Рыбка в "шубе"

Рыбка в "шубе"


+ читать дальше

Вкусное блюдо из скумбрии можно есть как горячим, так и холодным

Вкусное блюдо из скумбрии можно есть как горячим, так и холодным


+ читать дальше

Вкусная скумбрия холодного копчения

Рыбку с копченым вкусом и ароматом - это объедение! Ее аппетитный вид манит! Такую рыбу можно приготовить дома самостоятельно. Делаем быстро и без особых затрат!

На 2 замороженные скумбрии: 2 горсти луковой шелухи, 1 литр воды, 3 столовые ложки соли, 1 столовая ложка сахара, 100 мл жидкого дыма и пустая пластиковая бутылка.

Читать далее...

Рыба, запеченная в фольге

Рецепт

Рулеты из скусбрии с грибами и сыром

Рецепт

Рулетики из скумбрии в духовке

 

Читать далее...

Пошаговый фото рецепт "Скумбрия, запеченная в рукаве"

 

Скумбрия, запеченная в рукаве   Рецепт запекания скумбрии очень прост, но запеченная рыба в итоге получается просто изумительного вкуса! Нежная, сочная, просто пальчики оближешь! Продукты (на 2 порции)

Читать далее...

Нежная, сочная, ароматная горбуша запеченая с сыром и майонезом

Очень вкусное блюдо для праздничных застолий и самое любимое - горбуша запеченная под соусом из майонеза с сыром, которое так полюбилось моим мужчинам.

Сама по себе горбуша сухая рыбка.
Но, приготовленная таким способом, рыба получается нежной и сочной.
Главное - не передержите ее в духовке.

Как правильно жарить рыбу

Сам рецепт жареной рыбы можно уместить в одну строчку: кусочки рыбы обвалять в муке и поджарить на масле. Но я хочу рассказать о том, что обычно выходит за рамки рецепта: как правильно жарить рыбу и что нужно делать до и во время процесса готовки. С объяснениями, как и почему что-то надо или, наоборот, не стоит делать, чтобы рыба получилась «правильной»: нежной, но не разваливающейся внутри; покрытой хрустящей, но не перебивающей вкус самой рыбы корочкой.

***

 

испробовано на себе, рыба получается

Сегодня на обед у нас « Уха с помидорами».

Не знаю, как вы, а в нашей семье все очень любят первое, а я – больше всех. Мне недавно подарили очень красивую суповую чашку с красными цветами и я решила сварить что нибудь «в красных тонах». Посмотрела , что у меня есть и обнаружила рыбу. Вспомнила очень вкусный рецепт « Уха с помидорами» и сварила этот вкусный суп.



Необходимо: 800 гр. любой рыбы ( у меня морской окунь), 2 лавровых листика, 1 морковь, 1 луковица, 4 клубня картофеля, 2 помидора, 5 горошин черного и душистого перца, зелень петрушки и укропа, соль, перец.

Рыбу надо вымыть, порезать на куски, сложить в кастрюлю, налить 2,5 литра воды, довести до кипения и очень тщательно снять пену. Положить лавровый листик и варить 25 минут. Затем рыбу из бульона вытащить, если в рыбе есть кости, то их вытащить, при необходимости бульон процедить. У меня было филе, костей не было и бульон после снятия пены был совершенно прозрачный.



Морковь порезать колечками, лук – мелкими кусочками. Бульон довести до кипения , положить овощи и варить 5 минут. Картофель очистить и порезать небольшими брусочками, добавить к овощам и варить еще 15 минут.

Помидоры обдать кипятком, порезать дольками и положить в суп вместе с кусочками рыбного филе.



Добавить перец горошками, посолить ( приблизительно половина столовой ложки без верха соли на кастрюлю), поперчить по вкусу, довести до кипения, варить 2 минуты и снять суп с огня.

Зелень мелко порезать. Готовый суп разлить по тарелкам. Посыпать зеленью и подавать на стол.

Рыбка "в пальто" - нежная рыбка в из еще более нежном кляре

Этот кляр на СУХАРЯХ прекрасен, он привносит в даже самую скучную рыбу что-то свое, необычное: сохраняет мякоть сочной, не дает рыбе пересушиться, дарит зажаренную золотистую корочку.

Предлагаю вам рецепт рыбы в кляре, замечательного и нежного блюда, который вряд ли вас оставит равнодушными, если вы любите рыбу.

Очень просто приготовить...

Скумбрия запеченная в фольге

Скумбрия запеченная в фольге

Скумбрия запеченная в фольге готовилась на костре, но вы запросто можете приготовить её и в домашних условиях! Нам понадобится: 4 свежемороженые скумбрии Соль Специи Лимон Фольга Зелень для подачи   Приготовление:   Скумбрию разморозить и промыть. Нарезать цельными кусочками все 4 штуки. Смешать специи и соль. Лимон нарезать тонкими кольцами Выложить обваленную в специях скумбрию на край фольги, между каждым куском вставить лимон Завернуть в фольгу. Запекать на жару 20-30 минут, в зависимости от размера рыбины. (если готовите дома, то в духовке при 180С) Вынуть рыбку и выложить на тарелку, подавать с зеленью. Приятного аппетита!

 

запеченная скумбрия в рукаве

приготовления рыбы в духовке – запеченная скумбрия в рукаве с картофелем, лимоном и луком. Результат вас должен порадовать, так как благодаря запеканию в рукаве, она получается особенно нежной и ароматной. Такое блюдо может подаваться, как к праздничному столу, так и к повседневному.

Запеченная скумбрия в рукаве рецепт:

• скумбрия – 2 шт.;


• картофель – 1 килограмм;

<<

Читать далее...

Рыба горячего копчения в рукаве для запекания

 

Читать далее...

Скумбрия в микроволновке.

Скумбрия - это рыба, которую готовить одно сплошное удовольствие. Микроволновка поможет вам сделать быстрый и вкусный ужин из этой рыбки.

В нашем современном мире основная проблема - нехватка времени. То начальник на работе задержит, то по дороге домой в пробку попадешь. А дома голодные муж и дети. И все ждут от тебя чего-нибудь вкусного и желательно побыстрее. В этом случае на помощь придет микроволновка. А если вы по дороге как раз купили скумбрию - то вкусное блюдо вам обеспечено. Рецепт приготовления скумбрии в микроволновке крайне прост. Рекомендую воспользоваться им.
Описание приготовления:

Форшмак

Форшмак – это национальное еврейское блюдо, лучше всего его готовят представители этой национальности. Я же расскажу о своей философии рецепта форшмака. Небольшое отступление, пока выкладывал фотографии, слюнки бежали. Для приготовления форшмака, я беру все продукты, которые вкусно сочетаются с селёдкой и между собой и смешиваю. В этот раз проконсультировался с Интернетом, и вот что получилось.

далее

Разные способы разделывания мелкой рыбы - салаки кильки, мойвы....

Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!

 

Рыбу и морепробукты обожаю любые и в любом виде,но свою маринованную скумбрию не поменяю ни на что(разве что на хороший кусочик сёмги).Пробовала мариновать разную рыбку,но скумбрия получается высший класс.Итак,вступление закончено,теперь за дело!! Берём 3штучки скумбрии мороженой,моем,чистим и режем на вот такие кусочки.Главное в этом деле,не дать рыбке РАЗМОРОЗИТСЯ,все манипуляции проводим с мороженной скумбрией!!

Читать далее...

Обалденная вкусная запеканка картофельная с рыбкой

 

Получается изумительная хрустящая сырная корочка! И рыбка, и картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус! Быстро, легко и вкусно! Рецепт для уютного семейного ужина, все будут довольны и сыты.

Читать далее...