Заправка

• 1 ст. л. оливкового масла
• 0,5 ст. л. бальзамического уксуса
• половина пучка петрушки
• половина зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу

Стручковая фасоль

• 100 г стручковой фасоли
• 1 ч. л. оливкового масла
• 1 ч. л. бальзамического уксуса
• половина пучка петрушки
• половина зубчика чеснока

Основные ингредиенты

• половина кочана салата у меня был Романо и руккола
• 75 г тунца в масле
• 4-6 филе анчоусов
• 12-14 мелких вяленых маслин у меня были греческие, с косточкой – так и отправила их, не очищая
• 2 сваренных вкрутую яйца
• 2 помидора
• 2 пера зеленого лука вместе с белой частью я добавила еще немного красного лука, нарезанного тонкими перьями
• четверть сладкого перца
• немного петрушки

• Приготовить заправку: мелко порубить чеснок или пропустить его через пресс, смешать с маслом и уксусом, добавить соль-перец и взбить заправку вилкой. Отставить – пускай настаивается.
• Стручковую фасоль отварить в воде в течение 5 минут, а затем откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой, чтобы быстро остудить ее.
• В сковороду влить масло, добавить раздавленный чеснок, и когда он начнет издавать аромат, отправить в сковороду фасоль. Готовить, помешивая, 2 минуты.
• Всыпать нарубленную петрушку, добавить бальзамик, перемешать и снять с огня.
• Основные ингредиенты и сборка. Порвать салат руками, зеленый лук порубить, перец нарезать тонкой соломкой и смешать все это руками с фасолью и тунцом, заправив половиной заправки.
• Выложить в блюдо. Поверх разложить четвертинки вареных яиц, дольки помидоров, маслины и филе анчоусов. Добавить немного целых листиков петрушки и полить оставшейся заправкой.
  /vku.life/wp-content/uploads/2020/06/salat-nisuaz-s-tuncom-3-199x300.jpg" target="_blank">https://vku.life/wp-content/uploads/2020/06/salat-nisuaz-s-tuncom-3-199x300.jpg 199w" width="530" />