Существует много рецептов этого блюда, я выбрала этот.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

1.Куриная грудка - 500гр.
2.Болгарский перец - 1-2 шт. (по желанию, можно без перца)
3.Лук - 1-2 головки
4.Морковь - 2-3 шт.
5.Чеснок - 2-3 зубчика
6.Раст. масло - 0, 5 стакана
7.Уксус 9% - 5-6 ст.ложек, можно больше
8.Приправа для моркови по-корейски - 2ст. ложки
9.Соль
10.Красный и черный молотые перцы
11.Томатная паста - 1ст.ложка

Пропорции взяты приблизительно, "на глаз" - всё зависит от вашего вкуса, насколько вам нравится "остренькое".

Приготовление:

1.Грудку отварить и остудить (в оригинале мясо сырое, но мы не будем рисковать..)
2.Куриную грудку, лук, перец - нарезать соломкой.
3.Морковь натереть на тёрке для моркови по-корейски.
4.Чеснок выдавить
5.Всё смешать.

Теперь делаем заправку:

В сотейник или сковороду налить растительное масло, уксус, поставить на огонь и, постоянно помешивая, добавить соль, корейскую приправу, молотый острый перец, томатную пасту и довести до кипения. Можно добавить немного куриного бульона, в котором варилась грудка. Салат залить горячей заправкой, хорошо перемешать, остудить и поставить в холодильник на несколько часов.
Приятного аппетита!