Выбрана рубрика домашние колбаски.

Другие рубрики в этом дневнике: юмор(1), шкатулки(17), шитьё,крой.(289), уроки фотошопа(140), уроки вязания(спицы)(486), украшения блюд(5), узоры спицами(332), туники ,кофты,свитера,пуловеры,болеро.(290), тапочки ,носочки(128), сумки(2), спорт(15), советы по вязанию(82), салаты(37), рисование(40), ремонт(48), разное(294), Программа расчет выкройки вязания(27), Причёски(15), полезные советы(53), плетение из газетных трубочек(35), пледы,покрывала,коврики(26), платье,сарафаны(49), пирожное,торты,рулеты(67), печенье,пироги(95), Пелерины,куртки,пончо,кардиганы,пальто(69), особенности воспитания детей(197), оригами(14), несладкая выпечка(28), народные приметы(8), напитки(41), музыка(37), митенки,варежки(29), макраме(8), летние модели(116), кулинария(323), красота(95), консервация(85), конверты,открытки,альбомы,панно.(21), комнатные растения(127), кино(7), квиллинг(36), игрушки(2), ЗДОРОВЬЕ(518), закуски(54), Жакеты ,жилеты(158), домашний сыр(1), десерт(134), Дела домашние(166), декупаж(13), дача,приусадебный участок(238), вязание крючком(89), вязание для мужщин(10), ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ(мальчикам)(113), ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ(девочкам)(217), выпечка(150), всё для детей(293), бумажные цветы,гирлянды,топиарии,(65), БУМАЖНОЕ ТВОРЧЕСТВО(131), букеты из конфет(6), бантики-ленточки(4), Аксессуары(27), Шапочки, шарфики,манишки,палантины(167), КАЛЬКУЛЯТОР ПЕТЕЛЬ(1), домашний хлеб(40), для праздника(334)

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 30 Апреля 2016 г. 18:19 + в цитатник
Это цитата сообщения VALERI-ELIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Колбаса домашняя в духовке: приготовь к праздникам шикарную закуску!

Вкусная домашняя колбаска в духовке будет отличным дополнением к традиционным блюдам наступающих праздникам!

Читать далее...

Рубрики:

домашние колбаски

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 13 Апреля 2016 г. 23:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Феврония52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриная колбаса

Ингредиенты:
Куриные бедра
2 кг.
Куриное филе
1,5 кг.
Сало свежее (не соленое)
700 грамм
Шампиньоны
1 кг.
Соль, перец
по вкусу
Чеснок
1 головка
Оболочки для колбасы
500 грамм

Рубрики:

домашние колбаски

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 21 Марта 2016 г. 22:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Sergey_Grebennikov [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда из мяса

Древние люди любили покушать, но с этим делом всегда были проблемы, поэтому они выкапывали корни, ловили рыбу, охотились на разного зверя. Жрали всё, что можно: рыбу, птиц, маленьких животных, корнеплоды, дикие ягоды, улиток, крабов, личинок, птичьи яйца, каракатиц, лягушиные лапки, скорпионов, насекомых и прочих гадов...

При помощи обаняния вынюхивали, что приятно пахнет, ели ягоды, плоды деревьев. Они увидели, что хищные животные едят других зверей и стали охотиться. Древние люди научились делать из камня ножи, дротики, наконечники копий. Видят мамонт шастает, берут копья и толпой (всем кушать хочется) кидаются на него и убивают. Удаp такого воина мог свалить с ног любого, а такой звеpь, как кошка, мог даже подлететь от подобного yдаpа на высотy до тpех метpов. Когда огонь освоили, дело пошло веселее, так как жареное-вареное лучше усваивается, но самое главное паразиты погибают и другая разная мелочь - микроб. Эти старинные рецепты передавались из поколения в поколение, и всегда манили собой всех кулинаров...
Что бы приготовить мясные блюда нам необходимо хорошее настроение и желание сделать приятно близким...

Рецепты здесь...

Рубрики:

домашние колбаски

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 20 Марта 2016 г. 12:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Vitolda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пастрома из индейки от Елены Оргюн

Пастрома из индейки от Елены Оргюн

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:

домашние колбаски

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 10 Марта 2016 г. 18:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Vitolda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний зельц от Елены Оргюн

Домашний зельц от Елены Оргюн

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:

домашние колбаски

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 10 Марта 2016 г. 17:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Вит-лий [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет.

Будем готовить рулетик из свинины.

http://vkusnoe.biz/uploads/taginator/May-2015/myasnoj-rulet-iz-farsha-s-tykvoj-v-mantovarke.jpg

PEROOO

Рубрики:

домашние колбаски

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 10 Марта 2016 г. 17:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда из свинины на Новый год - 30 рецептов с фото

Блюда из свинины

Читать рецепты блюд из свинины

Рубрики:

домашние колбаски

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 26 Февраля 2016 г. 08:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Хильда56 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сало с сахаром.

Благодаря сахару сало получается мягким и нежным. Не опасайтесь, сладким оно точно не будет!

Кусок сала с мясной прослойкой весом около 1 кг
сахар
7-8 зубчиков чеснока
5-7 ст. л. соли (лучше морской)
5-6 лавровых листьев
7 горошин душистого перца
3 ст.л. пряностей для сала или мяса
Сало вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Если домашнее, то можно просто зачистить ножом. Кусок со всех сторон обсыпать сахаром и положить в холодильник на 12 часов. Затем промыть холодной водой и обсушить. Чеснок и лавровые листья измельчить и смешать с солью и пряностями. Полученной смесью натереть сало со всех сторон и положить в холодильник на 3-4 суток. Затем завернуть кусочки в фольгу, пергамент, пакет и убрать в мрозилку.. Через сутки-двое можно пробовать!
рецепт М.Гармаш

Серия сообщений "=сало?сало!=":
Часть 1 - Сало в мешочке.
Часть 2 - Сало???Сало!!!
...
Часть 8 - САЛО В РАССОЛЕ
Часть 9 - Маринованное сало
Часть 10 - Сало с сахаром.

Рубрики:

домашние колбаски

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 26 Февраля 2016 г. 08:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденно вкусно!!! Намазка для бутербродов из сала, чеснока, зелени и орехов!!!

Сальная намазка — очень вкусная деликатесная закуска

Вкус необыкновенный, я ничего подобного раньше не пробовала! Готовится предельно просто. Получается очень вкусная бутербродная масса, которую можно просто намазать на кусочек свежего черного хлеба и подать как дополнение к горячему борщу.

Впрочем, и для обычного перекуса такой бутерброд будет весьма недурен.

К охлаждённой водочке, да на чёрном хлебушке... просто идеально!

А если к салу, перекрученному с чесноком , добавить перец чили, грецкие орехи, мак — получите настоящее гастрономическое удовольствие... М-м-м.

ukr-pashtet-5 (699x436, 94Kb)

Рубрики:

кулинария
закуски
домашние колбаски

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 23 Февраля 2016 г. 22:48 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свиная шейка в фольге для любимых мужчин

Совсем скоро наступит 23 февраля, день, когда принято поздравлять и всячески баловать наших дорогих мужчин. Не хочу сказать, что мы этого не делаем ежедневно, но в этот день хочется сделать для них что-то особенное.

Сочная свининка - прекрасное дополнение к любому столу! Готовится достаточно просто, времени требует не очень много - готовьте с удовольствием!

Нежное, сочное и ароматное блюдо покорит cердца ваших мужчин!

Свиная шея – прекрасное мясо, которое обычно берут для приготовления шашлыка. Но и для запекания в духовке этот кусок подходит великолепно: нежное мясо без хрящей и сухожилий, небольшие и равномерно распределенные жировые прослойки – такая свинина, завернутая в фольгу, никогда не пересушится, она становится мягкой, оставаясь при этом сочной, даже без всяких кулинарных усилий.

Я предлагаю простейший рецепт, в котором в качестве пряностей служат только соль, перец и чеснок. Но поверьте: мясо получается настолько ароматным и вкусным, что ничего больше и не требуется!

Рубрики:

домашние колбаски

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 13 Января 2016 г. 15:42 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сыровяленый деликатес

Сыровяленый деликатес

Ингредиенты:

Для вкуснейшего и полезного сыровяленого деликатеса,понадобиться:
1 свиная вырезка;
100 гр.водки(коньяка);
всевозможные специи;
крупная морская соль.

Приготовление:

Свиную вырезку промыть,удалить не нужный жир и жилки.Натереть со всех сторон солью,специями.Уложить в глубокую посуду(я использовала форму для запекания).Положить мясо,залить водкой.Накрыть пищевой пленкой.Отправить в холодильник.Там наше мясо должно "жить" 24-30 часов.На протяжение этого времени,мясо необходимо переворачивать каждые 3 часа.Спустя сутки.Вынуть мясо,промыть его холодной водой,обсушить салфеткой.Затем еще раз натереть специями,но уже без соли!Мясо подвесить в прохладном,хорошо проветриваемом месте.Я вешала на балконе(балкон застеклен),но он отличное для этого место.Мясо будет вялится 5-7 дней.Спустя неделю-мясо готово к употреблению!Вы получаете отличный деликатес,который впишется на любой стол.Мясо не сравнить с покупной колбасой и прочими деликатесами.
P.S. У кого возникает вопрос,о безопасности.Мясо абсолютно безопасно.Алкоголь сделает сое дело!

Приятного всем аппетита!
9bbazFfpn8E (604x453, 184Kb)

Рубрики:

домашние колбаски

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 05 Января 2016 г. 00:23 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_elena_ee [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень хорошие рецепты приготовления сала, грудинки, окорока

Ещё один рецепт куриного сальтисона

20130725130243 (640x472, 422Kb)

Буженина "кризисная"

БЮЖДЕТНОЕ БЛЮДО Прессованое мясо из свиной головы. Дешево, но...очень вкусно

Несколько замечательных рецептов грудинки

Рецепт из серии И В ПИР И В МИР. Рулет из рулек ЮБИЛЕЙНЫЙ. Исходя из цены на рульки - оптимальнось цены, вкуса и качества

Свиной рулет с языком МИНСКИЙ отличный вариант мясной нарезки на стол

Куриный рулет «Праздничный»

рулет из сала

Рулет из сала

Маринованное сало

11 способов засолки сала

Серия сообщений "сало, грудинка, окорок":
Часть 1 - Ещё один рецепт куриного сальтисона.
Часть 2 - Буженина "кризисная"
...
Часть 9 - Маринованное сало
Часть 10 - 11 способов засолки сала
Часть 11 - Очень хорошие рецепты приготовления сала, грудинки, окорока

Рубрики:

домашние колбаски

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 04 Января 2016 г. 23:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Vitolda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашние куриные сосиски от Елены Атаевой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:

домашние колбаски

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 01 Января 2016 г. 16:30 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя буженина: сочная, нежная, похожая на шашлык!

Буженина – одно из моих самых любимых блюд. На праздничном столе она будет прекрасной аппетитной закуской, а в будни – отличным наполнением для сытных бутербродов. Поверьте мне, если вы до сих пор покупаете магазинную колбасу, то вы просто не знаете, какое вкусное запеченное мясо можно приготовить дома! При этом практически все рецепты домашней буженины отличаются достаточной простотой, так что справиться с ними могут даже очень неопытные хозяюшки.

Вот и этот рецепт буженины в домашних условиях – не исключение: пару нехитрых действий, немножко терпения – и у вас готова вкусная и сочная буженина.

Весь секрет этого рецепта в том, что мясо маринуется в луке. Получается буженина, очень похожая по вкусу на шашлык. Но давайте я все расскажу вам по порядку.

Домашняя буженина: сочная, нежная, похожая на шашлык

Рубрики:

домашние колбаски

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 31 Декабря 2015 г. 15:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 новогодних рецептов мясных блюд на любой вкус

О вкусах не спорят. Но поговорить о них очень даже можно, особенно если за столом собрались настоящие знатоки мяса. Баранина на косточке, свинина в имбирной глазури, курица в кунжуте, утка с апельсинами, индейка с мандаринами: все это и многое другое вы найдете в нашей специальной подборке рецептов для новогоднего стола. Увлеченные дегустацией гости даже не заметят, что уже полночь, и пора приветствовать Новый год. Угощайте и радуйте своих близких!

Рубрики:

домашние колбаски

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 28 Декабря 2015 г. 23:38 + в цитатник
Это цитата сообщения -tata- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриная ветчина в банке

Куриная ветчина в банке - вкус настоящего домашнего деликатеса! В отличие от магазинной ветчины, набор продуктов самый натуральный и естественный, никаких Е, красителей, усилителей вкуса и прочей химии.

Ингредиенты:

Мясо курицы (не только филе) — 600 г
Желатин — 1 ст. л. (с верхом)
Итальянские сухие травы — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик
Специи для гриля — 1 ч. л.
Перец свежемолотый
Соль

Приготовление:

1. Лучше для приготовления домашней ветчины использовать и темное мясо курицы, не только филе. Темное мясо придаст необходимый вкус и сочность. Нарезать мясо нужно средними кусочками, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, желатин и специи. Хорошо все перемешать и оставить на 15-20 минут.
2. Отрезать необходимую длину пакета для запекания и завязать один конец ниткой. Застилаем пакет в банку жестяную (объемом около 600 мл), плотно укладываем мясо и завязываем оставшийся конец.
3. Запекать при 190°С около одного часа в духовке. Банку лучше поставить на противень, т.к. сок может немного вытекать. Домашняя ветчина пусть в банке остывает, убрать на ночь в холодильник, а потом только достать и освободить от пакета.

Автор: Надежда Буз