Готовим очень нежную, сочную пиццу из кабачков. Готовится легко и просто.

Всем любителям кабачков посвящается!

 Нам понадобится:
1.Кабачки — 2шт (не большие)
2.Яйца-2шт
3.Мука — 5ст.л
4.Помидоры-2шт
5.Сыр — 100г
6.Колбаса (у меня охотничьи колбаски) — 100г
7.Соль, перец по вкусу
8.Зелень

Способ приготовления:

1.Кабачки трем на крупной терке, добавляем не большое количество соли и даем минут 5-10 постоять.

За это время кабачки пустят сок.
2.Готовим начинку: помидоры нарезаем кружками, трем на крупной терке сыр, нарезаем колбасу и отдельно зелень.
3.Спустя 5-10 минут отжимаем руками или через мелкое сито кабачки.
4.Соединяем кабачки с яйцами, мукой, добавляем соль, перец по вкусу.Хорошо перемешиваем.
5.Выкладываем тесто в форму для выпечки смазанную растительным маслом (у меня разъемная форма 25 см в диаметре).

Равняем тесто ложкой и верху выкладываем нарезанные помидоры.

Отправляем в духовку разогретую до 200 градусов на 15-20 мин.

Спустя указанное время вынимаем форму из духовки и выкладываем колбасу, а также обильно засыпаем сыром и отправляем в духовку еще на 10 минут.

6.Украшаем зеленью (у меня петрушка) и наслаждаемся!!!

http://edalnya.com/