НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Очищенные кабачки — 700 г

✅ Соевый соус — 2-3 ст. л

✅ Мёд — 1/2 ч. л

✅ Острая горчица — 1 ч. л

✅ Паприка (сладкая или копчёная) — 1 ст. л

✅ Хмели сунели — 1/2 ч. л

✅ Кунжут — 1 ст. л

✅ Чеснок — 2 зубчика

✅ Соль — по вкусу

✅ Растительное масло — 2 ст. л

✅ Зелень — по желанию

Приступаем к приготовлению.

Первым делом подготавливаем заправку. Для этого соединяем в соуснике сладкую (или копчёную) паприку, острый красный перец, хмели-сунели, мёд, горчицу и соевый соус. Тщательно перемешиваем.

Сюда же добавляем измельчённый чеснок и ещё раз хорошенько перемешиваем.

Любите чеснок — смело кладите побольше, закуска будет ещё вкуснее и ароматнее!

Отставляем заправку в сторону, а пока займёмся кабачками.

Хорошенько промываем их под проточной водой и обсушиваем с помощью бумажных полотенец. У зрелых кабачков удаляем кожуру и семена, а молодые можно оставить в первозданном виде.

Нарезаем кабачки достаточно крупными брусочками.

Перекладываем кабачки на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем на сильном огне приблизительно 5-7 минут. От плиты не отходим и следим, чтобы кабачки не подгорели!

Добавляем подготовленную заправку прямо в сковороду, аккуратно перемешиваем и продолжаем обжаривать ещё пару минут. При необходимости добавляем соль. 

Перекладываем готовую закуску на блюдо, посыпаем кунжутом, зелёным луком и подаём к столу. Приятного аппетита!