Способ приготовления

Эти семена, которые сегодня считают одним из самых полезных продуктов в мире, содержат в себе в пять раз больше кальция, чем в молоке. В три раза больше железа, чем в шпинате. А высокое содержание антиоксидантов позволяет заменить семенами чиа чернику и голубику зимой.

Семена чиа получают из шалфея испанского, родина которого находится в Центральной Америке. Когда-то давно индейские племена, которые там проживали, использовали чиа в качестве источника растительной высокобелковой пищи.

№1. Банановый чиа-пудинг

Вам понадобится:

• Спелый банан – половинка
• Семена чиа – 2 ст. л.
• Мед – 1,5 ст. л.
• Кокосовое молоко (можно заменить коровьим) – 1 стакан.

Приготовление:

Банан разминаем вилочкой в пюре. Добавляем семена чиа, мед. Все тщательно перемешиваем вилочкой, затем немного взбиваем миксером.

Вливаем стакан кокосового молока и снова перемешиваем миксером.

Переливаем пудинг в стакан, накрываем пищевой пленкой, оставляем в холодильнике на пару часов, а лучше на ночь!

На утро десерт готов – можно посыпать его корицей, кто любит.

Потрясающая закуска и целый ворох полезных веществ! Вот что такое крекеры из семян. Только семена чиа чего стоят. А кроме них, полезнейшие семена льна, кунжут и тыквенные семечки. А ещё их легко взять с собой куда угодно: на работу, в гости.

Родиной этой однолетней травы является Центральная Америка, чиа еще называют шалфеем испанским, в длину растение достигает метра.

У растения чиа имеются мелкие зернышки с ноготок, похожие на фасоль, вкус напоминающий орех, серо-бело-черного цвета с рельефным рисунком. Цветет белым или сине-багровым цветком.