Скоро ведь будут чесночные стрелки. Советую Вам приготовить на пробу этот корейский салат из чесночных стрелок. Вкусно, а как ароматно. Закуска, что надо.

В преддверии праздников, мы собираемся с мыслями чтобы приготовить вкусные и оригинальные праздничные салаты. Уже давно позади те времена, когда к празднику мы готовили только селедку под шубой, оливье, и греческий салат, хотя этот комплект салатов всегда беспроигрышный и успешный. Итак, праздничные салаты какими они должны быть? Ответ может быть только один – вкусными, и с традиционным составом. Ведь согласитесь, рецепты салатов на праздничный стол где есть экзотическое сочетание клубники и ветчины, груши и голубого сыра, или дыни с селедкой нравится не всем, поэтому рецепты таких салатов лучше приберечь для романтического ужина на День св. Валентина, а на семейные праздники вроде Дня Рождения, или Нового Года лучше готовить салаты на праздничный стол, которые понравятся всем гостям.

Салат с крабовыми палочками и грибами

1 ст.л оливкового масла

1 луковица

2 дольки чеснока

2 груши

1 ст. винограда без косточек

1 стебель сельдерея (можно заменить свежей зеленью сельдерея,или любой на ваш выбор)

1 куриная грудка

0,5 ст майонеза

соль,перец

немного брынзы или другого сыра

Куриную грудку нарезать кубиком,обжарить до готовности. Чеснок и лук измельчить,груши и сельдерей нарезать,виноградинки разрезать на половинки. Смешать сок,в котором жарилась курица,майонез,соль и перец. Смешать все ингредиенты,заправить,и посыпать салат сыром. Очень вкусно!

Рассказали вот такой интересный рецепт,сама не готовила,но говорят очень вкусно.

Сочетание такое непонятное и без майонеза,что очень непохоже на российские салаты)

Салат«Анаис»

Понадобится:

отварное куриное филе - 300 г, отварной язык - 150 г, шампиньоны - 100 г, сухарики из белого хлеба - 50 г, твердый сыр - 50 г, вареное яйцо - 1 шт., редиска - 2-3 шт., огурец -1 шт., зелень по вкусу, черный молотый перец, рас­тительное масло для жарки.

Для соуса

на 100 мл растительного масла - 2 ч. л. горчицы, 1 ч. л. лимонного сока, соль по вкусу.

Мясо, овощи, грибы, яйца и сыр нарезать.

Зелень нарубить.

Куриное филе обжарить с грибами и выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Затем соединить с языком, яйцами, сыром, овощами и зеленью.

Поперчить, тщательно перемешать.

Приготовить соус: смешать горчицу с лимонным соком и растирать, добавляя постепенно масло, затем посолить и перемешать.

Подавать салат с сухариками и горчичным соусом

ЗИМНИЕ САЛАТЫ

Овощи - незаменимая составляющая здорового рациона.

А поэтому вкусный и полезный салатик должен быть на столе  каждый день

Зимой основной источник рациона составляют корнеплоды

Несколько рецептов оригинальных салатов из корнеплодов

ОСТРЫЙ КАРТОФЕЛЬ ПО-КИТАЙСКИ

Ингредиенты
Картофель    1 кг
Водка    1 ч. л.
Соевый соус    3 ст. л.
Уксус    1 ч. л.
Растительное масло    3 ст. л.

Чеснок 5 зубчиков

Картофель очистите и натрите на терке для корейской морковки или нарежьте тоненькой соломкой.

Перец нарежьте полосками.

Вскипятите около 2 литров воды и опустите в кипяток ломтики картофеля на 0,5-1 минуту.

Слейте воду ,а картофель, быстро погрузите в холодную воду и снова ее слейте

Нагрейте на сковороде растительное масло, добавьте мелко рубленный чеснок и влейте по порядку: водку, соевый соус и уксус

Подливой полейте картофель, встряхните и отставьте на пару минут для пропитки.

Посыпьте черным молотым перцем

Рецепты вкусных салатов с солеными ,маринованными и свежими  огурцами

Селедка под шубой-один из любимейших российских салатов

Дешево,сердито,калорийно,но очень вкусно!

Поражаюсь мастерству  и фантазии современных кулинаров,способных превратить шубы в настоящие произведения кулинарного искусства)))

Оригинальный классический рецепт  из кулинарной книги 1967 года

Берем плоское блюдо.Выкладываем первым слоем филе селедки пряного посола, нарезанное мелкими кубиками

Покрываем его слоями из мелкорубленного лука,варёного тертого  картофеля, отварной моркови,  и сверху накрываем слоем тертой отварной  свёклы и  майонеза.

Сегодня слои меняются ,в них добавляются новые ингредиенты(яйца,яблоки),шуба заливается желатином,претерпевает самые различные изменения,но основная технология приготовления этого салата остается неизменной

Примеры оформления салата"Сельдь под шубой"

Несколько интересных рецептов вкусных салатов с сельдью

Несмотря на то,что самым популярным салатом с сельдью  является селедка под шубой,существует еще не  мало вкусных салатиков с сельдью

*****

Салат с сельдью "Оригинальный"

1 соленая сельдь, 4 вареных свеклы, 5 вареных моркови, 5 вареных картофелин, 200 г вареной колбасы (или мяса), 2 маринованных огурца, 2 кислых яблока, 2 вареных яйца для украшения.

Для соуса: 200 г сливок, 1,5 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки уксуса, 1 ч. ложка горчицы, 0,5 ч. ложки соли.

Все компоненты порезать маленькими кубиками. Соусом заправлять перед подачей на стол.

Соус: сливки взбить с сахаром. Уксус, горчицу и соль перемешать, добавить во взбитые сливки и еще раз взбить вместе.