На самой мелкой терке натираю картофель и лук. Перекладываю натертые овощи в сито, немного отжимаю, чтобы убрать лишний сок.

 

К овощам добавляю яйцо, крахмал, который осел на дно миски со сцеженным соком, сухой крахмал, соль и перец. Все перемешиваю. Жарю драники на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до румяной корочки. Огонь средний.

 

 

Чтобы убрать лишнее масло, выкладываю драники на бумажное полотенце. И можно подавать!

К дранкам я обязательно готовлю сметанный соус. Смешиваю сметану, чеснок и нарезанную зелень, добавляю немного соли. Можно добавить каких-нибудь специй. Перемешиваю - соус готов!

Ингредиенты:

• Картофель - 3-4 шт.
• Лук - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Крахмал - 1 ч.л.
• Перец черный молотый
• Соль
*** Из указанного количества получается 12-15 штук