Десерты на основе творога - отличная альтернатива привычным нам сладостям. Ведь они не только малокалорийны, но и очень полезны. В русской традиции творог – это, как правило, компонент сладких блюд, тогда как, к примеру, на Кавказе его сдабривают не медом, а чесноком и специями, создавая пикантную закуску. В 100гр. творога содержится жир – 1,2 г белок – 18 г углеводы – 3,3 г калорийность – 101 ккал
ПОЛЕЗНОЕ ЛАКОМСТВО
Творог – один из самых полезных продуктов как для детей, так и для взрослых (содержит от 14 до 18% хорошо сбалансированного белка). Кроме того, он не имеет ни тканевой, ни клеточной структуры (в отличие от других источников белка – рыбы и мяса), а значит, легко усваивается и полностью переваривается. А еще этот продукт богат метионином – незаменимой аминокислотой, которая обладает липотропным действием, то есть снижает уровень холестерина и предупреждает ожирение печени (это заболевание может возникнуть в результате воздействия на организм токсинов или некоторых лекарственных препаратов). Так что если вы не любите пить «пустой» чай, пора отправляться на кухню готовить сырники.
РЕЦЕПТЫ
СТАРОРУССКИЕ КОЛОБКИ Ингредиенты: 2 яйца 100 г изюма 400 г творога 2 ст. ложки муки 2ст. ложки сахара 1 ст.ложка манной крупы 2 ст. ложки сливочного масла Ванилин, соль, ягоды и варенье – по вкусу. Приготовление: Творог, манную крупу, изюм, 1 яйцо и желток второго яйца, соль, сахар, ванилин тщательно перемешайте. Из полученной массы сделайте колобки, обваляйте их в муке, положите на разогретую с маслом сковороду, смажьте оставшимся белком и запекайте в духовке в течение 10–15 минут до образования золотистой корочки. Подавайте к столу с вареньем.
СЫРНИКИ ЗОЛОТИСТЫЕ Ингредиенты: 300 г творога 2 морковки 2 ст. ложки муки 4 ст. ложки масла 2 ст. ложки сахара,1 яйцо 1 ст. ложка манной крупы 1 ст. ложка изюма или 1 яблоко соль по вкусу. Приготовление: Натрите морковь на мелкой терке или отварите и протрите ее через сито. Промойте изюм (или мелко нарежьте яблоко). В протертый творог положите морковь, изюм (яблоки), манную крупу, яйцо, сахар, соль и хорошо перемешайте. Сделайте сырники в форме круглых биточков, обваляйте их в муке и обжарьте на медленном огне с двух сторон до готовности.