Карп в духовке с картошкой

Очень вкусное блюдо.

Ингредиенты: (на 2 порции)

- карп - 1 кг
- картофель - 4 - 5 шт.
- сыр - 100 - 150 г
- сметана - 100 г
- растительное масло
- соль и перец - по вкусу

Приготовление:

Первое, что надо сделать - это почистить рыбу.
Удалить чешую, убирать кишки. По желанию можно отрезать плавники и голову, но с ними, блюдо получается намного красивее.
Затем посолить и поперчить  рыбу, как снаружи, так и внутри.

Почистить и нарезать картофель.
Форма нарезки может быть любой, главное условие, чтобы картофель был порезан тонко, так как может не успеть пропечься.

Смазать противень растительным маслом и выложить картофель, не забыв его посолить.

Затем картофель смазать сметаной.

Далее натереть сыр.

Выложить рыбу на картофель и всё посыпать сыром.
Поставигь в духовку при температуре 180 - 200Ъ, приблизительно на один час  до образования красивой золотистой корочки.
Рыба за это время, точно должна пропечься.
Проверить, чтобы и картофель был готов.
Как вариант, сыром можно посыпать минут через 30, так сыр будет более мягкий и не такой зажаристый, как получается в данном случае. В общем, делайте на своё усмотрение.

Карп в духовке с картофелем, готов.
Перед подачей можно посыпать зеленью.
Надеюсь, Вам понравился данный рецепт.
Приятного аппетита!

Источник