Разве бывают салаты без майонеза? Конечно, и очень даже вкусные, питательные и полезные. Заправка действительно нужна, но необязательно это должен быть майонез. Сегодня мы поделимся с вами рецептами праздничных салатов, а также соусов к каждому из них. Все из представленных соусов очень вкусные и способны заменить майонез.

Рецепты

Ингредиенты:

• Кальмар - 300 г
• Яйца (варёные) - 3 шт.
• Сыр - 50 г
• Яблоко - 200 г
• Лук - 100 г

Для соуса:

• Йогурт - 4 ст. л.
• Желток (варёный) - 2 шт.
• Масло оливковое - 1 ст. л.
• Сок лимона - 1 ч. л.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Перец - 1/4 ч. л.

Приготовление:

1. Кальмары почистите и отварите 2 минуты. Нарежьте.
2. Яйца отварите и натрите на тёрке. Сыр и яблоки также натрите на тёрке.
3. Лук нарежьте полукольцами и залейте кипятком.
4. Для соуса соедините йогурт, желтки варёных яиц, оливковое масло, сок лимона, соль и перец.
5. Замешайте салат.
6.  

Ингредиенты:

• Пекинская капуста - 300 г
• Крабовые палочки - 200 г
• Ананас (консервированный) - 200 г
• Креветки (замороженные) - 400 г
• Гранат - 1/2 шт.

Для соуса:

• Сметана - 3 ст. л.
• Горчица - 1 ч. л.
• Оливковое масло - 1,5 ст. л.
• Сок лимона - 1/2 ч. л.
• Соль - 1/4 ч. л.
• Перец - 1/4 ч. л.

Приготовление:

1. Креветки отварите и почистите, у нас получилось 60 грамм очищенных креветок.
2. Крабовые палочки нарежьте, гранат очистите и отделите зёрна.
3. Пекинскую капусту нарвите руками.
4. Ананас порежьте.
5. Смешайте все ингредиенты для соуса и замешайте салат.

Ингредиенты:

• Картофель (отварной) - 3 шт.
• Сёмга (слабосолёная) - 150 г
• Чернослив - 60 г
• Сыр твёрдый - 70 г
• Сладкий перец - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Уксус (винный) - 1 ст. л.

Для соуса:

• Сметана - 4 ст. л.
• Оливковое масло - 1 ст. л.
• Бальзамический уксус - 1 ст. л.
• Мёд - 1 ч. л.
• Карри - 1 ч. л.
• Соль - 1/2 ч. л.

Приготовление:

Салат слоёный и собирать его нужно в такой последовательности:

1. Картофель;
2. соус;
3. сёмга;
4. сыр;
5. соус;
6. чернослив;
7. маринованный лук;
8. соус;
9. сладкий перец.
10.