САЛАТ "MARINER".

Источник.

Вам позвонили гости, а нечем их угостить ?!
Не спешите доставать майонез для очередного жирненького блюдца
а сделайте этот маринованный салатик - или придумайте свой на основе этого !!!



Ингредиенты :
Капуста цветная
Морковь
Лук зеленый
Чеснок (зеленый)
Вода (маринад) — 400 мл
Соль (маринад) — 1,5 ч. л.
Сахар (маринад) — 40 г
Уксус (маринад) — 40 г
Зелень (для подачи)

Приготовление :
Цветную капусту разобрать на маленькие соцветия.
Морковь нарезать кубиками, по размеру капусты.
Лук и чеснок измельчить в произвольной форме.

Уложить в стеклянную посуду и залить маринадом: в кипяток добавить соль, сахар, уксус.
В идеале делать маринад с каким то интересным уксусом.
Мой http://www.povarenok.ru/recipes/show/55382/ поароматней получается
или с яблочным уксусом.
Не буду скрывать - я делала и с простым столовым уксусом - отлично.

Тщательно перемешать.



Убрать в холод.
Охладилось и остыло - готово!

Маринад слить перед подачей.
Подавать с оливковым или растительным ароматным маслом.
Сверху свежие лук и чеснок зелёные, зелень.



Приятного аппетита!

Из блога Morskaja(Маришка)

 

ДОМАШНИЙ ЧЕСНОЧНО-УКРОПНЫЙ СЫР.

Французы очень любят сыр. Популярен он и в Италии. А мы чем хуже? Вот вам замечательный рецепт домашнего сыра. Быстрый и "без заморочек".
Вкус типа сулугуни или нежной брынзы. Можно делать с укропом, кинзой,
грецкими орехами, оливками, паприкой - как по отдельности, так и в комбинациях.

Ингредиенты:
1 литр молока
1 ст.л. крупной соли
200 мл сметаны
3 яйца

Приготовление:
В молоко положить соль и вскипятить не допуская убегания. Сметану взбить с яйцами
(просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко.
Варить, помешивая, 3-4 минуты. Когда образуются крупные хлопья, добавить
порезанный укроп. Кстати, можно и чесночек (с полголовки - на любителя, пропущенный через пресс). После чего сыр надо процедить через сито или марлю. Отжать, поставить на ночь груз и убрать в холодильник. Можно последние 2 дела совместить - если холодильник не очень заставлен.

Приятного аппетита!

Из блога Morskaja(Маришка)

 

БУТЕРБРОДЫ С КАБАЧКОВОЙ НАМАЗКОЙ.

Источник.



Слова автора.

Я даже не ожидала на сколько это вкусно, делается элементарно быстро, прекрасная альтернатива завтраку или можно просто перекусить!

Ингредиенты :
2 молодых кабачка
1 солёный огурец
1 яйцо
майонез
соль
перец
1 зубчик чеснока
хлеб

Приготовление :
Кабачки натереть на бураковой тёрке. Залить холодной водой и поставить вариться. Сразу после закипания выключить огонь, откинуть их на сито, чтобы стекла вода и отставить мин. на 30.
На той же бураковой тёрке натереть огурец и яйцо. Чеснок пропустить через пресс, посолить (я не солила), поперчить, отжать кабачки от лишней влаги, смешать и заправить майонезом. Подавать лучше всего на тостах.



Приятного аппетита!
 

Из блога Morskaja(Маришка)

 

ЗАВТРАК НА СКОРУЮ РУКУ.

Ингредиенты :
Белый хлеб (мякишь)
Яйцо
Колбаса или отварное мясо
Помидор или другие овощи
Сыр твердый
специи

Приготовление :
Хлеб порезать на кубики и смешать с яйцом и специями,
хорошо перемешать до однородной массы.



Отдельно в тарелке соединить порезанные колбасу и помидор.
Сковороду нагреть, налить немного растительного масла и
вылить нашу массу. Разровнять ложкой.



Сверху выложить колбасу и помидор, посыпать зеленью.



Посыпать тертым сыром.



Накрыть крышкой и готовить на слабом огне,



чтобы растопился сыр,а снизу немного подрумянить.
И с пылу жару сразу же подаем на стол.



Приятного аппетита!

Из блога Morskaja(Маришка)

 

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ И СЫРОМ.

Источник.



Ингредиенты :
1 небольшой кочан цветной капусты,
200 гр. шампиньонов,
30 гр. сливочного масла,
100 гр. твердого сыра,
соль, перец, зелень.

Приготовление :
Капусту разобрать на соцветия. Грибы вымыть и каждый разрезать пополам.
Положить капусту в кипящую подсоленную воду и варить 4 мин.. Добавить грибы и варить ещё 3 мин.. Отбросить на дуршлаг.
Выложить капусту и грибы в форму для запекания. Посыпать зеленью, разложить кусочки сливочного масла, присыпать тёртым сыром.
Запекать 15 мин. в разогретой до 190 С духовке.

Приятного аппетита!
 

Из блога Morskaja(Маришка)

 

молодые кабачки (или цуккини) - 2 шт.;

филе куриной грудки - 1 шт.;

чеснок - 2 зубчика;

сыр твердый - 50 г;

готовый соус из паприки (не острый);

несколько листиков базилика;

соль, черный молотый перец;

оливковое масло.






Кабачки вымыть и нарезать полосками примерно по 0,5 см.


Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки,
немного смазать оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую
до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки стали мягче
и лучше сворачивались.


Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками,
немного отбить, посолить и поперчить.


Добавить чеснок, перемешать и оставить немного помариноваться.


На подготовленные кабачки выложить полоски куриного мяса,
присыпать сыром, базиликом, добавить немного соуса.


Скрутить рулетики из кабачков с куриным мясом,
сколоть их шпажками и запечь при 180 градусах 25 минут.


Рулетики из кабачка с куриным мясом готовы.





Блог & ~ЗОЯ ~&