Поджелудочная железа — один из органов пищеварительной системы, обладающая внешне- и внутреннесекреторными функциями. Внешнесекреторная функция заставляет выделяться панкреатический сок. Он содержит пищеварительные ферменты. При производстве гормонов поджелудочная железа участвует в регуляции белкового, жирового, углеводного обмена.