Нам понадобится:
- Куриная грудка 1шт.
- Морковь 2-3 средних
- Лук репчатый 1 крупная или пару средних
- Чеснок 3 зубчика

Приготовление:
1.Обжарить овощи слегка на небольшом количестве растительного масла, перетереть в пюре измельчителем или погружным блендером.

2. Затем добавить соль, черный перец, молотый имбирь по вкусу и свежую зелень (укроп и петрушка). Снова измельчить и заморозить в форме для льда.

3. И когда вы захотите лёгкий супчик или просто кружку вкуснейшего бульона, то у вас под рукой всегда будут готовые бульонные кубики

Очень удобно и экономит много времени.

ССылка на видео:

https://vk.com/clip-133320131_456254184

Первая причина – это слишком кислая почва. Единственный выход – раскислить ее. Для этого вам понадобится не менее 3 столовых ложек кальциевой селитры, растворенных в 10 литрах воды. После приготовления раствора вам необходимо вылить не менее стакана под каждое растение. При условии отсутствия кальциевой селитры, ее можно заменить известью. На 10 литров воды понадобится не менее стакана вещества. Зачастую садоводы и огородники советуют применять для раскисления почвы доломит или мел. Неплохая идея, но они работают лишь в кислой среде. Это значит, что как только почва станет нейтральной, их действие немедленно прекратится. Если же говорить о луке, он нуждается в слегка щелочной среде. Поэтому для него подойдет применение золы. Берете 2 стакана вещества, разводите кипятком и добавляете полученную смесь в ведро воды.

• Очищенный лук оставляли у головы страдающего недугом. Верили, что так лук вытянет всю болезнь. Лук действительно обладает свойствами очищать пространство от плохого. Чтобы почистить дом, клали две половинки очищенного лука друг на против друга в углы входной двери. Через три дня его выкидывали.
• Нельзя есть лук, который пролежал очищенным всю ночь на столе. Он впитывает весь негатив, недуги дома. Его нужно выбросить.
• В старину шелуху от лука не выбрасывали, а сжигали. Выбросить шелуху - к нищете. Сжигая луковую шелуху, загадывали желание.
• Лук, который стоит на подоконнике и растет у хозяек зимой в ящиках, станет хорошей защитой от сглаза, порчи, дурных намерений людей и др. Он как щит, оберегающий вход в ваш дом.

Вы знали, что в Греции, перед боем, воинам давали съесть лук. Верили что так они наполнятся силой и отвагой.

• Современная примета о луковой шелухе гласит, что ее нужно собрать в холщовый мешочек и периодически помешивать с шепоткой на устах:

"Как луковая шелуха шуршит, так пускай и у меня в карманах деньги шуршат".

Ингредиенты:
Кабачок небольшого размера – 300 гр.;
Лук – 1 средняя луковица;
Сухие быстрорастворимые дрожжи – 7 гр.;
Сахар-песок – 2 ч. л.;
Соль – полторы ч. л.;
Растительное масло – 3 ст. л.;
Мука – 3-3,5 стакана;
Кунжут, зелень – по вкусу.

Сушить можно любой зеленый лук, но толстые перья содержат больше влаги, поэтому процесс может затянуться. Парниковый лук содержит меньше полезных веществ, поэтому ориентироваться следует на «огородно-полевое» сырье. Для лука есть некое двойственное восприятие: крупная белая луковичка в золотистой «чешуе» считается овощем, а тонкие зеленые перья воспринимаются в качестве травянистой пряности.

Стебли-перья сортируют, срезают белые основания с тонкими перышками. Лук моют под проточной водой, легкая запыленность характерна для всех огородных культур.

Сода, сама-по-себе, обладает хорошими дезинфицирующими свойствами, и очень широко применяется как для замачивания семян, так и лука в содовом растворе перед посадкой. Также бытует мнение, что такое предварительное замачивание в содовом растворе, значительно снижает склонность лука к стрелкованию. Это подтверждают и бывалые огородники, но при условии соблюдения температурного режима при замачивании перед посадкой. Температура содового раствора должна быть не ниже 45-50С.

Для приготовления раствора, в котором будет замачиваться лук перед посадкой нужно взять 1 полную чайную ложку пищевой соды на 1 литр тёплой воды не ниже 45С. Смесь воды и соды нужно помешивать до момента полного растворения соды. В получившемся растворе замачивают лук на 30 минут.

Итак, в чем заключается этот метод? Севок, прошедший предпосевную подготовку, сеется не в привычные нам бороздки, а на гребни, в рыхлую землю, по мере роста луковица обнажается и благодаря этому приобретает большой размер, красивый оранжевый цвет и отличный вкус.

Этот метод хорошо себя показывает по ряду причин:

- Возвышенные почвы хорошо освещаются и прогреваются, также это является естественным препятствием для застоя воды;

- Такая организация грядки облегчает прополку, рыхление и полив;

- Открытым луковицам ничего не мешает разрастаться, используя весь свой потенциал.

Рассмотрим все этапы подробнее.

Применение соды для подготовки и посадке лука подходит как при осенней, так и при посадке весной, то есть этот способ универсальный.

Сода обладает отличными дезинфицирующими свойствами. Очень широко практикуется замачивание семян и лука в содовом растворе перед посадкой.

Так же есть мнение, что замачивание в содовом растворе значительно снижает вероятность лука к стрелкованию…хотя по этому поводу, я читала полностью противоположное мнение, но все-таки бывалые огородники склонны считать, что содовый раствор помогает снизить вероятность стрелкования лука.

По своему опыту скажу, что многое зависит от температуры раствора, в котором замачивается лук перед посадкой. Содовый раствор должен быть температурой не ниже 40-45 градусов. А еще лучше 45-50 градусов.

Армия многолетних луков многообразна. Они морозоустойчивы, не повреждаются луковой мухой. Под такое растение можно отвести дальний затененный уголок сада: он неприхотлив и растет 5-7 лет на одном месте.

Лук-слизун

Приятный слабо-острый вкус имеет поникающий лук, больше известный как слизун (Allium nutans). Он появляется ранней весной, как только растает снег, когда другой зелени нет и в помине. Кусты приземистые, с широкими сочными листьями, не грубеющими до осени. Зелень можно полностью срезать 3-4 раза за сезон. Кусты в первые четыре года дают много побегов, затем интенсивность роста снижается. Это значит, растение пора пересаживать.

Дикий слизун растет в Сибири и горных районах Средней Азии. В последние годы слизун выращивают как огородную культуру. Растение некапризное, неприхотливое и не требует к себе много внимания. Во время цветения слизун очень декоративен.

Ценится за полезные свойства и высокие вкусовые качества. Из него готовят салаты, делают начинки для пирожков, используют в качестве приправы в различных блюдах, а также солят и сушат на зиму. Подробнее об этом виде лука можно прочитать в публикации Лук поникающий — «кроткий» слизун.

И еще вариант:

Ингредиенты

Мука (любого сорта) - 480 г
Вода - 230 мл
Дрожжи - 25 г
Соль - 1 ч.л. (не полная)
Кунжут - для обсыпки
Сахар - 1 щепотка
Яйцо - для смазки лепешек

Для смазки теста:
Бараний жир топленый - 50 г
Масло сливочное - 10 г

Описание и характеристика сорта

Данный сорт лука был выведен голландскими селекционерами 10 лет назад. Главной его особенностью является довольно крупный размер – одна луковица весит в среднем от 120 до 400 г, а при правильной агротехнике выращивания на плодородной почве может достигать 500-800 г. Помимо крупного размера культура обладает уникальными вкусовыми данными: отсутствует неприятная горчинка, которая присуща многим другим сортам луков. Благодаря пониженному содержанию эфирных масел, лук при шинковке не вызывает слезотечение. Так как относится к салатным сортам, то срок его хранения не слишком долгий – к концу 3-4 месяца он портится.

1. Лук сбивает температуру Это идеальное средство для детей. Если у твоего чада высокая температура, нарежь лук кольцами и смочи его в яблочном уксусе. Затем приложи кольца к ступням в носки и в уши. Жар от такого лекарства спадает очень быстро.

2. Лучший убийца инфекций Чтобы убить инфекцию, тебе сначала необходимо приготовить луковую пасту. Для этого свари молоко и вылей его на толстый ломоть белого хлеба и натри на него лук. Разомни хлеб с луком и молоком до получения однородной пасты. Паста готова и, чтобы избавиться от инфекции, тебе осталось продезинфицировать зараженное место и приложить марлю с пастой и закрепить повязку. С повязкой нужно проходить 2-2,5 часа. Данную процедуру нужно повторять пока инфекция не исчезнет.

От любого дискомфорта в кишечнике хорошо помогает такое средство.

Надо очистить репчатую луковицу и разрезать ее крест-накрест, но не до самого донца, чтобы она не распалась на части.

Положить ее в стакан горячего (60 град) чая, не сладкого и не обязательно крепкого.

Дать настояться 5-10 минут.

И пейте этот напиток сколько угодно.

В стакан можно еще долить чая и еще раз настоять.

Интересно, что луковица в стакане всегда поворачивается наружу резаным верхом, демонстрируя нам чайный крест. И именно в этом - сила. Я пробовала лук просто крошить в чай - не помогает. Только так - разрез крест-накрест. Этот рецепт всегда помогает. Поможет и вам.

(из письма в газету "Доктор Нострадамус")

Существенное дополнение: резать луковицу не от хвостика к корешку, а со стороны корешка.

В этом году лук у нас в огороде вырос на диво. Луковицы необыкновенно крупные, здоровые, ярко-оранжевого цвета, что свидетельствует о хорошей зрелости. Правда, довольно плоской формы, что не совсем отвечает его сортовому признаку. Дело в том, что мы впервые воспользовались китайским способом — выращивали лук на гребнях.

Охотно поделюсь своим опытом:

Перо нельзя ни срезать, ни снимать. Потому что не получите большой луковицы, если будете обрывать лук, отбирая у него перо.

Все растения сначала закладывают запас питательных веществ, как в кладовку, в свои листья, а потом забирают этот запас для наращивания плодов, луковиц, корнеплодов и т.д. Поэтому, забирая перо, вы вынуждаете лук снова растить его, чтобы заполнить свои кладовые, и закладка луковиц откладывается.
Поэтому для зелени надо растить лук отдельно из севка или срезать перо у многолетних луков, не образующих луковиц.

Уборка и хранение репчатого лука .

Начинать уборку лука можно уже в июле - во время прореживания . Сначала растения в рядках удаляют через одно , а затем полностью убирают 2-й и 4-й рядки , оставляя на гряде до полного вызревания 3 ряда .

Начиная с конца июля следует прекратить всякие поливы лука и слегка раскрыть рядки , а в августе , когда начнут усыхать кончики пера , растения лука можно слегка поддернуть , нарушив частично связь корней с почвой , что способствует лучшему вызреванию луковиц .

Когда перо лука ляжет , лук вырывают из почвы и раскладывают для просушки. Через 5 - 7 дней , когда перо подсохнет окончательно , его обминают и отделяют от луковиц . Весь толстошеий лук с зелеными сочными листьями нужно употребить в пищу , так как он непригоден даже для недлительного хранения .

Вызревший лук 5 - 7 дней сушат в помещении при температуре 20 - 25° С, а затем еще неделю при температуре 30 - 35° С и при хорошей вентиляции . Просушенный таким образом лук желательно сплести в косы и подвесить . Так он лучше хранится.

Удобряем лук... нашатырем. Заметили, что у лука побледнели и приобрели желтоватый оттенок перышки? Это он сигналит вам, что голодает из-за нехватки азота. Помогите ему, подкормив раствором нашатырного спирта.

Разбавьте в 10-литровом ведре воды 3 ст. ложки нашатыря и вечером пролейте грядки с лучком (под корешок). Такой ядреный раствор не только подкормит, но и отпугнет луковую муху.