Ингредиенты:

• мука пшеничная — 175 г
• сахар — 180 г
• манная крупа — 100 г (или стакан)
• яйца — 120 г или 3 шт.
• кефир, ряженка или простокваша — 300 г
• какао — 60-80 г
• масло сливочное качественное — 150 г
• сода — 1 ч.л.
• халва — 150 г

Ингредиенты:

Сыр (100 г.)
Кефир 2,5% (150 г.)
Кукурузная мука (60 г.)
Зеленый лук (40 г.)
Чеснок (1 зубчик)
Разрыхлитель теста (2 г.)
Соль (щепотка)
Куриное яйцо (2 шт.)

Приготовление:

1. Муку насыпать в емкость вместе с разрыхлителем.

2. Сыр натереть на терке. Добавить к нему кефир, яйца, рубленый лук. Смешать все ингредиенты и вымесить из них однородную массу.

3. Выпекать на сковороде на небольшом огне под крышкой.

Приятного аппетита!

Ингpедиенты:

-Mopкoвь (мелкo тёpтaя) — 2 cтaк.

-Maнкa — 1 cтaк.
-Mукa — 1 cтaк.
-Яйцa — 2 шт
-Caxap — 1 cтaк.
-Baниль — 1 упaк.
-Coдa (гaшенaя укcуcoм или paзpыxлитель) — 1 ч. л.
-Kефиp (йoгуpт) — 1 cтaк.
-Macлo cливoчнoе (мapгapин) — 150 г

Ρецепт пpигoтoвления пиpoгa:
1.Зaлить мaнку кефиpoм и ocтaвить нa 20-30мин
2. Haтеpеть мopкoвь нa мелкую тёpку и oтжaть coк - чем cуше, тем лучше. Я иcпoльзую мякoть, ocтaвшуюcя oт coкa в coкoвыжимaлке.
3.Яйцa взбить c caxapoм, дoбaвить вaниль, pacтoпленный мapгapин и пеpемешaть.
4.Coду пoгacить укcуcoм и влить в cмеcь. 5.Дoбaвить пpocеянную муку пеpемешaть и вcыпaть мopкoвь.
6. Ecли еcть изюм или куpaгa - иx тoже мoжнo дoбaвить.
7. Дoбaвить уже paзбуxшую мaнку и aккуpaтнo пеpемешaть лoжкoй. Ecли этo делaть микcеpoм, тo гoтoвый пиpoг будет плoтным.
8.Πoдгoтoвить фopму - cмaзaть мacлoм или зacтелить пеpгaментoм. Я иcпoльзoвaлa oбычную xлебную paзмеpoм 10*28 cм. Bылoжить мaccу и выпекaть 190-200гpaд 40-45мин.

Ингредиенты:

• Творог - 300 г.
• Яйца - 2 шт.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Кефир - 300 мл.
• Мука - 250 г.
• Вода горячая - 300-350 мл.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Ванильный сахар - 1 ч.л.
• Растительное масло - 4-5 ст.л.

Приготовление:

В глубокую емкость поместите творог, вбейте два яйца, всыпьте соль и сахар.

Яйца с творогом взбейте до однородности.

Влейте кефир комнатной температуры.

Всыпьте муку, просеянную через сито, добавьте разрыхлитель и ванильный сахар для аромата.

Все ингредиенты тщательно перемешайте, после влейте в тесто горячую воду.

В самом конце добавьте растительное масло, по массе пройдитесь блендером, полностью избавляя ее от комочков. Должно получиться жидкое тесто, как на блины.

Поверхность сковороды слегка смажьте маслом, разогрейте. Половником внутрь влейте небольшое количество смеси, распределите ровным слоем.

Жарьте блины на огне чуть выше среднего по пол минуты с каждой стороны.

Поочередно пожарьте все блинчики, складывая их стопкой на тарелку.

Каждый блинчик сверните в трубочку, или подайте на стол в другом виде.

Необходимые ингредиенты:

• яйцо – 1 шт;
• сахар – 40 г;
• соль – щепотка;
• дыня – 150 г;
• кефир – 150 мл;
• растительное масло – 25 мл;
• мука – 150 г.

Способ приготовления:

1. Соединив яйцо с сахаром и солью взбивают венчиком или миксером.
2. Добавляют кефир, масло, еще раз взбивают.
3. Мякоть дыни, предварительно очищенной от шкурки, натирают на крупной терке, подмешивают к тесту.
4. Добавляют муку, замесив тесто как на обычные оладьи.
5. Жарят на горячей сковороде с двух сторон.

Для приготовления блюда потребуется:🥙

Куриный фарш – 500 г

Куриные яйца – 3 шт.

Мука пшеничная – 3 ст. л.

Кефир (любой) – 300 мл

Репчатый лук – 1 шт.

Болгарский перец – 1-2 шт.

Соль – 0,5 ч. л. (по вкусу)

Черный молотый перец – 1-2 щепотки (по вкусу)

Что нам потребуется:

1 Стакан кефира
1ч.л. пищевой соды
Половинка ч.л. соли
1 ч.л. сахара
2 столовые ложки рафинированного подсолнечного масла
120 г тертого сыра
Стакан муки + досыпать немного на подпыл, но без фанатизма — тесто не стоит слишком забивать мукой.

Ингредиенты:
- большой стакан кефира 1% жирности (около 300 мл)
- 2 столовых ложки рассыпчатых отрубей
- 1 столовая ложка льняной муки
- 1 чайная ложка какао порошка
- 5-7 штук чернослива (лучше мясистого, не сухого)
- около 50 мл кипятка (чтобы распарить чернослив)

Приготовление:
1. Кипятим немного воды и заливаем чернослив в небольшой емкости, даем распариться минут 5. Для этого коктейля постарайтесь найти чернослив такой мясистый, который даже без распаривания довольно мягкий. Поверьте, это очень влияет на вкус!
2.Наливаем в стакан кефир и добавляем к нему 2 столовые ложки отрубей. Отруби могут быть ржаные, пшеничные, овсяные, гречневые — это не важно.
3. Добавляем столовую ложку льняной муки.
4. Подсыпаем чайную ложку какао порошка. Именно настоящий какао порошок, а не растворимый напиток с сахаром и другими добавками!
5. Перемешиваем, чтобы все ингредиенты подружились, чтобы не было комочков. Теперь разбухший чернослив вместе с водичкой измельчаем блендером в пюре. Можно, конечно, мелко порезать, но консистенция пюре нежнее, приятнее.
6. Добавляем чернослив к кефирной смеси, перемешиваем.
7. Поставьте коктейль минут на 5 в холодильник. Сейчас напиток еще немного жидковат, а за несколько минут набухнут отруби, коктейль станет таким приятно густым, насыщенным.
8. А вот теперь самое время угощаться. Не спеша, по ложечке, с удовольствием. До чего же приятно есть вкуснятину и при этом правильную, полезную еду, а еще приятнее чувствовать себя от этого легко и полной сил.

При желании, можете добавить еще и курагу.

И еще вариант:

 вечером в стакан кефира ложку овсяные хлопьев, промыть чернослив или курагу штук 5, и целиком туда, ложка семян льна и чуть чуть какао.

Оставить на ночь на столе, а утром можно есть!

Печенку нарезаю на удобные кусочки и заливаю крутым кипятком на 2-3 минуты. Если это говяжья печень, тогда, конечно, предварительно снимаю все пленочки.

Я раньше вымачивала печень в молоке несколько часов. Но когда попробовала кипяток, стала пользоваться именно этим способом. Печень не горчит, "теряет" неприятный запах и выглядит в готовом виде намного аппетитнее.

http://48ead4f3ea1993096a00350741a72f643b29ec54750cxWEBx6396x1614594897

Ингредиенты:
1 стакан Манной крупы (семолина) (170г)
1 стакан сахара (200г)
1 стакан Муки (130г)
0,5 стакана растительного масла
2 стакана Кефира (жидкий белый йогурт)
1/2 ч.л. Разрыхлителя
2 ст.л. Какао порошок
2 ст.л. Муки
выпекать 50-60 мин 180°С

Набор продуктов для такого суфле проще некуда.

Кефира нужно 100 миллилитров,

Творога 100 граммов.

Твердого сыра граммов 200.

 2 яица,

сода и крахмал.

 Закладываем все ингредиенты в глубокую миску и хорошенько взбиваем венчиком.

Затем добавляем туда же натертый на терке твердый сыр. Еще раз перемешиваем.

Теперь перекладываем по формочкам, или кладем в одну большую форму.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Как только верх подзолотился, значит суфле готово.

Ингредиенты:

• два яблока,
• 150 грамм овсяных хлопьев,
• 100 грамм творога
• три яйца,
• немного меда,
• 50 мл кефира,
• щепотка разрыхлителя
• и чуть-чуть корицы.

Начинаем приготовление с измельчения овсяных хлопьев, они должны образовать муку. Нужно добавить в нее разрыхлитель и хорошо перемешать. Творог можно немного размять, после добавить к нему кефир и мед, смешать в блендере до однородности. В эту смесь добавляем яйца, корицу и перемешиваем, затем аккуратно добавляем нашу муку и снова смешиваем.

Яблоки необходимо почистить и нарезать кусочками, какими вам хочется. Застилаем бумагой форму, вниз укладываем яблоки и заливаем тестом. Выпекать нужно при 180 градусах в течение получаса. Ваш пирог готов, а результат приятно удивит. Попробуйте съесть его даже ночью — фигуре не навредит.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 400 гр. муки пшеничной
• 120 гр. хлопьев (у меня 4 злака).
• 50 гр. сливочного масла.
• 400 мл. кефира. ( у меня 3,2%)
• 1 ч.л. соды без горки.
• 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли.
• 1 ст.л. кунжута и 1 ст.л. семян льна.
• 1 ч.л. приправы (Итальянские травы).

Ингредиенты:
14 ст.л. муки
250 гр кефира
4 яйца
1/2 ч.л. соды
250 гр брынзы

5 ст.л. разогретого сливочного или подсолнечного масла

Рецепт приготовления баницы:

Сперва необходимо хорошо взбить кефир с яйцами и содой.

Затем добавить брынзу, протертую через крупную терку, масло и муку.

Все ингредиенты хорошо перемешать, выложить в форму и запечь в духовке при температуре 200 градусов до золотистого цвета, приблизительно 25-30 минут.

Готовность проверить зубочисткой.

Подавать лучше всего горячей.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
ТЕСТО:
4 ст. муки (объём стакана — 250 мл),
1,3 стакана воды (320мл),
2 столовые ложки водки именно водка придаёт тесту пузырчатость,
1 яйцо,
2 ст. ложки растительного масла,
0,5 чайной ложки соли.

ФАРШ:
700 г фарша (смешанный),
350г лука,
1/3 стакана кефира
соль,
перец.
зелень и чеснок если любите.

ВАРИАНТ начинки 2:
Сыр (потёртый),
зелень (петрушка и укроп),
и в каждый чебурек — тонкий ломтик помидора.

Ингредиенты:

1-2 яйца,
0,5 стакана сахара,
1 стакан кефира,
1 стакан манки (или 0,5 стакана манки + 0,5 стакана муки),
0,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом,
6-7 яблок для начинки.

Приготовление:

1. Смешиваем манку с кефиром, чтобы она разбухла. Пока манка "думает", слегка взбиваем сахар с яйцами. Мне нравится добавить ваниль на кончике ножа.

3. Теперь соединяем набухшую манку и взбитые с сахаром яйца. Кладем соду, погашенную уксусом. Если решили взять манку и муку напополам, то добавляем и муку. Размешиваем. Тесто получается как густая сметана.

4. Чистим яблоки от кожуры и нарезаем дольками.

5. Смазываем форму для выпечки (если силиконовая, то не нужно), выкладываем яблоки, заливаем тестом.

6. Выпекаем в духовке при температуре 180-200º примерно 45-50 минут до красивой румяной корочки.

Ингредиенты:

-мука 500 г
-сахар 0.5-0.75 стакана
-кефир 2 стакана
-масло растительное 2 ст. ложки
-сода погашенная лимонной кислотой 1 ч. ложка
-сахар для посыпки по вкусу
-или корица молотая по вкусу

Приготовление:

Кефир взбить с растительным маслом и сахаром до консистенции крема.

Добавить соду гашеную, муку и замесить тесто.
Раскатать его в пласт толщиной в 0,5 см, выложить на лист, смазанный маслом, и посыпать сахаром можно еще добавить корицу.

Для диабетиков можно вообще сахар не использовать, использовать только корицу.

Печь печенье на кефире в хорошо нагретой духовке.

Резать на кусочки горячим.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мука ~3 ст.
● Маргарин 200 гр.
● Яйцо 4 шт.
● Сахар 1,5 ст.
● Разрыхлитель 1,5 ч.л.
● Цедра лимона 1/4 ст.
● Мак 0,5 ст.
● Кефир 1 ст.
● Соль 0,5 ч.л.
● Ваниль