Гриб трутовик серно-желтый собираем и готовим |
Главное успеть найти трутовик серно-желтый пока он молодой и сочный, самые вкусные трутовики растут на фруктовых деревьях. В конце нашей тихой охоты мы приготовим трутовик серно-желтый в сметане с добавлением майонеза, это будет волшебное грибное блюдо!
Метки: Гриб трутовик серно-желтый собираем и готовим |
Вешенки в чесночном маринаде |
Пару слов о рецепте: Наверное сейчас сезон вешенок.Они продаются во всех магазинах: заманчивые, свежие…
Ингредиенты:
вешенки 500 г
чеснок 2 зуб
петрушка 1 пуч.
соль и перец по вкусу
масло для жарки 50 г
сок лимона по вкусу
Метки: грибы вешенки в чесночном маринаде |
ОПЯТА |
Метки: опята |
Доставайте банки, бочки - солим на зиму грибочки |
Традиционно сентябрь — это «месяц охоты» для наших грибников. Деловитые и сдержанно довольные «охотники» несут из лесу полные лукошки и вёдра крепких боровичков или моховиков, нарядных подосиновиков и подберёзовиков, белых и чёрных груздей, волнушек, лисичек, маслят и опят. А в этом году грибы ещё на диво крупные да «урожайные», иной раз и до лесу не дойдёшь, а уже полные корзинки…
Метки: грибы и их посол |
Заготавливаю опята |
Осень, моё любимое время года. Я заядлый грибник. Выхожу с дачи и сразу попадаю в лес, грибы, опята, подобрались прямо к забору моего участка.
Набрав немного грибов, возвращаюсь домой.
Грибы я мариную и замораживаю в морозилке. Как я это делаю.
Во-первых, я их мою и перебираю, что помельче в банки, покрупнее на заморозку.
Откидываю на дуршлаг, даю стечь воде.
В кастрюле кипит вода, отправляю опят туда, варю пока они не сварятся, минут 7-10, снимаю пенку.
В другой кастрюле готовлю маринад, добавляю перец горошком, гвоздику, соль, сахар. Кипячу. В кастрюлю с маринадом перекладываю дуршлагом грибы из первой кастрюли.
Варю до готовности, пробую на вкус, если нравится, то готово. Добавляю уксус, немного кипячу, 2 минуты, и раскладываю по банкам.
Далее банки закрываю крышками и переворачиваю, после того как остынут, готово.
Далее, оставшиеся опята отвариваю минут 10,
Откидываю на дуршлаг, даю воде стечь.
Высыпаю в чашку, здесь они охлаждаются.
После того, как опята остынут я их раскладываю порционно по пакетам, и даю ещё остыть.
И отправляю в морозилку. Зимой из ни готовим и суп, и с картошечкой, и пироги, и пиццу, и зразы с мясом, в общем объедение!
А как Вы заготавливаете грибы?
Метки: опята маринование замораживание |
Самые опасные и ядовитые грибы! |
Метки: грибы ядовитые грибы |
Маринованные грибы |
|
Метки: грибы маринованные заготовки |
Наиболее полезные грибы |
1. БЕЛЫЕ ГРИБЫ (БОРОВИКИ)
Белые грибы – ценный источник белков, ферментов и пищевых волокон. Сера и полисахариды в их составе способны оказать существенную поддержку в борьбе с онкологическими заболеваниями, лецитин и алкалоид герцедин очень важны для здоровья сердечно-сосудистой системы, рибофлавин отвечает за рост волос, ногтей, обновление кожи, правильную работу щитовидной железы и здоровье организма в целом. Из всех грибов именно в боровиках обнаружен наиболее полный набор аминокислот, в том числе и незаменимых.
Богат и витаминно-минеральный состав этих благородных грибов. В них содержится калий, магний, фосфор, железо, кальций, марганец, цинк, токоферол, ниацин, тиамин, фолиевая и аскорбиновая кислота. Боровики обладают ранозаживляющими, иммуномодулирующими и противоопухолевыми свойствами.
Метки: грибы наиболее полезные |
Виды ядовитых грибов, которые растут в России! |
Метки: ядовитые грибы бледная поганка и др. |
7 главных ошибок в приготовлении грибов |
Метки: грибы обработка и приготовление грибов |
Как вырастить опята на дачном участке |
Очень приятно ходить в лес по грибы — это занятие нравится многим. Но что делать, если нет возможности сходить или поехать в лес? Ответ прост, вырастите грибы у себя на дачном участке.
Метки: опята выращивание грибов |
Страницы: | [1] |