Доброго времени суток, дорогие друзья! Сегодня у нас – картофельная запеканка с мясными шариками! Очень вкусно и сытно! Итак, нам понадобится…

Рецепт:

• Готовый мясной фарш – 500 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Картошка – 1 кг.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Помидоры черри – 200-300 гр.
• Манка – 3 ст. л.
• Горчица – 2 ч. л.
• Куркума – 1 ч. л.
• Майонез – 5 ст. л.
• Укроп – 1 пучок.
• Соль и перец – по вкусу.
• Масло растительное.
• Рецепт приготовления картофельной запеканки с мясными шариками

Ставим духовку разогреваться до 180 градусов.

Тем временем, в сковороде на растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук, размельченный чеснок и тертую морковку, посыпаем куркумой.

Даем зажарке остыть, а тем временем отдельно натираем на терке очищенную сырую картошку. Тертую картошку смешиваем с сырыми яйцами, манной крупой, измельченным укропом, солью-перцем, а также с майонезом и горчицей.

Все эти ингредиенты мы хорошенько перемешиваем и затем, выложив остывшую зажарку, снова перемешиваем.

В смазанную растительным маслом форму для запекания выкладываем приготовленную массу, а сверху выкладываем, слегка вдавливая, сформированные шарики из фарша и целые помидорки.

Отправляем запеканку в духовку и запекаем до готовности! Приятного аппетита!