Пастрома из куриного филе. |
Метки: диета дюкана |
Фаршированные куриные окорочка и конвертики. |
Дневник |
|
Запеченный кебаб с баклажанами |
Метки: диета дюкана |
Праздничное меню для тех кто "на Дюкане"/Выпуск -2(Мясо) |
Котлеты «Кролик Роджер»
Холодец «На скорую руку»
Холодец настоящий
Рулетики из говядины от Кристины Самойловой.
Котлетки из трех видов фарш от Аксиньи Кужаковой. |
|
Праздничное меню для тех кто "на Дюкане"/Выпуск -4(Закуски,горячее) |
Рулетики куриные
Фаршированные помидоры (диета Дюкан)
Голубцы без риса
Мясная вкуснятина
Овощная лазанья с мясом
Мясо под кабачковой шубкой
Запечёная прованская курица
Куриные бедрышки с помидорами и сыром
Котлеты «Итальянские»
Люля из курицы
Сборник составила по рецептам-http://forum.say7.info/topic65390.html |
|
Праздничное меню для тех кто "на Дюкане"/Выпуск -6(Курица) |
Биточки из куриного фарша и творога
куриная грудка,за пять минут
Куриные оладьи
«Пирог» из куриного фарша |
|
Новогодние рецепты для Дюкановцев |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Подборка низкоуглеводных рецептов для худеющих(ДД) |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
Зразы. Чередование.
Читать далее  |
|
Фасоль с грибами и курочкой. Чередование
 |
 |
|
Подборка низкоуглеводных рецептов для худеющих(ДД) |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
Курочка "Карри" |
|
Сделала курочку сегодня,очень понравилось.И очень все просто и сытно).
Читать далее |
|
Низкоуглеводная подборка рецептов для худеющих(ДД) |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
Изумительно вкусные рулетики из кабачков с куриным мясом. Чередование. Автор: Гузель Шарыпова (рецепт из инртернета)
Читать далее  |
 |
http://vk.com/retsepti.dukan
|
Курочка в собственном соку. Сковорода. Дюкан |
Все проще некуда. Моем, чистим, солим, приправа. Сковороду разогреть на сильном огне. Кладем в сковороду и накрываем крышкой. Курица даст сок и жира в ней достаточно. Поворачивать можно сколько угодно раз. Через 20 минут - снимаю крышку и чуть зажариваю (в собственном соку. Вуаля!
блюдо готово!!! Приятного аппетита!
|
Сочная куриная грудка в чайном маринаде |
Есть в моей кулинарной копилке такой рецепт. Думаю, вполне подойдёт для диеты Дюкана для БО дней, а без овощей так и для всех этапов. Сливки просто заменим молочком.
Чайный маринад, который подходит идеально к любому мясу, придает необычайную сочность даже куриной грудке!
|
Голубцы. Диета Дюкана |
1. Куриный фарш посолила, поперчила, добавила натёртой морковки, нарезанного лука, по ложке овсяных и пшеничных отрубей.
2. У кочна китайской капусты отрезала заднюю часть и верхушку разобрала на листья.
Листья помыла и отбила молоточком.
3. На дно сковородки положила овощи: нарезанный красный перец, натёртую морковку, нарезанный лук.
4. В каждый листок капусты положила по небольшой ложке фарша и закрутила голубцы.
5. Голубцы выложила в сковородку на овощную подушку, залила молоком, добавила томат-пасты, лавровый лист и посыпала хмели-сунели.
6. Под крышкой потушила голубцы на маленьком огне.
Очень нежные и вкусные голубцы получились!!!
|
КУРИНЫЙ РУЛЕТ С ЖЕЛАТИНОМ, СВАРЕННЫЙ В РУКАВЕ. |
КУРИНЫЙ РУЛЕТ С ЖЕЛАТИНОМ, СВАРЕННЫЙ В РУКАВЕ.
1. У меня была одна полная грудка, 3 полугрудки и мясо от 1 окорочка. Все мясо порезала на средние кусочки, посыпала карри, солью, добавили 3 зуб. чеснока, крупно порезанного, немножко зиры и кориандра. Добавили 100 гр. воды и 40 гр (4 пакетика) сухого желатина. Все перемешала. ( получилось 40 гр. желатина на 1.1 кг фарша)
2. Отрезала кусок "рукава для запекания", завязала один край тесьмой, отрезанной от этого же рукава.
3. Погрузила в рукав мясо, завязала так же, второй конец. Завязывала не плотно, оставляла немного свободного места для расширения массы при кипении.
4. Рукав завернула в пищевую пленку и перевязала ленточкой от рукава (можно пищевой бичовкой). Погрузила в широкую кастрюлю-нержавейку, варила около двух часов при небольшом кипении, время от времени переворачивая.
5. Выключила плиту, рулет не вынимала. Когда он немного остыл, слила воду. Рулет оставила в этой же кастрюльке, поставила на него крышку от контейнера и груз - кастрюлю с кашей ( можно 3-литровую банку с водой, но, мне не захотелось возиться)) . Вынесла все "пирамиду" на лоджию, - там днем плюс 4.
|
Рубленный куриный шницель с овощным пюре. Диета Дюкана |
Шницель подходит для Атаки, всё блюдо для БО дней.
Шницель:
Куриная грудка,
1 яйцо,
соль, перец, специи для курицы,
немного репчатого лука.
Грудку и лук нарезала, посолила, поперчила, добавила специи и взбитое яйцо.
Обжарила на смазанной сковородке.
Овощное пюре:
Корень сельдерея,
тыква,
репчатый лук,
соль, перец,
1 ч. ложка оливкового масла (1 ДОП).
Овощи нарезала мелкими кусочками, посолила, залила водой и сварила.
Нарезанный репчатый лук добавила в конце варки. Слила воду, раздавила овощи толкушкой, добавила чайную ложку оливкового масла, подсолила, поперчила.
При подаче блюдо посыпала зеленью.
|
Холодец из куриных лапок и грудок для Дюшечек |
Очень простое вкусное и сытное блюдо.
У меня здесь 1 кг. лапок и гр 400 филе грудки.
Подсолить, добавить лавр. лист и перец горошком
Залить водой так, чтобы только закрыть лапки.
Варила в скороварке больше часа и не открывала,
пока кастрюля не подстыла.
Лапки освободить от косточек (маета, ничего не скажу)
поэтому и надо сильно переварить их, чтобы сами выскакивали))
Но вкус ТОГО стОит. Кусочки грудки мелко порезать
поперек волокон. Добавить мелко порезанный или протертый чесночек,черный молотый перец, все перемешать и залить процеженным бульоном.
Разлить по формочкам для застывания. Я вылила не весь бульон и пожалела об этом.Он так же хорошо застыл, жаль что без мяска.)))
|
Кролик в горшочке, диета Дюкана |
|
Без заголовка |
Рецепт не мой, нашла на просторах интернета.
Нам потребуется:
Кабачок - 1 шт.,
Морковь - 1 шт.,
Болгарский перец - 2 шт. (желтый и зеленый),
Баклажаны мелкие - 3 шт.,
Помидоры - 2 шт.,
Лук белый - 1 шт.,
Зелень укропа - 1 пучок,
Зелёный салат - несколько листиков,
Куриная грудка - 2 шт.,
Перец,
Масло оливковое,
Соевый соус,
Рукав для запекания.
Приготовление рагу:
Куриную грудку проколоть ножом в нескольких местах и полить соевым соусом. Дать немного полежать. Затем обжарить с 2-х сторон на небольшом количестве масла в течение 2-3 минут.
Баклажан нарезать полукольцами и залить кипятком на несколько минут. В это время морковь нарезать кружочками, перец и кабачок - кубиками, лук - кольцами. Помидоры разрезать на 4-6 частей.
Вынуть баклажаны из воды, соединить с остальными ингредиентами, поперчить, перемешать и положить в рукав для запекания. По желанию сверху выложить куриную грудку (или довести её до готовности в сковороде). Края рукава завязать и поместить овощи в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов.
Готовые овощи выложить на порционные тарелки, украшенные листьями зелёного салата, на них - разрезанную на кусочки куриную грудку. Посыпать блюдо измельчённым укропом.
|
Без заголовка |
Нам потребуется:
Фарш из постной говядины или куриный - 500 г,
Грибы - 300 г,
Лук - 1 шт.,
Сыр - 100 г,
1 яйцо,
Зелень укропа и петрушки - 1 пучок,
овсяные отруби для панировки
Зелёный салат - 1 пучок,
Соль, перец.
Масло растительное-1-2 ст. л..
Приготовление
|
куриная грудка, запеченная с баклажанами |
|
Котлеты "Птичье молоко" |
Для фарша:
500-700 г филе индейки или курицы
1 луковица
1-2 зубчика чеснока, 2 ст.л. овсяных отрубей
1 яйцо( можно в фарш добавить100 мл воды и хорошо его вымесить,фарш без яйца получается более нежный)
соль,перец
Для начинки:
100-150 г мягкого сыра
2 вареных яйца натереть на мелкой терке
петрушку и укроп мелко нарезать
приправа смесь перцев по вкусу
Для кляра:
2 яйца
2 ст ложки дю-сметаны или майонеза
1/2 ч л разрыхлителя
соль
2 ст.л.крахмала( тесто должно получиться как на оладушки)
|
Без заголовка |
1.
Эта закусочка очень сытная и быстро готовится. Нам понадобятся: крупные помидоры— 8 шт. ; говяжий или куриный фарш — 200 г ; шампиньоны — 200 г; лук репчатый — 1 шт.; тертый твердый сыр — 50 г растительное масло — для смазки формы + для жарки соль, перец по вкусу; зелень для подачи
|
Куриные рулетики "Боярские" - блюдо с изюминкой! |
Куриные рулетики "Боярские" - блюдо с изюминкой!
Нежные куриные рулетики с интересной начинкой, запеченные в духовке...Вы не сможете отказаться от такой вкуснятины.
Получилось очень сочно! Не дураки бояре были-это точно!!!
Метки: диета дюкана |
куриные мешочки |
ные мешочКурики
Рецепт: Тати
Филе куриное,
грибы,
кабачок,
чеснок,
зелень (лук, укроп),
обезжиренный творожок — 3 ч. л.,
горчица 1-1,5 ч.л.
специи по вкусу,
соль, перец.
Нарезаем мелкими кубиками грибы, кабачок, чеснок (можно через пресс), добавляем мелкорубленую зелень, соль, специи, все смешиваем.
Филе отбить. Каждую отбивную посолить, смазать смесью из творожка и горчицы, на него полученную смесь из грибов, кабачков и зелени.
Собираем края отбивных в мешочек и связываем ниткой, я скалывала зубочистками.
Каждый мешочек кладем в фольгу, свернутую в виде пиалы (как на фото) и перекладываем в форму, накрываем фольгой.
Ставим в духовку на 15-20 минут, затем снимаем фольгу и даем подрумяниться, примерно 15 минут. В нашей импровизированной пиале получается сок от жаренья и получается вкусный соус к мясу без лишних затрат времени))! При подаче можно выложить на листья салата, полив этим же соусом.
Метки: диета дюкана |
Диетические куриные котлеты в духовке |
Диетические куриные котлеты в духовке
Блюдо подходит для второго этапа диеты Дюкана, если убрать крахмал.
Крахмал можно на третьем этапе
Мне этот рецепт известен уже очень давно, практически с детства... И тут я благополучно про него вспомнила, модифицировала под режим нашего питания и вуа ля! Вкуснотища!
Ингредиенты:
куриный фарш - 500 гр;
кабачок - 1/2 небольшого (250 гр);
обезжиренный творог (у меня 1,8%) - 100 гр;
яйцо - 1 шт;
кукурузный крахмал - 1 ст.л.;
чеснок - 2 зубчика;
укроп - пучок;
соль, свежемолотый белый перец.
Метки: диета дюкана |
Ода пекинской капусте. Диета Дюкана |
Ода пекинской капусте. Диета Дюкана
Замечательно подходит для второго этапа в БО дни.
1. Куриные котлетки:
- фарш куриный,
- пекинская (китайская) капуста - тонко нашинковать,
- лук репчатый -мелко нарезать,
- яйцо,
- соль, чёрный молотый перец.
Тщательно перемешать все ингредиенты. Жарить, на чайной ложке растительного масла, ложкой выкладывая на сковородку.
2. Салат овощной:
- пекинская капуста - тонко нашинковать,
- свежий огурец - тонко нарезать,
- лук репчатый - (немного) мелко нарезать.
Заправка для салата:
натуральный йогурт,
соевый соус,
несколько капель лимонного сока,
мелко нарзанный чеснок.
Очень вкусно!
Метки: диета дюкана |
Куриный рулет в мультиварке. Диета Дюкана |
Куриный рулет в мультиварке. Диета Дюкана
На всех этапах.
Нарезала курицу без кожи на небольшие кусочки (здесь половинка грудки+ножка без кожи). Посолила, поперчила, добавила немного мелко нарезанного чесночку, немного зиры (но специи на ваше усмотрение).
Массу поместила в пакет из-под сока и перемешала с сухим желатином (5 г).
Пакет поставила на дно чаши мультиварки, налила воды, так чтобы прикрыть дно, закрыла крышкой. Закрыла клапан давления и готовила в режиме "тушение" 25 минут.
Затем хорошо остудила рулет прямо в пакете.
Метки: диета дюкана |
Сборка низкокалорийных рецептов по ДД |
Сборка низкокалорийных рецептов по ДД.Основные блюда.Рецепты подходят для всех кто следит за весом.
Домашняя лапша (диета Дюкан) |
Куриное филе в сметанно-сырном соусе |
Карпаччо из куриных грудок
|
Розы из курочки |
Быстрый жюльен |
Запеканка А-ля лазанья |
Отбивные из фарша |
Куриная грудка с грибным соусом |
 |
Куриный сэндвич
|
Мясо с чесноком и овощами |
Овощные голубцы |
http://forum.say7.info/
Метки: диета дюкана |
Рулет из куриной грудки с яблоком и сухофруктами |
Рулет из куриной грудки с яблоком и сухофруктами
 |
Очень легкая, практически диетическая закуска для тех, кто любит сочетание мяса с фруктами.
|
 |
Ингредиенты:
|
Метки: диета дюкана |
Фаршированные перцы, грибы, тефтели |
Фаршированные перцы, грибы, тефтели
|
Рецепт: Marina
1 кг фарша мясного, Смешать фарш и начинить овощи.
Поджарка:
Готовую поджарку уложить на дно кастрюли выложить фаршированные овощи и залить кипяченой водой предварительно подсоленной.
Варить на медленном огне минут 45 до полной готовности. |
Метки: диета дюкана |
Куриные рулетики со стручковой фасолью |
Куриные рулетики со стручковой фасолью
|
Рецепт: Noro4ka Блюдо это готовит моя свекровь, но совсем недавно я осознала, что если из него убрать майонез, это будет просто потрясающий рецепт для диеты. Сначала мы берем куриные бедрышки (т.е. самый верх ножки) и вырезаем из них косточки, кожицу не отрезаем! Слегка отбиваем мясо, солим и перчим. Сверху выкладываем размороженную фасоль.
Сворачиваем в рулетик, закалываем двумя зубочистками, следим, чтобы заколоть с кожицей.
Выкладываем рулетики на противень или сковородку, и ставим в духовку на минут 30-45. Время от времени поливаем рулетики соком, который выделяет курочка. И все!
Приятного аппетита!!! P.S-Дюкан советует после приготовления блюда убрать кожу курицы.Внутрь можно завернуть любую начинку. |
http://dukandiet.ru/kurinye-ruletiki-so-struchkovoj-fasolyu/
Метки: диета дюкана |
Котлетки "Медальки"(дюкан-все этапы) |
Котлетки "Медальки"(дюкан-все этапы)
|
Все просто-в куриный фарш добавила соль,перец,чеснок,натерла одну среднюю морковку,все хорошо вымешала,скатала круглые шарики,при жарке приплюснула,получились круглые медальки,обжарила на капле масла,котлетки сами выделили немного сока.Выложила их на салфетку-чтобы впитался ненужный жир.Съела с половинкой помидора.
|
Метки: диета Дюкан |
Закуска "Лодочка"(дюкан,круиз-БО) |
Закуска "Лодочка"(дюкан,круиз-БО)
|
Взяла две половинки болгарского перца,половинку огурца,помидор,кусочек нежирной ветчины,пару зубчиков чеснока,обезжиреный творог. Перец нарезала небольшими лодочками,подумав-огурец тоже нарезала продолговатыми слайсами. В творог нарезала мелко ветчину,чеснок,и помидор для сочности.Сформировала шарики и колбаски,и выложила на огурцы и перцы.Украсит даже праздничный стол.Кушать удобно руками.
|
Метки: диета Дюкана |
Котлеты"Калейдоскоп"(Дюкан-все этапы) |
Котлеты"Калейдоскоп"(Дюкан-все этапы)
|
Обрезала мясо с 3 куриных бедрышек,и мелко порезала их кухонными ножницами,мелко порезала упаковку крабовых палочек,зелень,добавила 2 сырых яйца,2 ложки пшеничных хлопьев(изредка допускается),1 стол ложку крахмала,2 столовых ложки йогурта,( кефир или сметану тоже можно),порезала мелко половинку небольшой луковицы(лук мне не понравился,либо его нужно было измельчать в пюре).Оставила на пару часиков чтобы компоненты "подружились".Жарила на смазанной маслом сковороде,выкладывая ложкой как оладьи.Выложила готовые котлетки(у меня вышло 12 штук)-на салфетку. Если вдруг у вас котлеты на сковороде развалились,не переживайте,распределите равномерно массу на сковороде и пережарьте-у вас получится прекрасный белковый гарнир!)
. |
Метки: диета Дю |
| Страницы: | [1] |
