Пельмени - великолепные, сочные, домашние

Пельмени

Читать далее...

Как разводить уксусную кислоту

В рецептах часто встречаются растворы уксусной кислоты различной концентрации: 70% (уксусная эссенция), 30%, 9% (столовый) и 5%.

В последнее время стали очень популярны натуральные уксусы: винный, яблочный, бальзамический, рисовый, солодовый. Они обладают более богатым вкусом и питательной ценностью, чем обычный спиртовой уксус. Их концентрация может колебаться, обычно это 3-6% уксусы.
Читать далее

 
 

САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ СОЛЕНЫХ ОГУРЧИКОВ, КОТОРЫМ ПОЛЬЗУЮСЬ УЖЕ 20 ЛЕТ!

САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ СОЛЕНЫХ ОГУРЧИКОВ, КОТОРЫМ ПОЛЬЗУЮСЬ УЖЕ 20 ЛЕТ!

Читать далее...

Картофель «Дофин» запеченный под сыром

Ингредиенты:

1 кг картофеля

1 яйцо

1 стакан молока

Читать далее:

Вкуснейший шашлык в духовке: Готовим на луковой подушк

Когда не сезон для выходов на природу, а хочется себя побаловать нежным мяском, этот рецепт поможет вспомнить вкус шашлычков. Этот рецепт для любителей шашлыка, когда нет возможности пожарить его на костре. Весь секрет в правильном маринаде и способе запекания.

Ингредиенты

Для мяса:

• 
  Мясо (свиная шея) — 1 кг


• 
  Соль — 1/2 ст. ложки               читать далее

Салаты..салаты....салаты(используем прокрутку справа)

Свиные ребра в соусе барбекю - ресторанный рецепт

Хотите удивить своих гостей настоящим ресторанным блюдом? Тогда приготовьте свиные ребрышки под соусом барбекю.

• 320 гр - свиные ребрышки
• 50 гр - соус Барбекю
• 50 гр - лук репчатый
• 10 гр - мука
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Свиные ребрышки промыть и просушить. Затем свиные ребрышки посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до появления золотистой корочки. Затем свиные ребрышки выложить в кастрюлю с бульоном из лука, чеснока, стеблей укропа и петрушки, других специй по вкусу. Тушить свиные ребрышки в течение 30-45 минут, до полной готовности.

Готовые свиные ребрышки обмазать соусом Барбекю и запечь в духовке, до появления карамельного цвета.

Лук почистить, промыть и нарезать тонкими кольцами. Затем лук просушить, обвалять в муке и обжарить на сковороде в раскаленном растительном масле, до появления золотистой корочки. Затем луковые кольца выложить на сухую бумажную салфетку и просушить.

Запеченные свиные ребрышки выложить на тарелку и украсить кольцами лука.

---

Полезная информация

У вас намечется торжественная дата, возможно, это свадьба или день рождения?  Вполне реально отпраздновать радостное событие без лишних трат! Здесь вам представлен обзор ресторанов, где проводят недорогие банкеты в Москве  Качество сервисного обслуживания ничуть не отличается от обслуживания в дорогих ресторанах и цены вас очень порадуют. Кстати, совсем скоро уже можно будет планировать новогодние корпоративы.

Домашний твердый сыр намного лучше магазинного!

Домашний твердый сыр намного лучше магазинного!


+ читать дальше

Нестареющее «Хрущевское» тесто — правильный рецепт

Курица маринованная в кефире, запечённая с картофелем с травами и чесноком.

110 ккал

— кефир- 300 мл.

— куриные бедра- 3 шт.

Читать далее:

6 рецептов вкуснейших соусов к макаронам

Макароны — универсальное блюдо. И готовится быстро, и всегда под рукой. Но однообразие не нравится никому: если готовить их постоянно, домочадцы начнут протестовать. Хотя и тут можно схитрить: например, подавать макароны под разными соусами.

Картофельная запеканка с мясным фаршем.

Картофельная запеканка с мясным фаршем.

Ингредиенты:
-500 г фарша из мяса;
-250 г сыра;
-4 средних картофелины;
-1 банка сметаны;
-2 средние луковицы;
-2 зубчика чеснока;
-соль и перец — по вкусу;

Приготовление:
Картофель необходимо почистить, помыть и нарезать кружочками средней толщины. Теперь нужно выложить половину картошки в форму для запекания с высокими бортиками, аккуратно застелив ею всю поверхность.
Мясной фарш надо хорошенько перемешать, а когда он размягчится – выложить его на картофель.
Лук нужно порезать тонкими полукольцами и переложить на фарш.
Смазать лук половиной нормы сметаны, чтобы придать блюду сочность.
Выложить оставшийся картофель, стараясь полностью накрыть им луково-сметанную смесь.
Остатки сметаны развести водой, добавить по вкусу перец, соль и измельченный чеснок, а затем залить данной смесью подготовленное блюдо.
Теперь осталось отправить запеканку в разогретую до 190 °С духовку примерно на 45-60 минут – все зависит от сорта картофеля.
Минут за 10 до готовности щедро посыпьте запеканку тертым сыром и снова отправьте в духовку, чтобы образовалась румяная корочка.

Тонкие блинчики

Ингредиенты:

● Молоко — 1 л
● Мука — 2,5 стакана
● Сахар — 2 ст. л.
● Яйца — 2 шт.
● Соль- щепотка
● Подсолнечное масло
● Сливочное масло по вкусу

Приготовление:

1. Разделить молоко на две части. Одну часть нагреваем на огне, чтобы молоко было теплым, но не горячим. Снимаем с огня, постепенно добавляем сахар, соль, муку, интенсивно помешивая венчиком до достижения однородной массы.

2. В получившуюся смесь молока и муки добавить яйца, тщательно перемешать.

3. В полученную смесь добавить оставшееся молоко, немного растительного масла, чтобы в процессе жарки блины не прилипали к сковороде.

4. Приступаем к выпеканию блинов. Как правило не приходится смазывать сковороду растительным маслом. Набираем в половник (мой половник примерно 50 мл) блинной массы, в другую руку берем сковороду и выливаем содержимое половника в центр сковороды жидкое тесто, вращая сковороду, распределяя по ней тесто. Когда края блинов зарумянятся — пора блинчик перевернуть. Для этого берем руками за края блина и быстро переворачиваем, чтобы не обжечься, и жарим еще 20-30 секунд.

5. Таким образом выпекать все блины.В центр каждого блина положить кусочек сливочного масла, завернуть его в трубочку. Так поступить со всеми блинами. Получившиеся блины поставить в микроволновую печь на 40-50 секунд при средней мощности.Блины получаются очень вкусные!!! Надеюсь Вам понравится рецепт тонких блинчиков на молоке!

Приятного аппетита!

Пирог на молоке с любыми фруктами

Проще простого приготовить такой пирог на молоке с любыми фруктами. Очень вкусный, ароматный и нежный. 

Читать далее...

Универсальная таблица маринадов

ЗДОРОВЬЕ. ДОМ. КРАСОТА.

Баклажаны маринованные в потрясном соусе - сметут со стола мгновенно!

Всем большой привет! Сегодня готовлю свои любимые маринованные баклажаны в наивкуснейшем соусе! Такая закуска разлетается мгновенно! Отлично сочетается с любым гарниром, картошкой, макаронами, рисом, с мясом особенно вкусно! Любители баклажан будут просто в восторге!

7 видов теста, которые обязательно стоит научиться готовить!

Существует как минимум 7 видов теста, которые обязательно стоит попробовать приготовить самостоятельно. Рассказываем о секретах и тонкостях вкусной и аппетитной выпечки и делимся базовыми рецептами — домашние будут довольны!

Читать далее

Закуски из лаваша. 13 вариантов.


ЗДЕСЬ далее...

Суперские пончики с начинкой от которых будет без ума вся ваша семья

Такие мягкие, что просто тают во рту!

Читать далее:

20 соусов, которые сделают ваши блюда вкуснее, чем в ресторане

Самое простое блюдо может совершенно по-новому звучать в дуэте с оригинальным соусом. Дополните им мясо, курицу, рыбу или овощные закуски. Традиционно к конкретному рецепту подбирают отдельные виды соусов, но лучше всего ориентироваться на свой собственный вкус.  Освойте каждый из этих рецептов, и вас признают лучшим кулинаром в компании.

Пряный соус по турецки

Отлично оттеняет мясо и любые блюда из курицы. Этот рецепт простой и очень быстрый.

/cpykami.ru/wp-content/uploads/2018/02/1517605250-9049-fullsize-300x150.jpg" target="_blank">http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2018/02/1517605250-9049-fullsize-300x150.jpg 300w" />

Вам понадобится:

• Две луковицы;
• 1 помидор (можно заменить столовой ложкой натуральной томатной пастой);
• 1 сладкий перец;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль;
• красный и черный перец;
• чайная ложка лимонного сока или уксуса;
• кориандр, кинза, рубленная зелень

Положите овощи и зелень в блендер и измельчите. Добавьте масло, соль и специи. Поставьте соус в холодильник на полчаса, чтобы он настоялся.

Читать далее...

СОЧНЫЕ КУРИНЫЕ ГРУДКИ "ЗЕБРА" С СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ!

далее

В коллекцию. Правильные домашние хрустящие чебуреки


ИСТОЧНИК

Ингредиенты:
Для теста:

♦ мука — 3,5 стак.
♦ 1 яйцо
♦ 1 стакан воды
♦ 0,5 ч. л соли
♦ 2 ст. л. подсолнечного
рафинированного масла
♦ 2 ст. л. водки

Для начинки:

♦ фарш (свинина, говядина) — 600 г
♦ лук — 600 г
♦ соль/перец по вкусу
♦ масло сливочное — 50 г

Приготовление:

Лучшее тесто для заливных пирогов

Читать далее...

Вкуснейший крем для любой выпечки со вкусом мороженого!

Рекомендуем вам замечательный вкуснейший крем для ваших тортов и капкейков, по вкусу, цвету и структуре действительно напоминающий настоящее сливочное мороженое, — крем Пломбир

Читать далее:

Картошка, запечённая в чесночном масле



Картоша в чесночном масле очень вкусна и питательна одновременно. Приготовление по нашему рецепту, быстрое и несложное блюдо.

РЕЦЕПТЫ ВКУСНЫХ САЛАТОВ



1. Салат "Ночь"

Ингредиенты:

Яйца вареные 5 шт
грудка куриная копченая 200гр
грибы маринованные 200гр
сыр 100-150гр
зелень для украшения
майонез или сметана

Приготовление:
Отделить белки от желтков. По отдельности
натереть. Мясо и грибы мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке.
Мясо заправить майонезом. Выкладываем слоями снизу вверх: мясо, грибы,
майонез, белки, майонез, сыр, майонез. желтки. украсить зеленью.

2. Салат с сухариками

Ингредиенты (количество по вашему вкусу):
Фасоль консервированная
Помидоры
Лук репчатый
Курица копченая
Зелень
Сухарики
Майонез или сметана
Соль, перец черный молотый.

3. Салат "Нежность"
Продолжение!

Кулинария >Ажурные блинчики-получаются всегда

Ажурные блинчики-получаются всегда В эти блинчики вы влюбитесь с первого взгляда. А уж когда попробуете, то точно не сможете оторваться от них. Поэтому мы рекомендуем готовить эти блинчики в двойном объеме. Они получаются невероятно вкусные, а с их приготовлением справится даже самая неопытная хозяйка. Они получаются нежные, мягкие и очень ажурные, просто прелесть. Необходимые продукты

Читать далее...

Кулинария >Удачное Тесто для любого пирога

Удачное Тесто для любого пирога Ингредиенты:

Читать далее...

РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО КОНЬЯКА

Сохраните, чтобы не потерять! Ингредиенты: водка (своя очищенная) — 3 литра; 1 чайная ложка дубвой коры; 1 чайная ложка сухой чайной листовой заварки; 1 чайная ложка растворимого кофе; 1 чайная ложка сахара; 1/2 чайной ложки соды; ванилин — на кончике ножа! здесь главное не переборщить — буквально несколько кристаллов! 3 шт. горошинки черного перца; 2 шт. лавровых листика; 2 шт. гвоздики; 5 шт. изюма; 1 шт. чернослива; 4 зерна кориандра (раздавить ножом) Последовательно засыпаем все ингредиенты в большую кастрюлю из нержавейки, а лучше стеклянную,чтобы не пропустить момент закипания. Заливаем водку в кастрюлю и ставим на маленький огонь. Закрываем стеклянной крышкой и ждем до момента закипания. Отверстие в крышке, чтобы не терять «градусы», залепляем хлебным мякишем. Когда жидкость подходит к точке кипения — выключаем плиту и оставляем коньяк остывать. КИПЯТИТЬ этот «божественный» напиток НЕЛЬЗЯ!!! Собственно, это самый сложный и ответственный момент во всем рецепте приготовления домашнего коньяка. Остывший состав фильтруем через полотенце или марлю и разливаем по емкостям и бутылкам. Бренди по-домашнему готов! По вкусу оказалось вполне терпимо. Пахнет приятно, мягкий ароматный напиток с нотками винограда и ванили. Если сравнивать его с настоящими дорогими французскими коньяками и бренди, то, честно говоря, мой коньяк мне понравился больше. Простой рецепт — благородный напиток.

Шарлотка с яблоками. Самый простой рецепт

Читать далее...