Вкуснейший рулет из тонкого теста. Прекрасное сочетание кисло-сладкой начинки.

Ингредиенты:

• Тесто:
• Мука - 200 гр.
• Творог - 200 гр.
• Яичный желток - 4 шт.
• Сахар - 80 гр.
• Соль - 1/4 чайн.ложки
• Начинка:
• Вишня - 200 гр.
• Яблоко - 3-4 шт.
• Сахар - 120 гр.
• Коньяк - 40 гр.
• Сливочное масло для жарки
• Корица по вкусу

Приготовление:

Для теста — соедините все ингредиенты, тщательно перемешайте и поставьте в холодильник примерно на 2 часа.
Из вишен выньте косточки и оставьте немного постоять, чтобы они пустили сок.
Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками и слегка обжарьте на сковороде, добавив корицу и коньяк. Потом соедините с вишнями и добавьте сахар.

Тесто раскатайте на пергаментной бумаге тонким слоем, после чего выложите на него начинку, разровняйте ее. Далее сверните рулетом и поставьте в нагретую до 180 градусов духовку.
Выпекайте 35 минут. Готовый рулет посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!