Ингредиенты:

Творог – 300 гр
Мука – 280 гр
Масло сливочное – 180 гр
Сахар – 100 гр
Мак – 25 гр
Разрыхлитель – 10 гр
Сахар ванильный – 8 гр

Приготовление:

Сливочное масло достать заранее из холодильника и дать ему размягчиться при комнатной температуре.
Творог выложить в миску, добавить мягкое нарезанное кусочками сливочное масло, ванильный сахар.
Вилкой тщательно растереть массу до однородности.
Муку смешать с разрыхлителем и постепенно просеивать сухую смесь в творожную массу через сито.
Сначала перемешивать тесто ложкой, а затем хорошо вымесить руками. Тесто получается мягким и эластичным.
Разделить тесто на две равные части, завернуть каждую в пленку и убрать на 40-60 минут в холодильник.
От общего количества сахара отсыпать 30 грамм, а все остальное смешать с маком.
Одну часть теста на припыленной мукой поверхности раскатать в круг диаметром 26-28 см, толщиной около 0,5 см.
Высыпать на круг из теста половину сахарно-маковой смеси и разровнять начинку по всей поверхности, вдавливая ее в тесто.
Затем острым ножом разрезать круг на 12-16 сегментов.
Теперь аккуратно, стараясь не рассыпать начинку, скрутить каждый сегмент в рулетик-рогалик. Рогалики получаются маленькие и аккуратные.
Поместить рогалики на противень застеленный пергаментной бумагой и слегка присыпать оставшимся сахаром.
Выпекать творожные рогалики до легкой румяности при 190 градусах 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

молотый грецкий орех (мак, изюм и пр.)
тесто (в нашем случае из магазина) - 400 г, два пласта
коричневый сахар (можно обычный)

Слоёное картофельное печенье

Ингредиенты:

- 400 г картофеля (очищенного и помытого);

- 150 г сливочного масла;

- 300 г муки;

- 2 яйца;

- 1 ч.л. соли;

- 2 ч.л. сахара;

- 1 яичный белок для смазывания;

- кунжут.

Ингредиенты:

Для теста:

• 50 г сливочного масла;
• 0,5 столовой ложки сахара;
• ¼ чайной ложки соли;
• 1 яйцо;
• 100 мл молока (0,5 стакана можно заменить водой);
• 300 г муки.

Муки может понадобиться больше или меньше, от 280 до 350 г. Это зависит от свойств муки, её влажности.

Для начинки:

• 250 г мака;
• 150 г сахара;
• 120-130 г сливочного масла.

Ингредиенты:

Мак                                                                    400 грамм

Молоко                                                             200 грамм

Сахар                                                                 350-400 грамм

Лимонная цедра                                            с одного лимона

Изюм                                                                 80-100 грамм

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мука ~3 ст.
● Маргарин 200 гр.
● Яйцо 4 шт.
● Сахар 1,5 ст.
● Разрыхлитель 1,5 ч.л.
● Цедра лимона 1/4 ст.
● Мак 0,5 ст.
● Кефир 1 ст.
● Соль 0,5 ч.л.
● Ваниль

Катлама — это сладкий пирог татарской кухни. Обычно готовится из пресного бездрожжевого теста. Катлама получается многослойной, с хрустящей верхушкой и обилием маковой начинки. Иногда в начинку добавляют орехи.

Ингредиенты:

Мука — 250 г
Творог — 125 г
Сахар — 50 г
Соль — щепотка
Растительное масло — 75 мл
Молоко — 75 мл
Разрыхлитель — 2 ч.л.
Начинка
Мак — 70-100 г
Изюм — горсть
Сахар — 100-150 г
Молоко — 2/3 стакана
Яйцо — 1 шт.

Ингредиенты:

Тесто:
Сливочное масло — 100 г
Сахар — 50 г
Яйца — 1 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванилин — по вкусу
Мука — 200 г

Начинка:
Творог — 500 г
Мак — 120 г
Сахар — 150 г
Яйца — 2 шт.
Крахмал — 2 ст. л.

Ингредиенты:

Яйца куриные — 4 шт.
Сахар — 1 стак.
Сливочное масло — 125 г
Мак — 1 стак.
Разрыхлитель — 1 ст. л.
Мука — 1 стак.

Ингредиенты:

Слоёное тесто — 1 упаковка
Мак (его количество зависит от того, сколько начинки вы любите, мы не скупились)
Сахар — 6–7 ст. л.
Корица
Сливочное масло — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт.

Ингредиенты:
-500 г - слоенного теста
-1 стакан мака
-1 стакан кипятка
-1 белок и (1 желток+1 ч.л.молока для смазывания)
-0,5 стак.сахара
-изюм — 100-150 грамм

Приготовление:
За это время необходимо, пока тесто размораживается, мак залить крутым кипятком и оставить для набухания.
Промыть и замочить изюм.
После того, как тесто разморозится — немного раскатать его или растянуть руками.
Взбить белок и сахар, добавить процеженный мак и размешать хорошенько.
Эту смесь нанести на тесто, посыпать изюмом и, если любите по слаще, добавить немного сахара.
Свернуть рулет, разрезать на небольшие кусочки, дать немного постоять.
Затем смазать желтком, смешав его с молоком и посыпать немного маком.
Выложить булочки на противень, застеленный пекарской бумагой и поставить, разогрев духовку до 180 градусов на 15-18 минут.
Замечательные булочки с маком из слоенного теста и совсем не трудоемкие!
Автор рецепта - Татьяна Шевченко