Записи Друзья Комментарии
Алетейя
Аватар Алетейя

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Алетейя

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.01.2014
Записей: 787
Комментариев: 504
Написано: 2250


Кекс "сюрприз"- просто обалденный, суперский и очень, очень вкусный!

Четверг, 20 Февраля 2014 г. 12:06 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Невероятно вкусный кекс с шоколадом и он мне так понравился, что я решила непременно воспроизвести его. Теперь этот кекс звезда моей программы, он нравится всем без исключения: нежный, с потрясающим сочетанием горького шоколада и кокоса а и такой воздушный! Кроме того, что скрывать, его очень (ну просто оооооочень) легко приготовить!

87d76d9c72d0b437182d4c27536b4 (700x465, 70Kb)




98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

яйца куриные 4 шт.
сахар 2 ст.
мука 8 ст.л. с горкой
масло сливочное 80 г
какао 3 ст.л.
шоколад 70 г
вода 4 ст.л.
яичный белок 1 шт.
кокосовая стружка 20 г
разрыхлитель 2 ч.л.
сметана (20%) 2 ст.л.

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

Отделить белки от желтков. Взбить отдельно желтки со стаканом сахара. Взбивать до полного растворения сахара. Масса станет почти белой, воздушной.
29e48b729552621616d15c0a82f58 (700x466, 34Kb)

В отдельной емкости взбить белки со щепоткой соли. Взбивать минут 5, пока масса не станет очень густой и упругой.
b4755be9028acf67416ab6d2abf34 (700x465, 35Kb)

В отдельной емкости смешать муку с разрыхлителем, просеять. Это важный момент. Иначе кекс при выпечке будет увеличиваться неравномерно и структура самого кекса будет неоднородной.
dd159c05a369b53f45e46d7997403 (700x465, 56Kb)

Затем аккуратно ввести растопленное сливочное масло и сметану, затем муку с разрыхлителем. Перемешать до однородности с помощью венчика. Затем аккуратно подмешать белки. Массу разделить на 2 части.
12ac425957335528f185ebbd3f344 (700x465, 75Kb)

Одну часть пока отставить, а во вторую вввести натертый на терке шоколад и, по желанию, шарики из готовых завтраков, какао.
7f57bce28faaaea3f907428563a44 (700x465, 61Kb)

Форму для выпечки смазать растительным маслом.
7666534473231043db00bea461f55 (700x465, 51Kb)

Вылить сначала светлое тесто, а сверху, по ложечке, шоколадное. Каждую последующую ложку теста выливать строго в центр, тогда шоколадное тесто распределится равномерно.
25cd125f8916019a9d5909d771fde (700x562, 67Kb)

Выпекать кекс при 180 градусах примерно 40 минут.
16f541b005e91cd15bf516c1961ea (700x466, 74Kb)

Готовый кекс можно полить помадкой, которая очень проста в приготовлении. 1 стакан сахара смешать с 4-мя ложками воды и варить до полного растворения кристаллов сахара и до небольшого загустения. Дать немного остыть. Взбить отдельно яичный белок до густой консистенции, ввести в густой сахарный сироп и хорошо взбить миксером.
lady.mail.ru
nyam2 (25x29, 8Kb)Девушки-хозяюшки, а ведь скоро Восьмое марта и так хочется побаловать себя чем-то вкусненьким, для повышения настроения и так, чтобы во рту таяло! Рецепт маффинов с сюрпризом для мам, бабушек, тетушек, дочек и самих себя. Когда я их готовила,чуть тесто всё не съела.
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)
Рубрики:  кулинария/выпечка
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте