ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ С ПЕЧЕНЬЕМ

Читать далее...

Рецепт новогоднего мясного рулета


Возьмите этот рецепт себе на заметку! Нежнейшее мясо!

Ингредиенты:

Говядина — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт
Вино белое сухое — 100 мл
Сок томатный — 400 мл
Чеснок — 2 зубчика
Яйцо — 2 шт
Сыр — 200 г
Панировочные сухари белого хлеба — 3 ст. ложки
Орегано сушеный — 1/2 ч. ложки
Базилик сушеный — 1/2 ч. ложки
Петрушка сушеная — 1/2 ч. ложки
Перец черный молотый — 1/2 ч. ложки
Соль — 1/2 ч. ложки
Приготовление:

Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами, перекладываем на мелкую тарелку. Чеснок будем добавлять в начинку, поэтому лучше его натереть на мелкой терке или воспользоваться чесночницей.

Смешайте в миске чеснок, панировочные сухари, базилик, орегано, петрушку и соль. Добавьте яйца (сырые), хорошо перемешайте. Затем добавьте натертый сыр и еще раз хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Положите говядину на широкую доску, возьмите широкий нож и аккуратно разрезайте кусок вдоль волокон. До конца не разрезайте, иначе у вас получится два куска, а нам нужен один, толщиной примерно один сантиметр.

Посолите равномерно и посыпьте черным молотым перцем. Выложите начинку и равномерно распределите ее ложкой по всей поверхности, только с одного края оставьте свободными примерно два сантиметра. Сверните говядину в рулет, очень аккуратно, чтобы начинка не смещалась.
Чтобы рулет держал форму его нужно перевязать шпагатом или другой подходящей прочной натуральной нитью. Выложите нарезанный лук на сковороду, положите сверху мясной рулет, швом вниз. Налейте на сковороду томатный сок и белое вино. Закройте рулет фольгой для запекания и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов
Запекайте рулет банкетный 2 часа. Затем вынимайте рулет из духовки и оставьте остывать. Фольгу не снимайте, чтобы мясо не заветрилось. Когда рулет полностью остынет, снимите фольгу и переложите его на разделочную доску. Перед тем, как подавать рулет, не забудьте снять шпагат. Перед подачей нарежьте рулет банкетный на кусочки толщиной примерно 1,5-2 см. Выложите рулет на блюдо или разложите в тарелки, полейте соусом в котором он готовился.

Приятного аппетита!

Салаты с ананасом, 30 лучших рецептов

Салат с ананасами

Читать далее...

Кабачковый омлет в духовке

Для приготовления нам нужно:

5 ст. л. обезжиренного творога
2 яйца + 2 белка
Кабачок 200 г
Соль, перец

Приступаем к приготовлению:

Творог взбить с яйцами, кабачок очистить, натереть на мелкой тёрке. Всё смешать, посолить, выложить в форму, запекать в духовке при 180 градусах 25 минут.

Вкуснейший салат Бунито, от которого все будут в восторге!


Этот салат можно найти в меню многих ресторанов быстрого питания, но зачем ради него идти куда-либо, если Бунито можно запросто приготовить в домашних условиях и справиться с ним по силам даже начинающему кулинару.

Ингредиенты:
250 г куриного филе;
3 яйца;
130 г корейской моркови;
100 г сыра;
майонез и соль – по вкусу.
Приготовление:
1. Отвариваем филе и даём ему остыть. Затем нарезаем соломкой, выкладываем в салатную тарелку и поливаем майонезом.
2. Второй слой будет состоять из корейской морковки, которую тоже поливаем сверху майонезом.
3. Затем высыпаем слой тёртого сыра.
4. Следующий слой будет состоять из перетёртого яичного белка.
5. В качестве завершающего слоя выкладываем желтки, натёртые на мелкой тёрке.
6. Сверху салат можно украсить зеленью и оставшейся корейской морковкой.

Обалденный салат «Березка». Он таааакой вкусный, вы даже представить себе не можете!


Знаете, он с одной стороны сытный, но в то же время и сочный, свежий.

Одним словом — обалденный!
Ингредиенты:

огурец среднего размера — 1 штука;

грецкие орехи — 40 грамм;

яйца куриные — 5-6 штук;

шампиньоны свежие — 300 грамм;

лук — 100 грамм;

копченое куриное филе — 300 грамм;

майонез — 170-180 грамм;

чернослив — 100 грамм;

рафинированное растительное масло — 3 столовые ложки;

соль, перец — по вкусу.

Обалденный салат «Березка». Пошаговый рецепт

Для салата чернослив лучше использовать без косточек.

Его заливаем горячей водой и оставляем на 15 минут набухнуть. После воду сливаем, а чернослив переносим на бумажное полотенце и также обмакиваем салфеткой или другим полотенцем, чтобы убрать лишнюю жидкость.

Чернослив режем полосками и отделяем третью часть для украшения салата «Березка».

Грецкие орехи рубим ножом — они должны быть не слишком мелкие.

Копченое куриное филе режем соломкой, толщиной приблизительно 0,5-0,7 сантиметра. Вместо филе можно использовать копченый окорочок или обжаренное куриное мясо.

Свежий огурец также нарезаем соломкой. В зимнюю пору для приготовления салата «Березка» вместо свежего можно использовать маринованный огурец.

Шампиньоны хорошо промываем, при необходимости можно немного их очистить. И режем их слайсами (толщину регулируйте по своему вкусу).

Лук нарезаем тонкими перышками и обжариваем на растительном масле до полупрозрачности. После добавляем шампиньоны и жарим на среднем огне, пока жидкость в сковороде выпарится. Солим, перчим шампиньоны с луком по своему вкусу. Готовые грибы снимаем с плиты и остужаем при комнатной температуре.

Яйца отвариваем вкрутую — по времени это займет 10 минут с момента закипания. Натираем их на мелкой терке.
Пошаговое приготовление заправки:
к тертым яйцам добавляем ⅔ части майонеза (оставшаяся часть будет использоваться для украшения салата «Березка»), приправляем солью, молотым черным перцем и хорошо вымешиваем.

Форму для выпечки кексов застилаем пищевой пленкой и выкладываем салат слоями, каждый слой (кроме последнего) промазываем яично-майонезной смесью. Для удобства сразу заправку разделите на 4 равных части.

Выкладываем: куриное мясо (½ часть) — смесь чернослива и грецких орехов (весь объем) — огурцы (весь объем) — куриное филе (½ часть) — шампиньоны с луком (больше ничем не промазываем). Сверху немного прижимаем салат, чтобы он более плотно уложился в форму, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 2 часа.

Застывший салат переворачиваем на тарелку для подачи — теперь у нас слой с шампиньонами получится в самом низу.

Сверху смазываем майонезом (хорошо промазываем верх, бока) и украшаем оставшимся черносливом — выкладываем его как полосочки у березы.

Самый быстрый и вкусный десерт "Бананы в шоколаде"

Самый быстрый и вкусный десерт "Бананы в шоколаде"

Ингредиенты:

- 2 банана

- 50г шоколада. Молочный шоколад лучше топится, но черный горький вкуснее. Я в него добавляла 1 ст. ложку сливок.

- 1 пакетик кокосовой стружки

Приготовление:

Растопить шоколад. Очистить и порезать бананы кусочками. Кокосовую стружку высыпать на тарелку. Кусочки бананов накалывать на шпажку и обмакивать со всех сторон в растопленный шоколад, потом обвалять в кокосовой стружке. Выложить на тарелку. Готовый десерт поставить на 20-30 минут в холодильник для лучшего застывания шоколада.

Приятного аппетита!

Рецепт - Сосиски в тесте

Читать далее...

Щавель консервированный

Читать далее...

Рецепт этого салата будут выпрашивать все гости. Очень вкусный!

Ингредиенты:

●3 филе курицы,
●300 гр твердого сыра,
●6 яиц,

Читать далее:

Баклажаны в сметане


Баклажаны в сметане по вкусу и внешнему виду очень напоминают тушеные грибы, только без грибного аромата. Это блюдо может быть и гарниром и полноценным основным и одинаково вкусное как в холодном, так и в горячем виде.

Ингредиенты:

баклажаны 1 кг;
мука 1.5 ст.ложки;
лук 1-2 шт.;
соль по вкусу;
растительное масло.
Для соуса:

бульон (мясной или овощной) или вода 2 стакана;
чеснок 1-2 зубчика;
сливочное масло 1 ст.ложка;
мука 1 ст.ложка;
сметана 100 грамм;
соль, перец по вкусу.
зелень для подачи.
Приготовление:
1) Баклажаны нарезать кубиками, обильно посыпать солью и оставить на 40-60 минут, чтобы убрать лишнюю горечь, а затем промыть.
2) Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до прозрачности.
3) Обвалять баклажаны в муке, добавить к луку и жарить до подрумянивания.
4) На другой сковороде обжарить муку до золотистого цвета.
5) Влить бульон, добавить сливочное масло, сметану, раздавленные через пресс зубчики чеснока, соль и перец. Прогреть на слабом огне 2-3 минуты, постоянно помешивая.
6) Влить сметанный соус к баклажанам и луку и тушить под крышкой на среднем огне 10-15 минут до выпаривания жидкости вдвое.
7) Подавать, украсив свежей зеленью.

***
Приятного аппетита!

Очень вкусный греческий пирог с цукини


Давайте приготовим очень вкусный греческий пирог с цукини. Рецепт очень простой, в приготовлении нет ничего сложного, справится даже новичок. Пирог получается очень ароматным и аппетитным, сочетание нежного теста с сочной сырно-овощной начинкой никого не оставит равнодушным. Обязательно приготовьте это блюдо дома и убедитесь, что все гениальное просто.

Ингредиенты:

140 грамм муки;
450-500 грамм цукини (кабачки);
100 грамм сыра твердого;
3 штуки яиц куриных;
90-100 грамм лука репчатого;
1 чайная ложка смеси прованских (средиземноморских) трав;
50 миллилитров оливкового масла;
1 чайная ложка соли;
1 чайная ложка разрыхлителя.
Очень вкусный греческий пирог с цукини. Пошаговый рецепт

Для начала подготовим цукини: его необходимо помыть, обрезать кончики и натереть на крупной терке.
Далее очищаем репчатую луковицу и натираем ее на крупной терке в миску к цукини.
К овощам в миске на мелкой терке натираем твердый сыр.
В удобную миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, соль, прованские травы, и все перемешиваем.
В удобную посуду вбиваем яйца и с помощью миксера взбиваем до пышной пены (я взбиваю примерно одну минуту). Ко взбитым яйцам вливаем оливковое масло и продолжаем взбивать примерно тридцать секунд.
Яичную смесь вливаем к натертым овощам и сыру, все тщательно перемешиваем. Затем добавляем мучную смесь и снова все хорошенько перемешиваем.
Форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой и выкладываем однородную массу, равномерно ее распределяя по поверхности формы.
Ставим форму на средний уровень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем сорок-сорок пять минут.
Далее достаем пирог из духовки, даем минут десять остыть (он слегка осядет), вытягиваем его из формы, снимаем пергаментную бумагу и перекладываем на блюдо.
Очень вкусный греческий пирог с цукини готов, он, несомненно, порадует своим вкусом ваших родных. Я люблю готовить это блюдо в сезон кабачков, этот рецепт меня всегда выручает.

ПРОСТОЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ НА КЕФИРЕ

У вас остался стакан кефира, и вы не придумаете как его использовать? Предлагаю вам рецепт простого пирога с вишней на кефире. А на следующий день идите в магазин за новой упаковкой кефира, ведь пирог получается настолько вкусным, что съедается моментально. Нежный, сладкий мякиш и ароматная вишня - вот оно, лето на тарелке!

Читать далее...