Торт «Эспрессо»

Среда, 16 Мая 2018 г. 21:25 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт «Эспрессо»

https://vk.com/feed?w=wall-32231484_673971

2835299_Tort_Espresso_kysochek (700x392, 93Kb)

Ингредиенты

3 яйца

225 г сахара

3 ст.л. муки (60 г)

щепотка корицы

2 Какао-порошок (40 г)

1 ч.л. пекарского порошка

10 листов Желатин (белый)

5 ч.л. растворимого эспрессо

1 кг Йогурт (3,5 %)

Приготовление

Для приготовления кофейного торта из йогурта подготовим продукты, указанные в приведенном рецепте. Яйца, половину сахара и три ложки теплой воды смешиваем миксером до состояния однородного крема.

Смешиваем муку, корицу, ложку какао и порошок для выпечки. Просеиваем смесь прямо в тесто через мелкое сито.

Перемешиваем и переливаем полученное тесто в форму (в диаметре 24 см), застеленную пергаментом.

Разравниваем поверхность теста, и выпекаем в духовке при 185 °C на средней решетке 20 минут. Желатин замачиваем в прохладной воде.

2835299_Tort_Espresso4_1_ (700x525, 122Kb)

Кофе растворяем в тридцати миллилитрах горячей воды, вливаем к желатину и перемешиваем.

Йогурт тщательно взбиваем ручным миксером с оставшимся сахаром до сливочного состояния. Добавляем к йогурту смесь кофе с желатином и хорошо вымешиваем массу.