Рецепт:
• 300гр. Тыквы почистить, нарезать на кусочки и запечь в духовке до мягкости.
Я складываю в пакет и в микроволновку на 5 мин. результат такой же.

• Блендером перемолоть до состояния пюре.

• Добавить: 3 желтка, 250гр сахара, 0,5 ч.л. Соды, 200мл растительного масла
Все смешать. 250 гр муки и перемешать.

• 3 белка взбить с щепоткой соли до крепких пиков и аккуратно добавить в тесто.

• Дно формы выстилаем пергаментом и отправляем в духовку на 40-45 мин 180градусов (или до сухой спички).

Небольшое отступление

Сушеную тыкву я приготовила сама – почистила от кожуры, удалила семена и плаценту, потерла на терке для корейской моркови, и высушила на своей «самобранке».Кроме каши я готовлю с ней омлет (тоже на завтрак), соусы к мясным блюдам, просто добавляю в тушеное или томленое мясо.

Список ингредиентов для двух порций

• Молоко – 350 мл (250+100)
• Вода – 250 мл
• Кукурузная крупа – 50 г
• Сушеная тыква – 15 г
• Топленое масло – 1 чайная ложка (можно заменить обычным сливочным)
• Соль (у меня адыгейская) – щепотка
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• В небольшую кастрюлю с толстым дном выливаю 250 мл молока и 250 мл воды, добавляю промытую крупу (50 грамм), соль и сушеную тыкву (15 грамм). Ставлю на плиту, варю. После закипания приподнимаю крышку и уменьшаю нагрев почти до минимального.

  Постоянно помешиваю. Примерно через 15 минут добавляю еще 100 мл молока, оставляю на плите еще на 15 минут.

  Затем кастрюлю снимаю с плиты и укутываю махровым полотенцем, оставляю примерно минут на 20.

  Затем раскладываю по порциям и сдабриваю кусочком топленого масла.

Ингрeдиeнты:

3 кг тыквы

1 кг кураги

1 лимoн

2 кг сахара

Приготoвление

Очисти тыкву от кoжуры и нарежь мякоть кубиками толщиной 1 см.

Наполни ими кастрюлю и засыпь сахаром. Если сорт тыквы очень сладкий, можешь умeньшить количество сахара до 1,5 кг.

Кастрюлю с тыквой закрoй крышкой и поставь на 20 минут на медленный огонь. Нагревай варенье, постоянно помешивая, пока не появится прозрачный сирoп.

Курагу вымой, высуши и нарежь кубиками.

Лимон пропусти через мясoрубку или измельчи в блендере.

Добавь курагу и лимон в кастрюлю и вари до тех пор, пока тыква не станет прозрачной и мягкoй. Готовое варeнье разложи по стерилизoванным банкам и плoтно закрой их крышками.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная / Мука — 450 г
• Дрожжи (7 г.) — 1 упак.
• Тыква (Сырая) — 100 г
• Семечки тыквенные — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Вода (Тёплая) — 200 мл
• Соль — 2 ч. л.
• Сахар — 2 ч. л.

Ингредиенты:
Мед 150 г,
тыква 200-300 г,
лайм 1 шт.
1 лимон (или 2 лимона),
имбирь (корень) 1 шт,
сахар (лучше коричневый) 100 г.
Приготовление:
Лимон и лайм ошпарить кипятком, чтобы излишняя горечь ушла (за неимением лайма, можно использовать только лимоны).
Тыкву и имбирь очистить и нарезать кусочками для дальнейшего измельчения блендером. Если вы не любите островатый привкус имбиря, тогда на такое количество ингредиентов понадобится только 1/2 корня имбиря, а то и меньше, но обязательно его добавлять, хоть немного.
Лимон и лайм со шкурками нарезать, избавляясь от косточек.
Все переложить в ёмкость для измельчения, добавить мёд и сахар.
Перемолоть до однородности. Конечно, придётся приложить определённые усилия, чтобы корочки измельчились, но это того стоит.
Готово! Прекрасно хранится в прохладном месте (холодильнике) достаточно долго. Очень вкусно с чаем или даже просто на десерт с печеньем, блинами, оладьями и. т. д. Надеемся, вы полюбите это "лекарство" для иммунитета и от простуды.

Понадобится:

• Тыква – 400 г
• Масло растительное – 2 ч. ложки
 
• Мед натуральный – 2 ч. ложки
• Масло сливочное – 1 ч. ложка
•      Лимоны – 0,5 шт.

Приготовление:

Тыкву вымыть, удалить семена, не счищая кожицу, нарезать ломтиками толщиной 2 см и выложить на противень, смазанный растительным маслом, или на бумагу для выпечки.

Ломтики закрыть фольгой.

Запекать тыкву до мягкости при температуре 180 °С (около 10 минут).

Из половинки лимона выжать сок. Мед соединить с соком лимона и растопленным сливочным маслом.

Смесь хорошо перемешать.

С тыквы снять фольгу и смазать ее медовой смесью.

Запекать еще 10 минут, не накрывая.

📖Ингредиенты на 32 булочки:

Тесто:

Тыква сырая очищенная: 600г

В результате пюре из тыквы выходит: 400г (можно взять готовое пюре)

Яйца: 1шт

Молоко: 150мл

Сливочное масло: 50г

Сахар: 80г

Соль: 0,5 ч.л

Корица молотая: 1 ч.л

Имбирь молотый: ¼ ч.л

Мука: 600г

Дрожжи: 10г

Начинка:

Изюм (или курага, сушеная клюква): 200г

Сахар: 140г

Корица: 1 ст.л

⏰ Выпекаем при 180° 20 мин

Приятного Вам аппетита и успехов в выпечке!

Ингредиенты:

• Тыква - 300 г (вес уже натертой тыквы)

• Лимон - 1 шт.

• Кефир - 250 мл

• Сахар - 100 г (в тесто) + 150 г (в сироп)

• Манная крупа - 270 г

• Разрыхлитель - 2 ч.л.

• Вода - 120 мл

http://db8e8c68f951060d9318fa804119ca62f704e8cf9192xWEBx5460x1602141924

Ингредиенты для «Тыквенные хлебные палочки»:

Ингредиенты:

• лук репчатый 1 шт.;
• морковь 1 шт.;
• тыква 400 г;
• масло оливковое 1 ст. л.;
• соль 1-2 щепотка;
• укроп сушеный 1 щепотка;
• куркума 1 щепотка;
• паприка сладкая сушеная 0,5 ч. л.;
• чеснок молотый 1 щепотка.

Мука из тыквы - вот для чего я потерла тыкву на морковную тёрку. Захотелось самой сделать такой порошок и использовать в блюдах.

Как оказалось, при помоле получается не только мука, но и манка. Но, давайте обо всём по порядку:

 

Этот рецепт в зимнее время поможет справиться с болезнями, укрепит иммунитет и даже просто порадует своим вкусом.

Ингредиенты:
Мед 150 г,
тыква 200-300 г,
лайм 1 шт.
1 лимон (или 2 лимона),
имбирь (корень) 1 шт,
сахар (лучше коричневый) 100 г.

Это вкусное витаминное блюдо оценят по-достоинству и взрослые, и дети, удивляясь экзотическому привкусу привычного оранжевого овоща.

И для этого нам понадобится:

тыква 3 кг

полкило сахара

три сочных апельсина

один большой лимон

пачка лимонной кислоты.

Тыкву можно и нужно употреблять сырой. И поверьте, в таком виде она не менее вкусна, но более полезна, чем овощ после термообработки. Вот как правильно употреблять сырую мякоть, чтобы получить от нее максимум пользы и удовольствия.

Рецепты коктейлей из сырой тыквы

Тыква + морковь

Ингредиенты

• 100 г моркови
• 150 г тыквы
• 1 стак. йогурта без добавок

Приготовление

Морковь натрите на крупной терке, тыкву мелко нарежьте, затем поместите овощи в блендер и залейте йогуртом, измельчите. По желанию добавьте мёд, корицу или куркуму.

Ингредиенты

• 3 кг тыквы
• 600 г сахара
• 3 апельсина
• 1 лимон
• 15 г лимонной кислоты

Потребуется:

Мука – 2 стакана

Кефир – 150 мл

Тыква – 150 г

Соль – 1 ч. ложка

Сода – 1 ч. ложка

Растительное масло – 1 ч. ложка

Яйцо – 1 шт.

Ингредиенты:

• тыква небольшая – 1 шт.​
• картофель – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• перец болгарский – 1 шт.
• масло растительное рафинированное – для жарки
• вода – 0,5 л
• сливки жирностью 33% – 200 мл
• лимон – 1/2 шт.
• молотый кардамон – по вкусу
• соль и перец чёрный молотый – по вкусу
• тыквенные семечки – для украшения

Вам понадобится:

Тыква 1000 г
Сахар-песок 1200 г
Гвоздика 2 шт.
Корица в палочках 2 шт.
Апельсины 1 шт.