Ингредиенты:

Творог – 300 гр
Мука – 280 гр
Масло сливочное – 180 гр
Сахар – 100 гр
Мак – 25 гр
Разрыхлитель – 10 гр
Сахар ванильный – 8 гр

Приготовление:

Сливочное масло достать заранее из холодильника и дать ему размягчиться при комнатной температуре.
Творог выложить в миску, добавить мягкое нарезанное кусочками сливочное масло, ванильный сахар.
Вилкой тщательно растереть массу до однородности.
Муку смешать с разрыхлителем и постепенно просеивать сухую смесь в творожную массу через сито.
Сначала перемешивать тесто ложкой, а затем хорошо вымесить руками. Тесто получается мягким и эластичным.
Разделить тесто на две равные части, завернуть каждую в пленку и убрать на 40-60 минут в холодильник.
От общего количества сахара отсыпать 30 грамм, а все остальное смешать с маком.
Одну часть теста на припыленной мукой поверхности раскатать в круг диаметром 26-28 см, толщиной около 0,5 см.
Высыпать на круг из теста половину сахарно-маковой смеси и разровнять начинку по всей поверхности, вдавливая ее в тесто.
Затем острым ножом разрезать круг на 12-16 сегментов.
Теперь аккуратно, стараясь не рассыпать начинку, скрутить каждый сегмент в рулетик-рогалик. Рогалики получаются маленькие и аккуратные.
Поместить рогалики на противень застеленный пергаментной бумагой и слегка присыпать оставшимся сахаром.
Выпекать творожные рогалики до легкой румяности при 190 градусах 20-25 минут.

Приятного аппетита!

1. Если вы собрали растение вместе с корнями, то прикорневую часть нужно хорошо помыть от земли и обсушить.

2. Затем надев на руки хозяйственные перчатки нужно нарезать стебли для того, чтобы их было удобно прокрутить в мясорубке.

Целебную жидкость можно приготовить, как из свежего, так и из сухого сырья. Если будете готовить из свежих цветков и бутонов, то не надо задерживаться с приготовлением, чтобы сохранить всю лечебную силу цветков и травы.

Как сделать лечебную жидкость из свежего сырья:

Набрать цветы зверобоя, можно верхушки цветущих растений, подсушить на воздухе в течение 30 минут, чтобы удалилась влага.

Заполнить треть литровой банки.

Залить любым маслом: оливковым, кукурузным, кунжутным, подсолнечным.

Поставить на солнечное окно, подержать 21 день.

Накрыть бумажным полотенцем, закрепив на горлышке.

Спустя 21 день процедить через марлю, не отжимая.

Перелить в баночку, закрыть крышкой.

Хранить в темном месте не более 5 месяцев.

Дело в том, что в процессе изготовления из топлёного масла убирается белок, вода и лактоза - молочный сахар. Именно за счёт того, что остаётся только молочный жир (его около 99% в топлёном масле) оно не горит при жарке.

Идеально для жарки

Температура дымления топлёного масла 253 градуса по Цельсию. Именно при достижении температуры дымления в маслах образуются канцерогены. Ни одно масло не сравнится с ним в этом плане. Превысить такую температуру практически нереально даже в духовке.

Рецепт под названием «ягодное масло» оказался для меня неожиданным, никогда не готовила и не слышала о нём раньше, но результат меня очень порадовал. Вроде ничего сложного, но так вкусно! Правда есть в приготовлении данного десерта небольшой нюанс, который я немного не учла и который повлиял на внешний вид масла, но вот вкус... Вкус улучшился в несколько раз, так как ягод я не пожалела.

Нюанс заключается в том, что ягодный сок (сколько его не сливай, он всё равно остаётся в большом количестве) ни по одному физическому закону с жирным маслом в однородную массу не смешивается.

Поэтому, перед приготовлением десерта, сразу для себя стоит решить, хотите ли вы насыщенный ягодно-сливочный вкус и масло не слишком эстетичного зернистого вида, либо выбираете красоту и кладёте меньше ягод. Я выбрала для сайта первый вариант, именно потому, что так десерт получается значительно вкуснее!

Ингредиенты:

Из чего делается рыжиковое масло?

Полезный продукт производится из семян рыжика посевного. Эта масличная культура семейства капустных известна скорее, как сорняк. Она встречается на большей части территории нашей страны и распространяется по низинам, лугам и полям. Растет рыжик вдоль дорог и появляется на свалках.

С виду растение ничем не примечательно — прямостоячее, с тоненькими листьями и мелкими цветками, образующими длинные соцветия. По окончании периода цветения оно дает стручки, в которых созревают мелкие (1-2 мм) продолговатые оранжево-бурые семена. За цвет плодов растение и получило свое название.

Масло рыжика производится двумя способами: холодным и горячим отжимом. Во время первичного прессования семян выделяется не более 20% полезного продукта, зато в масло переходят все ценные экстрактивные вещества. Оно приобретает насыщенный желтый цвет, характерный запах и островатый привкус, напоминающий горчицу.