Лучшие десерты - это те, которые не только отлично смотрятся на столе, но еще и просто и быстро готовятся на кухне. Сегодня мы покажем рецепт именно такого десерта.

Ингредиенты для бисквита:

• Яйца - 4 шт.
• Сахар - 120 г
• Соль - 1 щепотка
• Молоко (комнатной температуры) - 150 мл
• Растительное масло - 75 мл
• Мука (просеянная) - 300 г
• Какао - 30 г
• Разрыхлитель - 10 г

Для начинки:

• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 100 г
• Кукурузный крахмал - 60 г
• Ванильный ароматизатор - 1 ч. л.
• Молоко - 600 мл
• Сливочное масло (холодное) - 50 г

Для украшения:

• Растопленный шоколад (горький)
• Миндаль (измельченный) - 80 г

Приготовление торта:

1. Чтобы приготовить начинку, смешиваем яйцо с сахаром, ванилью и крахмалом, добавляем 3-4 столовые ложки молока. Нагреваем смесь на слабом огне, постоянно помешивая. Когда пудинг станет густым и однородным, снимаем кастрюльку с плиты и добавляем масло. Накрываем пудинг и оставляем остывать.
2. Теперь готовим тесто. Для этого взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли, добавляем молоко и масло. Наконец, добавляем муку, какао и разрыхлитель. Хорошенько все перемешиваем.
3. В смазанную маслом форму (диаметр 22 см) выкладываем тесто.
4. В центр формы, прямо в тесто выкладываем загустевший пудинг - он должен полностью заполнить центр формы.
5. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку в режиме верхнего и нижнего нагрева на 40 минут. Когда торт готов, можно снять с пудинга темную корочку, чтобы осталась только нежная начинка.
6. Украшаем готовый торт растопленным шоколадом и кусочками миндаля.