Очень нежные, быстрые в приготовлении, блинчики. Всем советую приготовить.

Ингредиенты:

• 700 гр филе рыбы
• 1 морковка
• 1 луковица
• 2 ст ложки майонеза (я заменила йогуртом)
• 5 ст ложек картофельного крахмала (мне хватило 3)
• 3 – 4 яйца
• зелень петрушки (добавила укроп)

1. Филе рыбы режем на кусочки 1 х 1 см, смешиваем с йогуртом и оставляем на сутки в холодильнике мариноваться.
2. Затем к рыбе прибавляем натертую на крупной терке морковь, порезанный репчатый лук, измельченную зелень пертушки, крахмал и яйца.
3. Все как следует размешиваем и обжариваем блинчики на растительном масле.
4. Получаются очень нежные и вкусные блинчики.