАННИКИ С ВКУСНЫМ СОУСОМ

Хотелось бы сегодня со всеми «жителями» нашего замечательного сайта поделиться рецептом дранНиков – рецептом моей бабушки, которая в свое время поведала мне несколько секретов по приготовлению этого всем известного, очень распространенного и достаточно традиционного у нас блюда...

Читать далее...