Полезные советы №26
 

Места в морозилке уже нет, а я очень люблю зимой фаршированный перец.
Нашла хороший рецепт заготовки перца для фарширования на зиму в банках.



Рецепт на две двухлитровые банки:
• Перец - 2,5 кг
• Вода - 2 л
• Уксус (9%) - 4 ст.л.
• Соль 2 ст.л. (без горки!)
• Сахар - 2 ст.л. (с горкой!)

Серия сообщений "заготовки на зиму":

Часть 1 - Как заготовить клубнику.
Часть 2 - Как стерилизовать банки в микроволновке?
...
Часть 13 - Салат из огурцов "Зимний король".
Часть 14 - Французский десерт - Варенье из яблок. Начинка для пирожков в банке на зиму. Видео рецепт.
Часть 15 - Когда мало места в морозилке. Рецепт заготовки перца для фарширования на зиму в банках.

Многие умеют готовить самый простой пирог – пирог с яблоками. Однако наш пирог мы приготовим с добавлением кефира, что сделает его супер-воздушным и нежным. А так же он, как и большинство моих рецептов – готовиться легко и быстро, что тоже очень важно для любой хозяйки!

Я назвала свой пирог с яблоками – «Невесомость». А все потому что яблоки в нем как бы застыли в середине пирога и весь он получился очень нежным и воздушным!

Салат на зиму без уксуса, без стерилизации, без сахара.
 

Простые способы избавить перец от семян и кожуры.
Как очистить перец от семян?

Классический способ.

Ножом сделайте надрез вокруг плодоножки, затем потяните за неё, слегка прокручивая сердцевину внутри перца.

Переверните овощ срезом вниз и несколько раз энергично постучите им об стол, чтобы выпали остатки семян.

Готовим очень нежную, сочную пиццу из кабачков. Готовится легко и просто.

Всем любителям кабачков посвящается!

 Нам понадобится:
1.Кабачки — 2шт (не большие)
2.Яйца-2шт
3.Мука — 5ст.л
4.Помидоры-2шт
5.Сыр — 100г
6.Колбаса (у меня охотничьи колбаски) — 100г
7.Соль, перец по вкусу
8.Зелень

ДАЛЕЕ

Хорошо, когда вся семья с детьми может собраться и провести веселый семейный вечер за раскрашиванием пасхальных яиц. Это увлекательный процесс и здесь нет предела творчеству. В интернете предлагается множество вариантов раскраски и хочется попробовать все.

Чем и в какой цвет можно покрасить яйца?

• В оранжевый цвет красит: куркума, сок апельсиновой или мандариновой цедры, морковь, паприка (4 ст. ложки паприки варить 30 минут в кастрюле со стаканом воды, после этого поместить в этот отвар вареные яйца).
• В коричневый цвет красит: кофе, черный чай, березовые листья, луковая кожура.
• В красный цвет красит: гибискус, свекла, шелуха красного лука.
• В синий цвет красит: краснокочанная капуста, черника, бузина, виноградный сок из темных сортов винограда.
• В зеленый цвет красит: шпинат, петрушка, крапива, хлорелла.

Цвет во многом зависит от времени контакта яичной скорлупы с красителем, чем дольше – тем он получится насыщенней.

Серия сообщений "Рецепты из моей копилки":

Часть 1 - Лучшие рецепты для Нового Года. Советую приготовить!
Часть 2 - МЕГА-КОЛЛЕКЦИЯ. 30 рецептов самых популярных и вкусных тортов. Рекомендую!
...
Часть 6 - 15 рецептов сладких пирогов с ягодными начинками.
Часть 7 - 7 РЕЦЕПТОВ куриного филе для тех, кому некогда долго ГОТОВИТЬ.
Часть 8 - 5 Мясных блюд на Новогодний стол.

Лагман – блюдо восточной кухни, есть варианты его приготовления по-узбекски, по-уйгурски, по-татарски, существует также киргизский лагман.

У каждого свои особенности, но объединяет их одно – лагман готовят из баранины, овощей и специальной длинной лапши, которую вытягивают супердлинной – в несколько метров.

Лагман (ака «Убийца шашлыков»).

Естественно, понадобится казан.

Ингредиенты (кухня востока славится своими неточными рецептурами, поэтому все определяем на глаз в соответствии с личными предпочтениями):

1. Мясо – баранина или говядина. (Кто боится бараньего душка, говорю сразу, что из-за обилия овощей и длительного времени готовки – бараний «дух» почти не чувствуется.).

Свинину лучше не надо. Во-первых, блюдо все-таки восточное. Во-вторых, будет слишком тяжело для желудка.

2. Бараний жир, если найдете курдючный жир, то я вам завидую)). Заменить можно растительным маслом.

3. Овощи — лук, морковь, сладкий перец, редька (заменить можно редиской), помидоры, кабачок, баклажан, кинза, базелик.

4. Банку консервированной кукурузы.

Вообще, в классическом варианте нужен нут (горох такой). Но т.к. я готовил это все в Крыму, то найти в супермаркете нут не вышло.

5. Соль, перец, лавровый лист.

6. Лапша. Можно купить в магазине, можно сделать самому.

Пару слов о рецепте: Наверное сейчас сезон вешенок.Они продаются во всех магазинах: заманчивые, свежие…

Ингредиенты:

вешенки 500 г

чеснок 2 зуб

петрушка 1 пуч.

соль и перец по вкусу

масло для жарки 50 г

сок лимона по вкусу

Как вкусно приготовить гороховое пюре для гарнира

 Автор: TaLina

БЕСПОДОБНЫЙ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ «ЗИМНИЙ КOРOЛЬ»
 

Пироги с ягодными начинками - это настоящий кусочек лета. 1. Тигранин пирог с ягодами. Читать далее

Серия сообщений "Рецепты из моей копилки":

Часть 1 - Лучшие рецепты для Нового Года. Советую приготовить!
Часть 2 - МЕГА-КОЛЛЕКЦИЯ. 30 рецептов самых популярных и вкусных тортов. Рекомендую!
Часть 3 - Простые рецепты вкусных куличей.
Часть 4 - Новогодний стол 2018 год, что обязательно должно быть на столе. Рецепты.
Часть 5 - 15 рецептов сладких пирогов с ягодными начинками.